Zastosowania, korzyści, porady i więcej
Cud owocowy ( Synsepalum dulcificum ) to rodzaj owoców pochodzących z Afryki Zachodniej. Spożywanie cudownego owocu zmienia smak niektórych pokarmów - na przykład żucie owoców przed jedzeniem cytryny może sprawić, że te ostatnie będą bardziej słodkie niż kwaśne.
Jak działa cudowne owoce?
Badania sugerują, że efekt modyfikacji smaku owocu cuda jest spowodowany miraculiną, białkiem występującym w jagodzie.
Wydaje się, że Miraculin zmienia kształt białek w języku odpowiedzialnym za wykrywanie słodkich smaków. W rezultacie te białka (znane jako "słodkie receptory") reagują na kwaśne lub gorzkie pokarmy w sposób, który wywołuje uczucie słodyczy.
Używa dla cudownego owocu
Chociaż cudowny owoc jest często używany do eksperymentowania ze zmianami smaku, istnieje również powszechne zainteresowanie potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi dla jagód. Na przykład niektórzy lekarze badają zdolność cudownego owocu do zwiększenia apetytu w niektórych populacjach pacjentów (np. Poddawanych chemioterapii).
Powszechnie dostępny w postaci tabletek, cudowny owoc jest czasami reklamowany jako pomoc odchudzająca.
Korzyści zdrowotne wynikające z cudownego owocu
Podczas gdy niewiele badań przetestowało wpływ cudownego owocu na zdrowie, istnieją pewne dowody na to, że jagoda może przynieść określone korzyści. Oto kilka wniosków z dostępnych badań:
1) Cukrzyca
Wstępne badania sugerują, że cudowne owoce mogą być korzystne w leczeniu cukrzycy .
W badaniu opublikowanym w 2006 r. W badaniu fitoterapii naukowcy karmili cudem owoce dla grupy szczurów umieszczonych na diecie bogatej w fruktozę (rodzaj cukru, o którym wiadomo, że zwiększa poziom cukru we krwi). Wyniki pokazały, że cudowne owoce pomagają chronić przed opornością na insulinę, problem zdrowotny ściśle związany z rozwojem cukrzycy.
2) Chemioterapia
W badaniu pilotażowym opublikowanym w Clinical Journal of Oncology Nursing w 2012 roku naukowcy odkryli, że cudowne owoce mogą przynieść korzyści pacjentom otrzymującym chemioterapię. W badaniu wzięło udział ośmiu pacjentów z rakiem, z których wszyscy doświadczali zmian smakowych związanych z chemioterapią. Częsty efekt uboczny chemioterapii, negatywne zmiany smaku mogą prowadzić do złego odżywiania i obniżenia jakości życia.
W przypadku badania połowa pacjentów otrzymywała dwutygodniowy zapas cudownych owoców, podczas gdy druga połowa otrzymywała dwutygodniowy zapas placebo. Po dwóch tygodniach leczenie i grupy placebo zostały zmienione. Przeglądając dzienniki żywności i oceny zmian smaku przedłożone przez każdego z pacjentów autorzy badania stwierdzili, że cudowne owoce mają pozytywny wpływ na zmiany smaku.
Patrz: Naturalne leki na chemioterapię Skutki uboczne
3) Utrata wagi
"Cudowny owoc może przynieść korzyści ludziom, którzy próbują zmniejszyć spożycie kalorii", wynika z niewielkiego badania opublikowanego w czasopiśmie Appetite w 2011 r. W eksperymencie z udziałem 13 osób naukowcy przekazali każdemu z uczestników popsicle na bazie soków cytrynowych, który był cukru lub słodzone sacharozą (znaną również jako "cukier stołowy").
Niektórym z badanych członków wręczono cudowny owoc przed zjedzeniem ich popsicles. Wszystkie popsicles zostały skonsumowane po tym, jak badani spożyli standardowe śniadanie i lunch.
Analizując spożycie żywności przez uczestników przez resztę dnia, badacze stwierdzili, że członkowie badani podawali zarówno cudowny owoc, jak i niskosłodzony popsicle, spożywali mniej kalorii (w porównaniu do tych, którzy zjadali słodzone cukrem popsicle lub niskosłodzony popsicle; bez cudownego owocu). Biorąc pod uwagę to stwierdzenie, autorzy badania stwierdzili, że cudowny owoc może poprawić słodkość deserów o niskiej zawartości cukru, ograniczając przy tym przyjmowanie kalorii.
Więcej: Remedia w odchudzaniu
Bezpieczeństwo
Chociaż cudowne owoce są ogólnie uważane za bezpieczne, gdy są spożywane sporadycznie jako żywność, bezpieczeństwo długoterminowego stosowania suplementów z cudownym owocem jest nieznane.
Należy pamiętać, że suplementy nie były testowane pod kątem bezpieczeństwa, a suplementy diety są w dużej mierze nieuregulowane. W niektórych przypadkach produkt może dawkować dawki, które różnią się od podanej ilości dla każdego zioła. W innych przypadkach produkt może być zanieczyszczony innymi substancjami, takimi jak metale. Nie ustalono również bezpieczeństwa suplementów dla kobiet w ciąży, matek karmiących, dzieci i osób z chorobami lub przyjmujących leki. Możesz uzyskać dalsze wskazówki dotyczące używania suplementów tutaj .
Gdzie znaleźć cud owocowy
Owoce i nasiona cudownego owocu są powszechnie dostępne w sprzedaży online. Ponadto niektóre szkółki sprzedają nasiona cudownych owoców. Tabletki z cudownym owocem można również kupić w wielu sklepach ze zdrową żywnością i sklepach specjalizujących się w suplementach diety.
Używanie cudownego owocu dla zdrowia
Ze względu na ograniczone badania, jest zbyt wcześnie, aby polecić cudowne owoce jako leczenie każdego schorzenia. Należy również pamiętać, że używanie cudownych owoców w leczeniu schorzeń przewlekłych (takich jak cukrzyca) i unikanie standardowej opieki może być szkodliwe dla zdrowia. Jeśli zastanawiasz się nad wykorzystaniem go do jakichkolwiek celów zdrowotnych, najpierw skonsultuj się z lekarzem.
> Źródła:
> Chen CC, Liu IM, Cheng JT. "Poprawa odporności insuliny przez cudowne owoce (Synsepalum Dulcificum) u szczurów chow-fed bogatych w fruktozę." Phytother Res. 2006 Nov; 20 (11): 987-92.
> Koizumi A, Tsuchiya A, Nakajima K, Ito K, Terada T, Shimizu-Ibuka A, Briand L, Asakura T, Misaka T, Abe K. "Receptor ludzkiego słodkiego smaku pośredniczy w wywoływaniu kwasem słodyczy Miraculin." Proc Natl Acad Sci USA A. 2011 Oct 4; 108 (40): 16819-24.
> Theerasilp S, Kurihara Y. "Pełne oczyszczenie i scharakteryzowanie białka modyfikującego smak, Miraculin, z cudownego owocu." J Biol Chem. 1988 Aug 15; 263 (23): 11536-9.
> Wilken MK, Satiroff BA. "Pilotażowe badanie" cudownego owocu "w celu polepszenia smaku żywności dla pacjentów przyjmujących chemioterapię." Clin J Oncol Nurs. 2012 Październik; 16 (5): E173-7.
> Wong JM, Kern M. "Cudowny owoc poprawia słodycz niskokalorycznego deseru bez promowania późniejszej kompensacji energetycznej." Apetyt. 2011 luty; 56 (1): 163-6.
> Yamamoto C, Nagai H, Takahashi K, Nakagawa S, Yamaguchi M, Tonoike M, Yamamoto T. "Kora udowodnienia modyfikującej smak działania cudownego owocu u ludzi". Neuroimage. 2006 Dec; 33 (4): 1145-51.