Letnie posiłki mogą zawierać pokarmy, które są bombami cholesterolowymi, od tłuszczowych żeber i soczystych hamburgerów po chipsy i dip. Ale twoje letnie ugotowanie nie musi być popieraniem twojego cholesterolu. Po prostu postępuj zgodnie z tymi najważniejszymi wskazówkami na temat przyjaznego cholesterolu i pysznego posiłku.
Zbuduj lepszy burger
Są dwie rzeczy, które poprawią Twój burger - wielkość porcji i rodzaj mięsa.
"Właściwy" rozmiar hamburgera składa się z 4 uncji. z surowego mięsa, ale od 6 do 8 uncji jest częściej wielkością ludzi (i restauracji). To naprawdę się sumuje pod względem tłuszczów nasyconych, cholesterolu i kalorii (4-uncjowy pasztecik, grillowany, to 210 kalorii i 5 gramów tłuszczów nasyconych).
Drugą rzeczą do rozważenia jest rodzaj używanego mięsa. Poszukaj chudej mielonej wołowiny (90% lub odchudzonej) lub wybierz inny rodzaj mięsa. Żubr jest niskotłuszczową, niższą cholesterolową alternatywą dla wołowiny, która ma satysfakcjonujący, lekko słodki smak.
Idź bezmyślnie
Grill to nie tylko mięso. Jeśli wegetariańskie hamburgery są twoją rzeczą, możesz znaleźć mnóstwo smacznych, przyjaznych cholesterolowi mięsnych alternatyw, które świetnie nadają się do grillowania . Lub myśl poza ptaszkiem. Grilluj szaszłyki warzywne, ryby, owoce ... nawet pizze pełnoziarniste.
Planować naprzód
Możesz poprawić smak i teksturę kawałków mięsa, przygotowując je z wyprzedzeniem. Tłuszcze ziołowe, marynaty i solanki o niskiej zawartości sodu przygotowywane i stosowane przed grillowaniem mogą zastąpić wysokotłuszczowe pasty do smarowania i sosy i dodać dodatkowy smak.
Spróbuj pysznej cebuli i pomarańczowej lub pieczonej marynaty z czosnkiem i możesz pominąć majonez.
Bądź kreatywny dzięki dodatkom
Pikantna musztarda, salsa, guacamole i smakołyki zapewniają zdrowe odżywianie. Grillowana cebula i grzyby dodają smakowitości i soczystości burgerom. Załaduj na plastry pomidora i sałatę dla dodatkowych warzyw.
Zamiast pełno-tłuszczowych plasterków sera spróbuj zalać hamburgery twarożkowym serem o obniżonej zawartości tłuszczu.
Idź całe ziarno
Kup bułki pełnoziarniste na nieco więcej błonnika, ważny składnik odżywczy obniżający poziom cholesterolu. Możesz też całkowicie pominąć bułkę, używając sałaty i zrobić miejsce w brzuchu na inne potrawy z węglowodanów, takie jak sałatka ziemniaczana.
Dodaj zdrowe i zdrowo przystawki
Użyj przekąsek i stron, aby podnieść spożycie warzyw (i gości). Warzywa i dip są zawsze hitem, szczególnie gdy robisz dip z niskotłuszczowego zwykłego greckiego jogurtu. Bądź kreatywny także z warzywami z grilla. Dodatkowo świeża sałatka jest zawsze mile widzianym dodatkiem do stołu do grillowania.
Nie zapominaj, że jedzenie jest tylko częścią grilla. Spędzanie czasu z dobrymi przyjaciółmi pomaga złagodzić stres, co może być również pomocne w zapobieganiu chorobom serca.