Enzymy trawienne są substancjami wytwarzanymi przez nasze ciała, które pomagają nam trawić pokarmy, które jemy . Enzymy te są wydzielane przez różne części naszego układu trawiennego i pomagają rozkładać składniki żywności, takie jak białka, węglowodany i tłuszcze. To załamanie pozwala na wchłanianie składników odżywczych z pożywienia do naszego krwioobiegu, dzięki czemu mogą one wspierać funkcjonowanie wszystkich komórek w naszym ciele.
Uwalnianie enzymów trawiennych
Enzymy trawienne są uwalniane zarówno w oczekiwaniu na pokarm, jak i w odpowiedzi na pokarm. Oznacza to, że samo myślenie o jedzeniu lub patrzenie na nie wystarczy, aby wypić soki! Kiedy wąchamy i ostatecznie smakujemy nasze jedzenie, ilość wydzielanych enzymów wzrasta.
Enzymy są wydzielane z gruczołów ślinowych, a następnie z komórek wyściełających nasz żołądek, trzustkę oraz duże i małe jelita. Różne typy enzymów są wydzielane w zależności od rodzaju spożywanych pokarmów.
Rodzaje enzymów trawiennych
Nasze ciała wytwarzają wiele różnych rodzajów enzymów trawiennych, aby pomóc naszym ciałom wykorzystać różnorodne składniki odżywcze występujące w spożywanej przez nas żywności. Oto przykłady niektórych z bardziej rozpowszechnionych rodzajów enzymów:
Amylasa
Amylaza jest enzymem trawiennym niezbędnym do trawienia węglowodanów, ponieważ amylaza rozkłada skrobie na cukry.
Amalaza jest wydzielana zarówno przez nasze gruczoły ślinowe, jak i trzustkę. Pomiar poziomu amylazy we krwi jest czasem wykorzystywany jako pomoc w diagnozowaniu różnych trzustek lub innych chorób przewodu pokarmowego.
Laktaza
Laktaza jest rodzajem enzymu, który rozkłada cukier, laktozę, znajdujący się w produktach mlecznych.
Laktazę dodatkową można stosować do wspomagania osób, które nie tolerują laktozy w trawieniu produktów mlecznych.
Lipaza
Lipaza jest enzymem odpowiedzialnym za rozkład tłuszczów, które spożywamy. W szczególności lipaza rozbija tłuszcze na kwasy tłuszczowe i glicerol (prosty alkohol cukrowy). Wewnątrz ciała lipaza jest wytwarzana w niewielkich ilościach przez usta i żołądek, aw większych ilościach przez trzustkę.
Maltase
Maltaza jest wydzielana przez jelito cienkie i jest odpowiedzialna za rozkładanie maltozy (cukru słodowego).
Proteazy
Proteazy to enzymy trawienne rozkładające białka na aminokwasy. Oto główne typy proteaz znajdujących się w ludzkim przewodzie pokarmowym:
- Karboksypeptydaza A
- Karboksypeptydaza B
- Chymotrypsyna
- Pepsin
- Trypsyna
Sucrase
Skaza jest wydzielana przez jelito cienkie, gdzie rozkłada sacharozę na prostsze cukry fruktozy i glukozy.
Suplementy enzymów trawiennych
Istnieje szeroki wachlarz warunków zdrowotnych, które zakłócają wydzielanie wystarczającej ilości enzymów trawiennych do pełnego trawienia pokarmów. W takim przypadku dana osoba może skorzystać na suplementacji enzymem trawiennym. Jednym z obszarów, w których suplementy enzymów trawiennych są najbardziej przydatne, są osoby z przewlekłym zapaleniem trzustki.
Dla tych osób suplementy enzymów trawiennych pomagają nie tylko w trawieniu, ale także mogą pomóc złagodzić ból związany z chorobą.
Źródła:
Keller, J. & Layer, P. "Ludzka zewnętrzna reakcja trzustki na składniki odżywcze w zdrowiu i chorobie" Gut 2005 54: 1-28.
Minocha, A. i Adamec, C. (2011) The Encyclopedia of the Digestive System and Digestive Disorders (2nd Ed.) New York: Facts on File.
Roxas, M. "Rola suplementacji enzymami w zaburzeniach trawienia" Przegląd Medycyny Alternatywnej 2008 13: 307-313.