Niektórzy znajdują restrykcyjne SCD, ale inni uważają, że jest to pomocne
Czym jest konkretna dieta węglowodanowa?
Specyficzna dieta węglowodanowa (SCD) to dieta opisana w książce The Management of Celiac Disease , autorstwa lekarzy Sydney Valentine Haas i Merrill P. Haas. Dr Sydney Haas, pediatra, który zainteresował się dietą swoich pacjentów, u których zdiagnozowano celiakię . Zauważył, że pewne węglowodany były lepiej tolerowane niż inne, a następnie rozwinęło SCD jako leczenie celiakii.
Dieta bez glutenu jest obecnie głównym lekiem stosowanym w celiakii.
Elaine Gottschall, zrozpaczona kuracją dla swojej córki, która cierpiała na niereagujące wrzodziejące zapalenie okrężnicy, skontaktowała się z dr. Haasem. Gottschall zaczęła swoją córkę na SCD i symptomy dziewczynki uległy poprawie. Gottschall, biochemik i biolog komórki, został zainspirowany do głębszego zbadania diety. Pisała dalej: łamanie błędnego koła: zdrowie jelit poprzez dietę , które szczegółowo opisuje specyfikę SCD.
Przydatność SCD na IBD
Krótka odpowiedź brzmi, że nie wiemy, czy SCD jest pomocna w leczeniu zapalnej choroby jelit (IBD) . Niektórzy ludzie stwierdzili, że SCD jest pomocna w leczeniu objawów IBD, ale dieta może być trudna do przestrzegania, ponieważ jest restrykcyjna i wymaga cierpliwości i poświęcenia. SCD nie jest wspierany ani przez grupy rzeczników pacjentów, ani przez profesjonalne towarzystwa medyczne w leczeniu IBD.
Jednak Fundacja Crohna i Colitis Foundation of America (CCFA) mówi, że chociaż dieta nie zmniejsza stanu zapalnego, to nie powinna być szkodliwa.
Przesłanki za SCD
W SCD ziarna, laktoza i cukier nie są dozwolone. Głównym założeniem jest wyeliminowanie z diety wszystkich złożonych węglowodanów.
Dozwolone są tylko proste węglowodany. Teoria mówi, że złożone węglowodany są pokarmem dla szkodliwych bakterii w jelitach. W przypadku uniknięcia złożonych węglowodanów bakterie te są głodzone i nie będą mogły się rozmnażać i nadal powodować objawy żołądkowo-jelitowe.
Oprócz wpływu na bakterie złożone węglowodany są trudne do trawienia. Uważa się, że wszelkie niestrawione węglowodany przyczyniają się do tworzenia toksyn w jelitach. Toksyny mogą dalej przyczyniać się do objawów żołądkowo-jelitowych i ciągłego niekompletnego trawienia węglowodanów.
Żywność dozwolona / niedozwolona w SCD
SCD jest dość restrykcyjne, a niektórym trudno jest podążać za nim, ponieważ jest tak odmienny od standardowej diety zachodniej. Zaleca się przestrzeganie diety przez co najmniej rok przed ponownym wprowadzeniem do diety produktów innych niż SCD. Dopuszcza się takie produkty jak orzechy, sery, ryby, wołowina i niesłodzone soki. Przykłady niedozwolonych środków spożywczych obejmują cukry, owies, makaron, ziemniaki, ryż, substytuty cukru i pszenicę.
Dolna linia
SCD jest sztywny, ale niektórzy ludzie zgłaszają polepszenie swoich symptomów po wykonaniu go. W tej chwili nie mamy jednoznacznych dowodów na to, dlaczego niektórzy ludzie mogą czuć się lepiej stosując tę dietę.
SCD nie zmniejszy stanu zapalnego, ani nie wyleczy choroby zapalnej jelit, ale nie uważa się jej za szkodliwą. Naukowcy sądzą obecnie, że mogą istnieć setki rodzajów IBD, co może być jedną z przyczyn, dla których niektórzy ludzie mogą znaleźć pomoc poprzez zmianę diety, a inni nie.
Przed zmianą tego, co jesz, a szczególnie przed usunięciem całych grup żywności z diety, skonsultuj się z lekarzem i dietetykiem. Bardzo ważne jest, aby nadal otrzymywać wszystkie witaminy i minerały, których potrzebuje twoje ciało, a wycinanie całych grup żywnościowych może sprawić, że będziesz miał niedobór, co jest już problemem dla osób cierpiących na IBD.
Źródła:
Fundacja Leśniowskiego i Crohna i Colitis w Ameryce. "Choroba Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego oraz żywienie Q & A" CCFA 30 maja 2012. 4 listopada 2013.
Gordon D. "Dieta specyficzna węglowodanów: czy to działa?" CCCFA.org 1 czerwca 2013 r. 30 sierpnia 2013 r.
Gottschall E. "Przełamywanie błędnego koła: zdrowie jelit poprzez dietę" Kirkton Press. 1994. 29 września 2015.
Hesche K. "Lista prawna / nielegalna". Łamanie błędnego koła 2013. 30 sierpnia 2013.
Biblioteka internetowa SCD. "Kiedy mogę dodać żywność z powrotem do mojej diety?" SCDiet.org 2003. 30 sierpnia 2013.