Chociaż kuchnia holenderska jest zbudowana po prostu, zawiera mnóstwo smaków. Chociaż żywność ta jest nieco zawyżona pod względem zawartości tłuszczu i węglowodanów, nadal można spożywać smaczną kuchnię, jeśli przestrzega się diety obniżającej poziom cholesterolu , ponieważ holenderska kuchnia obejmuje także różnorodne owoce, warzywa i ryby. W tym przewodniku znajdziesz wskazówki, jak cieszyć się holenderską kuchnią, jeśli obserwujesz poziom cholesterolu i trójglicerydów.
Pyszne śniadania holenderskie
Wiele holenderskich śniadań obejmuje porcję pewnego rodzaju chleba z nadzieniem. Przy tego rodzaju śniadaniu można przejść cienką granicę między zdrowym śniadaniem a tym, które potencjalnie może sabotować poziom cholesterolu i trójglicerydów. Wybierając pieczywo, upewnij się, że wybierzesz te, które są pełnoziarniste lub pełnoziarniste - ponieważ mają one więcej zdrowego dla serca błonnika i mniej rafinowanych cukrów. Dobre dodatki do upieczenia na chlebie obejmowałyby wszelkiego rodzaju owoce, warzywa lub niskotłuszczowe, fitosterolowe, powszechnie spotykane w sklepach spożywczych. Tofu lub chude mięso, takie jak kurczak, indyk lub ryba również działałoby w szczyptę, gdybyś chciał wycisnąć trochę białka na śniadanie. Jeśli masz ochotę na chleb zawierający produkty mleczne, powinieneś wybrać odmiany niskotłuszczowe, aby upewnić się, że nie dodajesz do diety dodatkowej ilości tłuszczów nasyconych.
Strony inspirowane niderlandzkim
Wiele stron kuchni holenderskiej jest wypełnionych warzywami, w tym szparagami, szpinakiem, kapustą, brukselką i cykorią - więc masz mnóstwo żywności do eksperymentowania z przygotowywaniem smacznych i zdrowych przystawek. Zdrowsze metody przygotowywania podczas gotowania niektórych z tych produktów obejmują pieczenie, pieczenie i gotowanie na parze.
Podczas przygotowywania boków należy unikać używania nadmiaru masła lub majonezu, ponieważ może to zwiększyć spożycie tłuszczu. Holandia jest również znana ze swojego sera . Chociaż możesz wkraść mały ser do diety obniżającej poziom cholesterolu, spożywanie zbyt dużej ilości może zafałszować ją - dlatego powinieneś jej używać oszczędnie podczas gotowania.
Zupy i sałatki
Zupy stosowane w kuchni holenderskiej są na ogół pełne warzyw. Niektóre z pozostałych dodanych składników mogą również dodawać do diety dodatkowe ilości tłuszczów nasyconych i kalorii - w tym wołowiny, boczku, kiełbasy i kremów. Tych składników należy unikać, obserwując spożycie tłuszczu. Chociaż wiele holenderskich sałatek jest bezpiecznym wyborem podczas oglądania twoich lipidów, niektóre mogą zawierać składniki o wysokiej zawartości tłuszczu, takie jak bekon, ser lub kremowe dressingi. Nie należy ich używać ani zastępować wersji o niskiej zawartości tłuszczu, jeśli są dostępne.
Główny kurs
Dania główne inspirowane kuchnią holenderską składają się zazwyczaj z mięsa , ziemniaków i warzyw. Możesz użyć różnych warzyw, aby dodać smaku potrawie, w tym cebuli, selera i marchwi. Chociaż generalnie jest zdrowy, istnieje kilka produktów spożywczych, które można wykorzystać do uzupełnienia głównego dania, które mogą wprowadzić do diety nadmiar tłuszczu i kalorii - i mogą wpływać na poziom cholesterolu, jeśli spożywasz te produkty regularnie:
- Kiełbasa - kuchnia holenderska jest niesławna z powodu dużych odmian kiełbasy, które są zawarte w niektórych potrawach.
- Mięso tłuste - niektóre potrawy mięsne, takie jak wołowina lub wieprzowina, mogą być również zawarte w niektórych daniach holenderskich. Zamiast używać tych mięs, spróbuj zastąpić drób lub rybę. Jeśli nie chcesz tego zrobić, przed pieczeniem usuń wszelkie widoczne kawałki tłuszczu z mięsa.
- Jeśli także obserwujesz spożycie węglowodanów, powinieneś upewnić się, że ograniczasz - lub pomijasz - ziemniaki, które są zawarte w naczyniu.
- Niektóre potrawy zawierają sos z nadzieniem na danie, a także mogą być źródłem tłuszczu. Aby tego uniknąć, powinieneś mieć sos na boku i używać go oszczędnie.
- Niektóre metody gotowania stosowane do przygotowania przystawki mogą dodać dodatkowy tłuszcz do potrawy, w tym smażenie na maśle i smażenie. Pieczenie, grillowanie lub pieczenie to najlepsza metoda, jeśli chcesz utrzymać poziom cholesterolu w zdrowiu.