Czy masz niedobór cynku? Czy twój poziom astmy i cynku we krwi może być spokrewniony?
Chociaż nie było to pytanie często zadawane w mojej klinice, pacjent niedawno zapytał mnie o badanie przedstawione na dorocznym spotkaniu American College of Chest Physicians, które wykazało, że pacjenci z astmą alergiczną mieli niedobór cynku w porównaniu do pacjentów z innymi rodzajami astmy.
Chciała wiedzieć, czy jej nasilenie objawów astmy może być związane z niedoborem cynku i czy przyjmowanie suplementu cynku może poprawić jej astmę.
Cynk jest niezbędnym pierwiastkiem, który może być spożywany jako suplement diety i jest zawarty w wielu pokarmach lub czasami dodawany do żywności. Cynk jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania komórek. Pomaga w wielu różnych procesach w komórkach i odgrywa rolę w układzie odpornościowym, a także w gojeniu się ran i ich rozwoju w czasie ciąży, dzieciństwa i wieku dojrzewania. Bez normalnego poziomu cynku, możesz zmienić swój zmysł smaku i zapachu. Ilość cynku, którą potrzebujesz codziennie, jest oparta na zalecanej diecie lub RDA, opracowanej przez Radę ds. Żywności i Żywienia w Instytucie Medycyny Narodowych Akademii.
Dlaczego cynk i astma?
Cynk jest przeciwutleniaczem, który może mieć właściwości przeciwzapalne związane z patofizjologią astmy .
Niski poziom cynku jest związany ze zwiększoną produkcją komórek tucznych , bazofilów i komórek B, które są częścią układu odpornościowego i patofizjologii astmy . Zwiększona produkcja tych części układu odpornościowego może być związana z objawami astmy, takimi jak:
Zalecana ilość dziennego spożycia cynku jest ustalana przez Dietary Reference Intakes (DRIs) opracowane przez Food and Nutrition Board (FNB) w Instytucie Medycyny Narodowych Akademii.
Niedobór cynku i astma
Ponieważ stwierdzono, że dzieci cierpiące na astmę mają niższy poziom cynku we krwi i włosach, naukowcy zastanawiają się, jaki może być związek między astmą a cynkiem.
Jednak żadne bezpośrednie badania z udziałem pacjentów nie wykazały, że niedobór cynku wywołuje objawy astmy lub że suplementacja cynku zmniejsza objawy astmy.
Zmiany układu immunologicznego związane z niedoborem cynku mogą również zwiększać ryzyko zapalenia płuc i innych rodzajów zakażeń.
Objawy niedoboru cynku
Oprócz wyżej wspomnianego stanu zapalnego i ryzyka infekcji, niedobór cynku może być związany z:
- objawy zimna
- biegunka
- zwyrodnienie plamki żółtej
- słabe gojenie się ran i upośledzenie funkcji immunologicznych
- wysypka skórna, zwłaszcza wokół ust
- utrata masy ciała
- nienormalny smak
- Trudności z koncentracją
- seksualna dysfunkcja
- słaby wzrost u niemowląt
Ponieważ objawy niedoboru cynku mogą być bardzo niespecyficzne, łagodne formy niedoboru cynku mogą być trudne do zdiagnozowania. Ludzie z pewnymi stanami mogą również prowadzić do niedoboru cynku, w tym:
- choroby jelitowe, takie jak choroba Crohna i wrzodziejące zapalenie okrężnicy
- wegetarianizm
- ciąża
- alkoholizm
- anemia sierpowata
- dzieci karmione wyłącznie piersią
- cukrzyca
- nowotwór
Pokarmy zawierające cynk
Dobrze zaokrąglona dieta zapewni zalecaną ilość cynku. Ostrygi zawierają najwięcej cynku na porcję, ale przeciętny Amerykanin otrzyma większość cynku z czerwonego mięsa i kurczaka.
Następujące produkty spożywcze zawierają cynk:
- czerwone mięso
- kurczak
- Krab
- Homar
- ryby takie jak flądra
- fasolki
- orzechy
- owoce morza, zwłaszcza krab i homar
- produkty mleczne, takie jak ser i jogurt
Glukonian cynku, siarczan cynku i octan cynku to rodzaje cynku, które są dostępne jako różne suplementy.
Czy pigułki zawierające cynk lub inne niezbędne składniki odżywcze zapewniają te same korzyści, co żywność zawierająca cynk, nie jest tak naprawdę znana. To była jedna z największych debat w dzisiejszej medycynie. Widzimy, że populacje, które spożywają określone pokarmy, mają lepszy wynik medyczny niż inne. Nauka następnie zaleca suplementację, która nie zawsze ma zamierzony skutek i czasami może być szkodliwa.
Czy mogę wziąć za dużo?
Możesz doświadczyć symptomów wynikających ze zbyt dużej toksyczności cynku lub cynku przy wysokim poziomie spożycia. Objawy mogą obejmować:
- skurcze brzucha
- biegunka
- bół głowy
- nudności
- wymioty
- utrata apetytu
Dodatkowo musisz upewnić się, że inne leki, które zażywasz, nie przeszkadzają cynku. Jeśli weźmiesz chinolonowy antybiotyk, taki jak Cipro, podczas suplementacji cynku, możesz ryzykować, że oba nie będą wchłonięte prawidłowo. Diuretyki takie jak chlortalidon i hydrochlorotiazyd również obniżają poziom cynku. Cynk może również zmniejszać wchłanianie penicyloaminy, leku stosowanego w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów.
Żel do nosa i spraye zawierające cynk były sprzedawane w przeszłości w celu leczenia przeziębienia. FDA wydała ostrzeżenia, że może to spowodować długotrwałą lub trwałą utratę zapachu lub anosmię. Doprowadziło to do tego, że firmy pobierają te leki z rynku pozagiełdowego.
Czy wzięcie cynku poprawi moją astmę?
Do tej pory wyniki aktualnie dostępnych badań nie powinny sprawić, że pobiegniecie do sklepu ze zdrową żywnością, aby uzyskać suplementy cynku w celu poprawy astmy. Istnieją ogólne korzyści zdrowotne i przynajmniej teoretyczne korzyści dla twojej astmy za to, że nie stają się niedoborem cynku. Jednak dobrze zaokrąglona dieta powinna pomóc w zapobieganiu niedoboru cynku. Badacze nadal badają związek między cynkiem i astmą, aby ustalić, czy suplementacja może prowadzić do lepszej kontroli astmy .
Źródła:
Allan K, Devereux G. Dieta i astma: konsekwencje odżywiania od zapobiegania do leczenia. J Am Diet Assoc . 2011 luty; 111 (2): 258-68.
Nurmatov U, Devereux G, Sheikh A. Substancje odżywcze i środki spożywcze do podstawowej profilaktyki astmy i alergii: przegląd systematyczny i metaanaliza. J Allergy Clin Immunol . 2011 Mar; 127 (3): 724-33.
McKeever TM, Britton J. Dieta i astma. Am J Respir Crit Care Med . 2004 Paź 1; 170 (7): 725-9.