Wśród ważnych i powtarzających się tematów zarówno w badaniach medycznych, jak i raportach na temat zdrowia jest znaczenie mikrobiomu i słusznie. Nawet, gdy wciąż uczymy się różnorodnych ról, nasze bakterie, które przewyższają komórki naszego organizmu o jakieś dziesięć do jednego, odgrywają w naszym zdrowiu, wiemy już wystarczająco dużo, aby ustalić, że zdrowy mikrobiom ma fundamentalne znaczenie dla naszego ogólnego dobrego samopoczucia.
Nie chodzi tylko o podniesienie dobrze przystosowanego człowieka do wioski; to zajmuje wioskę w ciągu zaledwie jednego!
Bakterie na powierzchni naszego ciała są integralną częścią układu odpornościowego , chroniąc potencjalnie groźnych najeźdźców, zajmując linię frontu, gdzie nasze ciała stykają się ze światem zewnętrznym. Zakłócenia w populacji kolonizujących bakterie na naszej skórze i błonach śluzowych mają ustalone konsekwencje, takie jak infekcje drożdżakowe po kursie antybiotyków. W pewnym sensie jest to klasyczny przypadek "niewiedzenia o tym, co mamy", dopóki nie zniknie. "Nie zwracamy zbytniej uwagi na" przyjazne "bakterie, dopóki coś ich nie wykończy - i coś nieprzyjaznego w.
To samo może wystąpić w. Jednym z poważnych zagrożeń związanych z używaniem antybiotyków o szerokim spektrum działania jest coś w rodzaju "rzekomobłoniastego zapalenia jelita grubego", zakażenie okrężnicy przez bakterię o nazwie Clostridium difficile . Jak to się nazywa na oddziałach medycznych, "C diff" może rozprzestrzeniać się tylko w jelitach, kiedy bakterie, które normalnie tam żyją, są usuwane, aby ustąpić miejsca.
Podczas gdy niektóre antybiotyki mogą leczyć infekcję C. difficile , podejście to czasami zawodzi. Kiedy to nastąpi, ponowne zaludnienie jelita przyjaznymi bakteriami pochodzącymi od zdrowych ludzi (tak zwany "przeszczep kałowy") może ratować życie.
Reakcja jelit
W normalnych warunkach bakterie w naszym jelicie odgrywają ważną rolę w naszym trawieniu i metabolizmie.
Niektóre składniki odżywcze są zmienione przez bakterie jelitowe, a niektóre metabolity przedostają się z naszego pokarmu do naszego krwioobiegu tylko z powodu ich zaangażowania. Jednym z ważnych działań bakterii jelitowych jest żywienie się włóknem, które przeżywa przejście przez żołądek i jelito cienkie.
Sugeruje to, że istnieją ważne interakcje między naszymi dietami i naszym mikrobiomem, i tak właśnie jest. Ludzie, którzy jedzą pokarmy dla zwierząt, mają rutynowo różne bakterie w jelitach niż wegetarianie czy weganie. Spożywanie wysoko przetworzonych produktów spożywczych i środków spożywczych, takich jak sztuczne słodziki, może zakłócać prawidłową równowagę w mikrobiomie. Badania nad Hadzą, niewielką populacją współczesnych łowców-zbieraczy w Tanzanii, wykazują, że sezonowa zmienność w diecie powoduje odpowiednią zmianę mikrobiomu.
Tak więc z pewnością nasze diety wpływają na nasze mikrobiomy, a nasze mikrobiomy wpływają na nasze zdrowie. Ale ta prawda jest zbyt łatwo zepsuta w wymyślenie.
Jeszcze inna moda
Coraz więcej blogów, kolumn, książek i programów doradza ci, jak jeść dla twojego mikrobiomu. Podstawowym argumentem jest to, że teraz wiemy, jak ważne jest dobre odżywianie twojego mikrobiomu, więc powinieneś zaprojektować swoją dietę w tym właśnie celu.
Nie możesz być dobrze nakarmiony, więc wniosek jest obecnie w modzie, chyba że twój mikrobiom jest dobrze nakarmiony. Być może najbardziej jaskrawym przykładem tego trendu jest książka o nazwie "Dieta mikrobiomów".
Pomyśl o tym jednak i zdasz sobie sprawę, że Hadza nie mają zaawansowanej wiedzy o swoich bakteriach jelitowych. Przeciwnie, żyją bliżej natury niż my i jedzą dietę z naturalnej żywności. Dzikie zwierzęta również nie znają swojego mikrobiomu, ale jedzą rodzime diety, do których są przystosowane. Zakłada się, że jedzenie odpowiednie dla lwa, koali lub pandy jest odpowiednie dla odpowiedniego mikrobiomu każdego z nich.
Jeśli chodzi o nas, od dawna posiadamy informacje o wpływie diety na zdrowie, w tym o dietach związanych z efektem zdrowotnym, które są najważniejsze: połączenie długowieczności i witalności. Jeśli wiemy, jakie wzorce żywieniowe wiążą się z najwyższym prawdopodobieństwem obfitych lat życia i solidnym życiem w latach, czy musimy teraz rozważyć to wszystko teraz, gdy wiemy więcej na temat mikrobiomu?
Oczywiście nie.
To, co dobre, jest dobre
Potrzebujemy zdrowego mikrobiomu, aby być zdrowym, ale wynika to z tego, że jeśli jesteśmy naprawdę zdrowi, to jest także nasz mikrobiom. Innymi słowy, wszystko, co wiemy o diecie dla naszego własnego zdrowia, można rozszerzyć na to, co wiemy o diecie dla zdrowia mikrobiomu. Z lub bez uwagi na mikrobiom, wiemy, że warzywa, owoce, pełne ziarna, fasola, soczewica, orzechy, nasiona i zwykła woda są ogólnie dobre dla nas; tosty, pączki, coca-cola i pizza pepperoni? Nie tak bardzo. To wszystko nadal jest prawdą.
Moje obawy związane z pojawiającą się modą "jedz dla twojego mikrobiomu" to to, że jak każda dotychczasowa dieta, przychodzi i odchodzi, pozostawiając nas wszystkich czekających na następny pomysł - i ten następny. Właściwy pomysł jest taki, że podstawy zdrowej diety przetrwały próbę czasu i nie ulegną zmianie, gdy dowiemy się więcej o bakteriach jelitowych lub ekspresji genów (mikrobiomika, metabolomika lub genomika). Te spostrzeżenia mogą pomóc nam zrozumieć, w jaki sposób dieta wpływa na nasze zdrowie, ale nie zmienią tego, co już wiemy o tym, jakie produkty spożywcze są wyraźnie dobre dla naszego zdrowia.
Oto sprawdzanie rzeczywistości: Twój mikrobiom był tam cały czas. Jeśli naprawdę dbasz o siebie, dobrze dbasz o swój mikrobiom. Nie powinieneś ponownie zastanawiać się nad podstawami dobrego odżywiania się ze względu na swoje bakterie. Po prostu dobrze się odżywiajcie, a oni także skorzystają.