Zarejestrowani dietetycy oferują porady na deser o niskiej zawartości cholesterolu
Myślisz, że desery o niskiej zawartości cholesterolu nie są warte jedzenia? Tutaj najlepsi eksperci od żywienia dzielą się swoimi sekretami, by zaspokoić słodycz z czymś pysznym i zdrowym dla serca.
Skup się na owocach
" Spróbuj upieczone jabłko, gotowaną gruszkę, miskę sorbetu z pokrojonym w kostkę mango" - poleca Elizabeth Somer, MA, RD, autorka "Eat Your Way to Happiness" (Harlequin, 2009).
Sugeruje także podjadanie na mrożonych jagodach lub zanurzenie świeżych truskawek w odrobinie tłuszczu bez ciemnej czekolady.
Make-Your-Own wypieki
Aby zaspokoić słodycz w zdrowy sposób, "Spróbuj sam coś upiec" - sugeruje Marlo Mittler, MS, RD z działu doradztwa żywieniowego w Foodwize w Nowym Jorku. "Sugeruję, aby klienci stosowali zamienniki nisko tłuszczowe, takie jak zastąpienie mleka pełnego i jajek 1% mlekiem i białkiem jaja. Polecam również zmielenie płatków o dużej zawartości błonnika (w młynek do kawy) i dodanie go do cieście mieszanka muffinów lub ciastek w celu zwiększenia zawartości błonnika. "
"Wiemy, że błonnik pomaga wypłukać cholesterol, dzięki czemu można cieszyć się smakołykiem i jednocześnie spłukiwać cholesterol" - dodaje Mittler.
Spróbuj ciemnej czekolady
Ciemna czekolada to przyjazny dla cholesterolu wybór Alice Trivas, RD, CD of Center for Nutrition, Salt Lake City, Utah. "Marki" high-end "(i te bogate w kakao) wydają się być najwyższe w odżywkach, choć możesz chcieć być świadomym ich zawartości kofeiny.
Ponadto, posiadanie słodyczy jako części diety nie jest najbardziej prawdopodobnym winowajcą wysokiego poziomu cholesterolu, o ile oryginalna dieta nie była silnie uzależniona od słodyczy. Ciesz się słodyczami umiarkowanie, a kluczem jest radość "- zauważa Trivas.
Make-Your-Own Napełnianie
"Na deser, który jest słodki, ale o niskiej zawartości tłuszczu i cholesterolu, spróbuj 0% tłuszczu z sera ricotta słodzonego ksylitolem.
Dodaj ekstrakt z migdałów i trochę gorzkiej czekolady w proszku i wymieszaj wszystko razem. To jest pozorowane wypełnienie mocha cannoli "- mówi Marietta Amatangelo, MS, RD, Integrative & Functional Medicine Nutritionist w George Washington Center for Integrative Medicine w Waszyngtonie.
Jabłko dziennie
" Jabłka mają niezwykły wpływ na redukcję cholesterolu" - mówi Karen S. Vartan, MEd, RD, dietetyk w Silver Spring w stanie Maryland. Jako przykład podaje jej osobiste doświadczenie: "W wieku 61 lat obniżyłem poziom cholesterolu z 212 do 179, jedząc jabłko, trochę owsa i wykonując 30 minut ćwiczeń cztery dni w tygodniu. Nie zmieniłem niczego innego!"
Spróbuj ulubionych przepisów Karen's apple:
- Zmniejsz duże jabłko , wypełnij rdzeń odrobiną dżemu, dodaj posiekane migdały i mikrofaluj przez 2-3 minuty.
- Grubo posiekać jabłko z rdzeniem , umieścić kawałki w małej, natłuszczonej patelni; posypać zaprawioną mieszanką owsianą i piec w temperaturze 350 ° C przez 15-18 minut. Aby uzyskać owsiankę, wymieszaj 2 łyżki staromodnego owsa z 2 łyżeczkami owsa mieszając w 1/3 c. sok jabłkowy lub pomarańczowy lub nektar morelowy. Pozwól siedzieć przez 15 minut. Wymieszaj jedną łyżeczkę masła "Masła"; posypać pokrojonymi jabłkami; kurz z przyprawami muszkatołowymi i szarlotkami; i udekoruj kilkoma migdałami. Upiec zgodnie z zaleceniami.
- Posiekać świeże jabłko w kawałki wielkości kęsa i skropić je pozornym sosem "krówki" . Aby przygotować sos krówkowy, wymieszaj 2 łyżki stołowe proszku kakaowego z 1 łyżką stołową mieszanki cukru słodzącego. Dodaj 2-3 łyżki wody i mikrofali 40 sekund lub do rozpuszczenia. Wymieszaj, aby wygładzić. Do regulacji grubości można użyć dodatkowej wody lub kakao w proszku. Dodaj kroplę wanilii, szczyptę cynamonu i dwa płatki czerwonego pieprzu, które potęgują czekoladowy smak.