Jeśli kochasz ciemną czekoladę, prawdopodobnie dobrze wiesz o badaniach, które sugerują, że ma ważne korzyści dla zdrowia, głównie poprzez poprawę zdrowia serca . To bonus, który usprawiedliwia uzależnienie od czekolady w imię długowieczności. Dowiedz się, co mówią eksperci i jaka dzienna dawka czekolady jest najzdrowsza.
Czynnik Flavanol
Największą zaletą czekolady jest najwyższe stężenie kakao, które zawiera flawanole, formę flawonoidów.
Flavanole działają jako przeciwutleniacze , usuwając szkodliwe wolne rodniki , które powstają podczas metabolizmu komórkowego. Mogą również zmniejszyć oporność na insulinę i sprawić, że naczynia krwionośne będą bardziej elastyczne, co zmniejszy ciśnienie krwi. Ponieważ flawanole mogą być niszczone przez przetwarzanie, niektórzy naukowcy zalecają jedzenie mniej przetworzonej czekolady i zalecają etykietowanie produktów kakaowych wskazujących poziomy flawanolu.
Ile czekolady wydłużyć życie
Jedzenie czekolady może mieć zalety, ale rodzi pytanie o to, ile jest korzystne i jaka jest granica, zanim nadmierna apatia anuluje pozytywne efekty. Sugestie dotyczące konkretnej liczby gramów lub uncji są trudne do zdobycia. Badanie przeprowadzone przez prawie 20 000 osób, a następnie przez okres ośmiu lat, wykazało, że osoby, które spożywały średnio 6 gramów czekolady dziennie miały o 39 procent mniejsze ryzyko zawału serca lub udaru mózgu. To bardzo mała ilość czekolady, może tylko pół jednego kwadratu typowej 100-gramowej batoniki z ciemnej czekolady.
Co ciekawe, badanie to zawierało zarówno ciemną, jak i mleczną czekoladę.
Jak często powinno się jeść czekoladę
Inne badania skupiały się głównie na tym, jak często jesz czekoladę, a nie na ilości konsumowanej. Przegląd badań z 2011 r. Obejmujący ogółem około 114 000 pacjentów w Europie, Azji i Ameryce Północnej wykazał 37-procentowe zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób układu krążenia, 31-procentowe zmniejszenie ryzyka wystąpienia cukrzycy i 29-procentowe zmniejszenie ryzyka wystąpienia udaru, osoby, które najczęściej jadły czekoladę (więcej niż dwa razy w tygodniu).
Ta recenzja z University of Cambridge zawierała czekoladę ze wszystkich źródeł, w tym batony czekoladowe, napoje i przekąski, i nie rozróżniała ciemnej lub mlecznej czekolady.
Nie za dużo, nie za często jest w porządku
Pomimo korzystnego wpływu różnych źródeł czekolady w swoich badaniach, naukowcy z Cambridge ostrzegają przed spożywaniem zbyt dużej ilości tej gęstej żywności. Nowsze badania nie znalazły żadnego skutku wśród tych, którzy jedzą czekoladę i tych, którzy nie mają zarówno psychicznej, jak i fizycznej jakości znaczników życia.
Wydaje się, że trochę czekolady pomaga w dłuższym życiu. Z pewnymi badaniami mówiącymi, że to naprawdę nie ma znaczenia, zjedz ilość czekolady, która pracuje dla ciebie. Nie spożywaj więcej kalorii niż można spalić i nie zastępuj innych zdrowych pokarmów roślinnych czekoladą. Ciesz się na tyle, aby zaspokoić potrzebę czegoś słodkiego i satysfakcjonującego, aby nie zakłócało Twoich zdrowych nawyków żywieniowych.
> Źródła:
> Balboa-Castillo T, et al. Jakość życia w czekoladzie i zdrowiu: przyszłe badanie. PLoS One . 2015; 10 (4): e0123161.
> Buijsse B, et al. Zużycie czekolady w odniesieniu do ciśnienia krwi i ryzyka chorób układu krążenia u dorosłych Niemców. Eur Heart Journal 2010; 31: 1616-23.
> Buitrago-Lopez A i in. Zużycie czekolady i zaburzenia kardiometaboliczne. BMJ 2011; 343: d4488.
> Roszczenia dotyczące kakao. Arkusz informacyjny US National Institutes of Health. https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa.