Problem ze sztucznymi słodzikami

Wiele badań wykazało, że sztuczne słodziki stosowane w napojach dietetycznych, takich jak aspartam, sacharyna, sukraloza, neotam i inne, są powiązane z przyrostem masy ciała, otyłością, chorobami sercowo-naczyniowymi i cukrzycą.

Co ciekawe, według The Sugar Association, przepisy amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) zezwalają producentom na oznaczanie każdego produktu, który ma pięć lub mniej kalorii na porcję, zawierających "0" kalorii.

Jednak cząsteczki oparte na skrobi, znane jako dekstroza lub maltodekstryna, dodawane do dostępnych w handlu sztucznych substancji słodzących, faktycznie dodają kalorii do każdej porcji.

Dalsze dowody naukowe wykazały, że sztuczne słodziki wiążą się z wyższym ryzykiem takich samych chorób przewlekłych, spowodowanych regularnym spożyciem cukru.

To spowodowało, że wielu ekspertów odważyło się i zaleciło stosowanie sztucznych środków słodzących lub substytutów cukru w ​​jakiejkolwiek formie, zauważając, że nie są one rozwiązaniem problemu epidemii otyłości, a nawet mogą pogorszyć sytuację.

Biologia za tym

Odkryto pewne mechanizmy biologiczne, które mogą wyjaśniać te pozornie sprzeczne z intuicją działanie sztucznych substancji słodzących. Eksperci zauważają, że sztuczne słodziki, takie jak te występujące w napojach gazowanych, mogą zakłócać podstawowy proces "uczenia się" organizmu ludzkiego, dotyczący sposobu radzenia sobie z naturalnym cukrem, skutecznie powodując odpadnięcie normalnych mechanizmów organizmu, takich jak regulacja apetytu i wytwarzanie insuliny. usługi, lub "wyluzować", że tak powiem.

Uszkadzając naturalną zdolność organizmu do radzenia sobie z cukrem i jego biologicznymi skutkami, sztuczne słodziki prowadzą do przejadania się, zwiększonego zapotrzebowania na cukier i węglowodany, zmniejszonego uwalniania ważnych regulacyjnych hormonów i słabej regulacji poziomu glukozy we krwi.

Sztuczne słodziki mogą prowadzić do cukrzycy

Wynikająca z tego słaba regulacja poziomu glukozy we krwi prowadzi do insulinooporności ("przedcukrzycowej") i ostatecznie do cukrzycy typu 2 .

Badania wykazały, że sztuczne słodziki mogą również zmieniać normalne bakterie jelitowe, co również przyczynia się do upośledzenia poziomu glukozy we krwi w organizmie.

Eksperci zauważyli, że stosowanie sztucznych słodzików może być szczególnie problematyczne u dzieci, ponieważ będąc narażonym na bardzo słodkie pokarmy (sztuczne lub naturalnie słodzone) w młodym wieku trenuje podniebienie, by oczekiwać i pragnąć słodkich pokarmów w dorosłym życiu. Prowadzi to nie tylko do otyłości u dzieci, ale także do otyłości u dorosłych.

Sięgnij po to zamiast tego

Dowody, jak i konsensus ekspertów, wydają się teraz jasne: unikaj sztucznych słodzików, ilekroć jest to możliwe, i kopnij ten nawyk dietetyczny. Jeśli szukałeś sody oczyszczonej, aby rozwiązać problem z nadwagą, wiedz, że to nie uprawia twojego ciała, a może nawet pogarsza sprawę.

Do znacznie lepszych alternatyw można zaliczyć wodę, herbatę, a nawet kawę, jeśli można ograniczyć ją do nie więcej niż czterech filiżanek kawy dziennie. Istnieje wiele sposobów smakowania wody, w tym dodawania cytryny i limonki. Unikaj napojów dla sportowców, ponieważ są one pełne dodanych cukrów - sprawdź etykietę wartości odżywczej; zawartość cukru powinna wynosić 4 lub 5 gramów lub mniej, a najlepiej zero.

Źródła

Starr ZA, Porter JA, Bashirelahi N. Co każdy dentysta powinien wiedzieć o sztucznych słodzikach i ich skutkach. Gen Dent 2015; 63: 22-5.

Swithers SE. Sztuczne słodziki nie są odpowiedzią na otyłość dziecięcą. Appetite 2015 28 marca. [Epub przed wydrukiem]

Suez J, Korem T, Zilberman-Schapira G, Segal E, Elinav E. Niekaloryczne sztuczne słodziki i mikrobiom: odkrycia i wyzwania. Gut Microbes 2015; 6: 149-55.

Suez J, Korem T, Zeevi D, i in. Sztuczne słodziki wywołują nietolerancję glukozy poprzez zmianę mikroflory jelitowej. Nautre 2014; 514: 181-6.

Greenhill C. Grzybica jelitowa: nie tak słodko-sztuczne substancje słodzące mogą powodować nietolerancję glukozy przez wpływ na mikroflorę jelitową. Nat Rev Endocrinol 2014; 10: 637.