Żywność i suplementy z fitosterolami obniżającymi poziom cholesterolu

Fitosterole to grupa substancji chemicznych występujących w różnych produktach roślinnych. Dużo się mówiło o zdrowych dla serca zaletach tych chemikaliów w ciągu ostatnich kilku lat. Niektóre badania wykazały, że fitosterole mogą pomóc w skromnym zmniejszeniu "złego" cholesterolu lub LDL średnio o 10%. Ale gdzie możesz znaleźć te zdrowe chemikalia? Dobrą wiadomością jest to, że fitosterole można znaleźć w wielu łatwo dostępnych produktach, od suplementów po sporo zdrowej żywności.

Pokarmy suplementowane fitosterolami

Skuteczność fitosteroli w obniżaniu LDL zachęciła niektórych producentów żywności do uzupełniania fitosteroli w niektórych produktach spożywczych. Fitosterole są zazwyczaj dodawane podczas procesu wytwarzania niektórych produktów spożywczych, które zawierają bardzo małą ilość fitosteroli lub nie zawierają takich fitosteroli. W lokalnym sklepie spożywczym dostępnych jest kilka produktów spożywczych wzbogaconych fitosterolami, w tym:

Te produkty wyraźnie pokażą, że zawierają fitosterole na opakowaniu. Chociaż badania z żywnością uzupełnioną fitosterolami wykazały, że mogą nieznacznie obniżyć poziom LDL, nie przeprowadzono długoterminowych badań tych produktów. Dodatkowo spożywanie przekąsek zawierających fitosterole, takich jak chipsy lub ciasteczka, może przeciwdziałać kontrolowaniu cholesterolu, szczególnie w przypadku cukru i tłuszczów dodawanych do takich pokarmów.

Zanim kupisz jakąkolwiek żywność, która została uzupełniona fitosterolem, powinieneś sprawdzić etykietę odżywiania, aby upewnić się, że żywność jest zdrowa.

Pokarmy, które naturalnie zawierają fitosterole

Istnieje kilka zdrowych produktów spożywczych, które naturalnie zawierają również fitosterole. Ilość fitosteroli w każdym z tych pokarmów może się nieco różnić.

Te produkty spożywcze obejmują:

Chociaż te produkty zawierają fitosterole, ilość fitosteroli w każdym z tych pokarmów jest niewielka. Dlatego musisz spożywać dużo tych pokarmów, aby zobaczyć te korzyści obniżające poziom cholesterolu. Mimo to, wszystkie wyżej wymienione potrawy są zdrowe i zawierają inne przyjazne dla cholesterolu składniki, takie jak błonnik, witaminy i inne składniki odżywcze, co czyni je dobrym pożywieniem, aby włączyć je do diety obniżającej poziom lipidów.

Suplementy fitosteroli

Istnieje wiele suplementów zawierających fitosterole, które można znaleźć w większości sklepów spożywczych i aptek.

Zwykle znajduje się w witaminy lub produktów naturalnych nawozy, suplementy fitosteroli można znaleźć sam lub w połączeniu z innymi witaminami i minerałami. Zazwyczaj należą do różnych marek, ale mogą zawierać jeden lub więcej z następujących elementów:

Chociaż masz potencjał do uzyskania większej ilości fitosteroli poprzez suplementację, istnieją pewne badania, które sugerowały, że fitosterole w niektórych suplementach mogą zostać unieczynnione podczas procesu produkcyjnego, a zatem nie są skuteczne w obniżaniu poziomu cholesterolu.

Dodatkowo możesz nie być w stanie uzyskać dodatkowych składników odżywczych, które może zapewnić zdrowa żywność zawierająca fitosterole. Niektóre z tych suplementów mogą również powodować działania niepożądane . Tak więc, jeśli myślisz o przyjmowaniu suplementów fitosteroli, upewnij się, że najpierw skonsultujesz się z lekarzem.

Źródła:

Ostund RE. Fitosterole, wchłanianie cholesterolu i zdrowa dieta. Lipidy. e-pub 9 stycznia 2007.

Malinowski JM i Gehret MM. Fitosterole na dyslipidemię. Am J Health Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.