Zarówno orzeszki ziemne, jak i soja to rośliny strączkowe
Jeśli masz alergię na orzeszki ziemne, które są rośliną strączkową, prawdopodobnie nie musisz unikać innych roślin strączkowych, takich jak soja, groch i fasola. Jednak twój alergolog może doradzić ci inaczej, w zależności od twoich indywidualnych wyników testu i historii medycznej rodziny.
Orzeszki ziemne, soja i inne rośliny strączkowe
Wiele osób uważa, że orzeszki ziemne są orzechami - w końcu mają słowo "orzech" w ich nazwie.
Jednak to nie jest poprawne. Orzeszki ziemne są w rzeczywistości członkiem rodziny roślin o nazwie rośliny strączkowe . Rodzina roślin strączkowych obejmuje groch i fasolę (ale nie orzechy drzewne, takie jak orzechy włoskie i pekan).
Soja, która jest powszechna w naszym zaopatrzeniu w żywność, również należy do rodziny motylkowatych.
Często osoby uczulone na jeden pokarm są uczulone na blisko spokrewnione pokarmy, ponieważ niektóre z tych samych alergennych białek znajdują się w obu produktach. Zjawisko to znane jest jako reakcja krzyżowa . Jednym z typowych przykładów jest to, że osoby uczulone na krewetki często są uczulone na inne skorupiaki, takie jak kraby i homary.
W przypadku orzechów arachidowych nie wydaje się jednak, aby reaktywność krzyżowa między orzeszkami ziemnymi i innymi roślinami strączkowymi, takimi jak fasola, groch i soja, była wysoka. (Jeden rodzaj rośliny strączkowej , łubin, może stanowić nieco większe ryzyko niż inne rośliny strączkowe, więc powinieneś porozmawiać ze swoim lekarzem zanim spróbujesz łubinu.)
Chociaż orzeszki są członkiem rodziny strączków, ryzyko alergii na inne rośliny strączkowe, takie jak soja, nie rośnie po prostu dlatego, że jesteś uczulony na orzeszki ziemne.
Co ciekawe, ludzie z alergią na orzeszki ziemne mają większe niż zwykle ryzyko alergii na orzechy drzewne , nawet jeśli orzeszki ziemne są bardziej spokrewnione z botaniką z roślinami strączkowymi, takimi jak soja, niż z orzechami. Z tego powodu wielu osobom z alergią na orzeszki ziemne zaleca się unikanie orzechów drzewiastych jako środka ostrożności.
Czy soja może uwrażliwić dzieci na orzeszki ziemne?
Nie jest jasne, czy formuła do picia wykonana z mleka sojowego może przyczyniać się do alergii na orzeszki ziemne. Badania wykazały sprzeczne wyniki dotyczące tego, czy wczesne wprowadzenie mleka sojowego lub formuły sojowej może uwrażliwić dzieci na orzeszki ziemne i sprawić, że będą bardziej podatne na alergię na orzeszki ziemne.
Niektóre badania rzeczywiście wykazały, że niemowlęta karmione formułą soi są bardziej narażone na alergie na orzeszki ziemne. W badaniu z udziałem 13 981 dzieci, w sumie 49 dzieci miało alergię na orzeszki ziemne w historii i lekarze potwierdzili alergię na orzeszki ziemne poprzez prowokację orzeszków ziemnych u 23 z 36 badanych dzieci.
Naukowcy odkryli, że dzieci z alergią na orzeszki ziemne były o 2,6 razy bardziej narażone na spożywanie formuły sojowej lub mleka sojowego. Inne czynniki związane z rozwojem alergii na orzeszki ziemne obejmowały wysypkę na stawy lub zmarszczki na skórze oraz wysypkę, wysypkę w skorupie. (W tym badaniu dzieci, które stosowały preparaty na skórę zawierające olej arachidowy, miały największe szanse na późniejszą alergię na orzeszki ziemne: prawie siedmiokrotny wzrost.)
Jednak inne badania opublikowane w czasopiśmie Journal of Clinical Allergy and Immunology sugerują, że alergie na mleko, które skłoniły rodziców do przejścia na formuły oparte na soi, mogły same spowodować zwiększoną liczbę alergii na orzeszki ziemne u wcześniej karmionych niemowląt sojowych.
Gdy naukowcy dostosowali się do tych czynników, zniknęło powiązanie między formułą soi a alergią na orzeszki ziemne.
Słowo z
Na razie pytanie badawcze, czy niemowlęta i dzieci zagrożone alergią na orzeszki ziemne powinny spożywać soję, nie jest całkowicie rozwiązane, a rodzice powinni postępować zgodnie z zaleceniami pediatrów dotyczącymi żywienia niemowląt.
Ogólnie rzecz biorąc, Amerykańska Akademia Pediatrii zaleca, aby niemowlęta z wysokim ryzykiem rozwoju alergii pokarmowych były karmione wyłącznie piersią przez co najmniej cztery miesiące i do sześciu miesięcy. Jeśli nie jest to możliwe, pediatrzy zalecają stosowanie hipoalergicznych preparatów do początkowego żywienia niemowląt , a nie preparatów sojowych dla dzieci zagrożonych lub mających alergię na pokarm .
Źródła:
Fleischer DM i in. Zapobieganie pierwotnej chorobie alergicznej poprzez żywieniowe interwencje. Journal of Allergy and Clinical Immunology in Practice . > 2013 styczeń; 1 (1): 29-36.
Koplin, Jennifer i in. "Konsumpcja soi nie jest czynnikiem ryzyka uczulenia orzechami". Journal of Allergy and Clinical Immunology. Czerwiec 2008 121 (6): 1455-59.
Lack G i in. Czynniki związane z rozwojem alergii na orzeszki ziemne w dzieciństwie. New England Journal of Medicine. 2003 Mar 13; 348 (11): 977-85.
Sicherer, Scott H. i Hugh A. Sampson. "Peanut Allergy: Emerging Concepts and Approaches dla widocznej epidemii." Journal of Allergy and Clinical Immunology. Wrzesień 2007 120 (3): 491-503.