Co to jest nietolerancja cukru?

Nitty Gritty Różnice między cukrzycą a nietolerancją

Dla wielu ludzi proces spożywania cukru nie powoduje choroby. Ale dla innych, niektórzy eksperci sugerują, że mogą być uczuleni na cukier lub, co najmniej, nietolerancyjni.

Należy jednak zauważyć, że żadne medyczne alergie na cukier nie zostały udokumentowane medycznie, a objawy związane z przyjmowaniem cukru są prawdopodobnie spowodowane problemami z nietolerancją. Dla tych osób jedzenie cukru wiąże się z zestawem nieprzyjemnych i nieprzyjemnych objawów.

Nietolerancja cukru a alergia

Ogólnie rzecz biorąc, kiedy spożywasz pokarm, na który jesteś uczulony, twój układ odpornościowy identyfikuje tę substancję jako obcy najeźdźca. Dzwony alarmowe wyłączają się w twoim układzie odpornościowym i reagują wytwarzając przeciwciała o nazwie Immunoglobuline E, zgodnie z informacjami z American Academy of Allergy Asthma & Immunology (AAAAI) . Przeciwciała przemieszczają się do komórek w ciele i wywołują reakcję alergiczną.

Jednak AAAAI zauważa, że ​​reakcja alergiczna na określony pokarm w porównaniu z nietolerancją jest bardzo różna. Jeśli wystąpi nietolerancja na cukier, może to spowodować złe samopoczucie, ale wynik prawdopodobnie nie zagraża życiu.

Nietolerancja pokarmowa ma miejsce, gdy nie jesteś w stanie rozłożyć niektórych pokarmów w twoim układzie pokarmowym. Może to wynikać z kilku różnych czynników, w tym z niedoborów enzymów lub wrażliwości na określone substancje chemiczne lub dodatki w żywności.

Inną dużą różnicą pomiędzy reakcją alergiczną a nietolerancją jest to, że osoba z nietolerancją może być w stanie konsumować małe kawałki problematycznej żywności bez negatywnej reakcji.

Rodzaje żywności, które mogą powodować objawy

Trudno uciec od cukru - jest w wielu produktach, które prawdopodobnie jesz na co dzień, z oczywistymi produktami, takimi jak owoce, desery, napoje gazowane, ciastka, lody i produkty mleczne.

Ale możesz nie być świadomym, że jest to również składnik wielu innych ulubionych potraw, takich jak napoje dla sportowców, zboża, butelkowane przyprawy, sosy sałatkowe i wiele innych.

Cukier działa jako jeden rodzaj źródła paliwa dla komórek organizmu, więc odgrywa ważną rolę w dostarczaniu organizmowi energii. Cukry są węglowodanami i istnieje kilka form cukru, w tym:

Objawy

Objawy nietolerancji cukrów różnią się znacznie u ludzi. Niektóre z typowych objawów, które osoba może doświadczać w odniesieniu do alergii pokarmowych, przedstawionych przez australijski Departament Przemysłu Pierwotnego, obejmują:

Inne objawy związane z nietolerancją cukru to:

W przeciwieństwie do tego, jeśli dana osoba napotka na ciężką reakcję alergiczną na pokarm, może doświadczyć anafilaksji lub zagrażającej życiu reakcji na ekspozycję lub spożywanie pokarmu.

Chociaż nie występuje z cukrem, typowe objawy anafilaksji w stosunku do innych pokarmów to:

Leczenie

Wiele osób może poradzić sobie z nietolerancją cukru poprzez zmianę diety, unikanie cukru lub znaczące ograniczenie jego spożycia. Aby dowiedzieć się, czy cukier jest uciążliwy, możesz chcieć zachować dziennik jedzenia, abyś mógł śledzić jedzenie, które spożywasz i określić, jak się czujesz.

Na przykład, jeśli zauważysz, że za każdym razem, gdy kładziesz ketchup na hamburgerze, źle się czujesz, może to być wskazówką, że twoje ciało nie toleruje cukru, który jest obecny w produkcie. Kolejny przykład dotyczy produktów mlecznych. Jeśli po zjedzeniu lodów lub wypiciu szklanki mleka, wystąpią napady problemów trawiennych, które mogą być predyktorami, że nie tolerujesz laktozy .

Żywność, której należy unikać

Jeśli nie tolerujesz laktozy, musisz unikać produktów mlecznych takich jak:

Jeśli wiesz, że masz niepożądaną reakcję na cukier, ale nie możesz wskazać źródła, może być konieczne całkowite uniknięcie tego. Żywność zawierająca cukier obejmuje, ale nie jest ograniczona do:

Kiedy odwiedzić lekarza

Jeśli podejrzewasz, że podczas jedzenia cukru występują nietypowe objawy, skonsultuj się z lekarzem. Leczenie nietolerancji cukrów zależeć będzie od stopnia nasilenia reakcji, ale lekarz może zastosować różne metody testowania w celu potwierdzenia rozpoznania. Twój lekarz może zalecić skonsultowanie się z dietetykiem w celu stworzenia zdrowego planu żywieniowego wokół wszelkich ograniczeń, które możesz mieć.

Może czuć się zniechęcająca do nietolerancji na jedzenie, takie jak cukier. Pamiętaj jednak, że możesz tolerować niektóre substytuty cukru, więc nadal możesz jeść smaczne posiłki i przekąski - bez jedzenia, które wywołuje stres!

> Źródła:

> Alergia i nietolerancja. Strona rządu NSW.

> Alergia pokarmowa a nietolerancja pokarmowa. Strona American Academy of Allergy Asthma & Immunology .

> Rodzaje węglowodanów. Strona internetowa American Diabetes Association.

> Maltoza. Witryna ScienceDirect.

> Ksyloza. Witryna ScienceDirect.