Czy Twoja alergia na orzechy drzewne dotyczy kokosów?
Orzechy kokosowe ( Cocos nucifera ) są orzechami drzewnymi i mogą stanowić problem dla osób, które mają alergie na inne orzechy. Jednak tylko dlatego, że jesteś uczulony na inne orzechy z drzew, takie jak orzechy nerkowca czy migdały, niekoniecznie oznacza to, że masz alergię na orzech kokosowy.
Alergie na orzechy kokosowe są rzadkie. Jednak wyzwanie polega na tym, że kokos można znaleźć w wielu produktach spożywczych, dlatego ważne jest, aby zrozumieć, czy jesteś na niego uczulony.
Czy alergia drzewa orzechowego dotyczy kokosa?
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków klasyfikuje orzechy kokosowe jako orzechy. Żywność zawierająca orzechy kokosowe wymaga oznakowania "zawiera orzechy z drzew orzechowych" zgodnie z ustawą o znakowaniu żywności i ochronie konsumenta (FALCPA) .
Prawdziwe pytanie brzmi, czy orzechy kokosowe są niebezpiecznym pokarmem dla alergików na orzechy. A odpowiedź brzmi: "To zależy". Uważa się, że alergie na orzechy kokosowe są znacznie rzadsze niż alergie na orzechy nerkowca i migdały (dwa szczególnie alergiczne orzechy z drzew orzechowych).
Botanicznie, kokosy są najbliżej spokrewnione z innymi palmami i orzechami betelu. Pochodzą z palmy kokosowej i nie są blisko spokrewnione z większością innych orzechów.
Podczas gdy związki botaniczne nie są jedynym czynnikiem, który decyduje o tym, czy dwie potrawy będą reagowały krzyżowo, żywność, która jest bliskim biologicznym krewnym często ma podobne spokrewnione białka alergiczne. Dobrym przykładem tego zjawiska są nerkowce i pistacje.
Są to dwie blisko spokrewnione rośliny, które zawierają podobne białka. Osoby uczulone na jeden z tych orzechów są często uczulone na oba.
Istnieją pewne dowody na reaktywność krzyżową między orzechami kokosowymi i orzechami laskowymi oraz między orzechami kokosowymi i orzechami. Jedno z badań wykazało również związek między alergiami kokosowymi a tymi związanymi z migdałami i macadamiami.
Podczas gdy istnieją skojarzenia, prawdopodobieństwo wystąpienia alergii na orzechy kokosowe pozostaje znacząco niskie. Na przykład jedno z badań dotyczyło dzieci z alergią orzechową i z drzew orzechowych. Wyniki wykazały, że dzieci te były bardziej wrażliwe na sezam niż kokos.
Testowanie alergii na orzechy kokosowe
Co to oznacza dla roli kokosa w diecie, jeśli zdiagnozowano u Ciebie alergię na orzechy drzewne? Przede wszystkim staraj się unikać kokosa po pozytywnym teście alergicznym na inny orzech drzewny. Najlepiej jest zachować ostrożność, ponieważ istnieje możliwość reakcji krzyżowej, a reakcje orzechów drzewiastych mogą być poważne.
Jeśli jesteś uczulony na inny orzech drzewny i jesteś zainteresowany tym, czy kokos może być częścią twojej diety, przedyskutuj dalsze testy z alergologiem. Jest to dobry pomysł, nawet jeśli masz historię jedzenia kokosa bez problemu. Twój alergolog może dać ci znać, czy twoje inne wyniki testu i historia sprawiają, że dodatkowe testy lub wyzwanie związane z jedzeniem stanowią rozsądny następny krok.
Jak unikać kokosa
Aby uniknąć kokosa w żywności, musisz być detektywem etykiet żywności. Kokos jest obecny w wielu produktach spożywczych jako pochodna w postaci oleju kokosowego, ryżu, cukru, wody, śmietany, mleka i mleka w proszku.
Jest również obecny w rumach, słodyczach i wielu deserach.
Znajdziesz wiele składników pochodzenia kokosowego w mydłach i szamponach. Niektóre osoby mogą mieć wrażliwość skóry (lub alergiczne kontaktowe zapalenie skóry) na olej kokosowy z tych produktów. Dlatego jeśli czujesz, że może to powodować swędzenie lub podrażnienie skóry, miej oko na składniki i alkohole w produktach kosmetycznych, które mogą pochodzić z orzecha kokosowego.
Źródła:
> Polk BI, Dinakarpandian D, Nanda M, Barnes C, Dinakar C. Związek orzechów drzewnych i uczuleń kokosowych. Ann Allergy Asthma Immunol. 2016; 117 (4): 412-416. doi: 10.1016 / j.anai.2016.07.023.
> Stutius LM, et al. Charakteryzacja związku między alergią na sezony, orzechy kokosowe i orzechy u dzieci. Pedatr Allergy Immunol. 2010; 21 (8): 1114-8. doi: 10.1111 / j.1399-3038.2010.00997.x.