Wiele badań wykazało, że herbata ma wiele zalet zdrowotnych obok wody, herbata jest drugim najczęściej spożywanym napojem na świecie. Wiele badań wykazało, że herbata ma wiele korzyści zdrowotnych - w tym pozytywny wpływ na poziom cholesterolu.
Różne rodzaje herbaty
Herbata pochodzi z rośliny Camellia sinensis i jest podzielona na trzy główne kategorie:
- Zielona herbata
- Herbata oolong
- Czarna herbata
Spośród tych rodzajów herbaty najbardziej znana jest zielona herbata, ponieważ była stosowana w starożytnej medycynie do leczenia dolegliwości, takich jak krwawienia i zaburzenia trawienia.
Zielona herbata różni się od innych rodzajów herbaty, ponieważ została poddana mniejszej obróbce. Ponieważ nie podlega ona takiemu procesowi fermentacji, jak inne herbaty, wiele jego przeciwutleniaczy, w szczególności kateniny, zostaje zachowanych. Aktywność przeciwutleniająca katenin znana jest z wielu korzyści zdrowotnych, w tym zapobiegania rakowi, promocji zdrowia jamy ustnej, łagodzenia reumatoidalnego zapalenia stawów i aktywności przeciwbakteryjnej. Teraz zielona herbata zyskuje również na popularności w obniżaniu poziomu cholesterolu.
Jak skutecznie działa zielona herbata zmniejszająca poziom cholesterolu?
Większość badań dotyczących obniżania poziomu cholesterolu w zielonej herbacie obejmuje stosowanie aktywnego składnika zielonej herbaty, ekstraktu z kateniny, w przeciwieństwie do samego napoju.
Sposób, w jaki herbata obniża poziom cholesterolu, jest w dużej mierze nieznany, ale wydaje się, że:
- Zwiększyć aktywność receptora LDL w wątrobie
- Zapobiegaj wchłanianiu cholesterolu w jelitach
- Niższy cholesterol LDL
- Zwiększyć poziom cholesterolu HDL
- Niższy całkowity cholesterol
W jednym z badań oceniano działanie obniżające poziom cholesterolu o 375 mg wyciągu z kateniny u 200 mężczyzn i kobiet z wysokim poziomem cholesterolu na diecie niskotłuszczowej.
Naukowcy odkryli, że ekstrakt z kateniny obniżył całkowity cholesterol o 11,3 procent, cholesterol LDL o 16,4 procent, trójglicerydy o 3,5 procent i podwyższył poziom HDL o 2,3 procent. Ekstrakt z kateniny użyty w tym badaniu nie był jednak czysty i składał się z 75 mg teaflawin (przeciwutleniacz znajdowany w czarnych herbatach), 150 mg katenin z zielonej herbaty i 150 mg innych polifenoli herbaty. Dlatego w tym badaniu wykorzystano jedynie niewielką część ekstraktu z kateniny pochodzącego z zielonej herbaty. Dodatkowo, to badanie sugeruje, że będziesz musiał pić ogromne ilości zielonej herbaty, aby obniżyć poziom cholesterolu i uzyskać wyniki widoczne w tym badaniu.
Niektóre badania wykazały ekstrakt z kateniny pochodzącej z zielonej herbaty, aby obniżyć poziom cholesterolu całkowitego i cholesterolu LDL odpowiednio o 60 procent i 80 procent. Jednak większość z tych badań różni się ilością użytego ekstraktu z kateniny i stanem uczestników. Pomimo tych obiecujących wyników, inne badania nie były w stanie udokumentować działania obniżającego poziom cholesterolu zielonej herbaty. Na przykład w ostatnim badaniu stwierdzono, że 3,8 g wyciągu z kateniny (do 18 filiżanek dziennie zielonej herbaty) lub sześć filiżanek zielonej herbaty nie jest skuteczne w obniżaniu poziomu cholesterolu.
Jednak wszyscy uczestnicy badania byli palaczami. Tak więc wynik ten można interpretować na dwa sposoby. Po pierwsze, może to sugerować, że palenie w jakiś sposób neguje zdolność obniżania poziomu cholesterolu przez kateniny znajdujące się w zielonej herbacie. Po drugie, wyniki te mogą sugerować, że kateniny z zielonej herbaty są nieskuteczne w obniżaniu poziomu cholesterolu, co jest sprzeczne z innymi badaniami, które sugerują, że kateniny z zielonej herbaty obniżają poziom cholesterolu. W tym momencie naukowcy nie znają odpowiedzi na pytanie, czy kofeiny z zielonej herbaty obniżają poziom cholesterolu. Konieczne będzie przeprowadzenie dalszych badań w celu dalszego zbadania tego problemu.
W 2006 r. Złożono petycję do FDA na temat napojów z zielonej herbaty, aby opatrzyć oświadczenie zdrowotne, że zmniejszają one chorobę sercowo-naczyniową. Jednak administracja ds. Żywności i leków odrzuciła tę petycję, twierdząc, że potrzeba więcej dowodów, aby zweryfikować to twierdzenie.
Podsumowując, obecne badania dotyczące zielonej herbaty i jej zdolności obniżania poziomu cholesterolu są sprzeczne i nie przeprowadzono wystarczających badań, które pozwoliłyby definitywnie stwierdzić, że zielona herbata obniża poziom cholesterolu.
Czy picie innych rodzajów herbaty obniża poziom cholesterolu?
Zgodnie z obecnymi badaniami, herbaty oolong i czarne mogą również mieć działanie obniżające cholesterol ze względu na obecność przeciwutleniaczy typu kateninowego w herbacie. Jednak w niektórych badaniach te herbaty nie działają tak dobrze jak zielona herbata. Wynika to prawdopodobnie z faktu, że te herbaty przechodzą bardziej intensywny proces fermentacji niż zielone herbaty.
> Źródła:
> Bursill CA, M Abbey, PD Roach. Wyciąg z zielonej herbaty obniża poziom cholesterolu w osoczu poprzez hamowanie syntezy cholesterolu i regulację w górę receptora LDL u królika karmionego cholesterolem. Miażdżyca. 2006 11 września.
> Cabrera C, R Artacho, R Gimenez. Korzystne efekty zielonej herbaty-Przegląd. J Am Coll Nutr. 2006 Apr; 25 (2): 79-99.
> Cooper R, DJ Moore, DM Moore. Lecznicze korzyści zielonej herbaty: Część I. Przegląd nienowotworowych korzyści zdrowotnych. J Altern Complement Med. 2005 Jun; 11 (3): 521-8.
> Koo SI, SK Noh. Zielona herbata jako inhibitor wchłaniania lipidów przez jelita: Potencjalny mechanizm jego działania obniżającego poziom lipidów. J Nutr Biochem. 2007 Mar; 18 (3): 179-83.
> Maron DJ, GP Lui, NS Cai, et al. Obniżenie poziomu cholesterolu w ekstrakcie z zielonej herbaty wzbogaconym w teaflawinę: próba kontrolowana losowo. Arch Intern Med. 2003 23 czerwca; 163 (12): 1448-53.
> Princen MGH, W van Duyvenvoorde, R Buytenhek, i in. Brak wpływu na konsumpcję zielonej i czarnej herbaty na poziom lipidów i antyoksydantów w osoczu oraz na utlenianie LDL u palaczy. Miażdżyca, zakrzepica i biologia naczyniowa. 1998; 18: 833-841.