Moja dieta eliminacyjna: część 3
Naprawdę nie kocham tej diety. Byłem zepsuty, miałem bóle głowy i wielokrotnie przyłapywałem się na mieleniu zębów. Mam pragnienia, które szybko przechodzą od jednej rzeczy do drugiej. Jedzenie, które jadam rzadko sprawia, że czuję się pełny i zadowolony.
Ale jest srebrna podszewka - moje zapalenie jest na dole. Straciłem kilka funtów.
Mogę nosić obrączkę ślubną bez męczącego palca, a moje włosy nie wypadną w kępkach. Mój ból spadł, zwłaszcza w moich rękach, gdzie miałem kompresję nerwów . Moje biodro, które wciąż boli, nie zamyka się na mnie i mogę zejść po schodach bez tego bolesnego uścisku w kolanie. Nawet trochę jeździłem na rowerze.
To, co mi mówi to: coś, co jadłem, robi złe rzeczy mojemu ciału.
Na tym polega cała dieta - odgadywanie problemu żywności. Następnym krokiem jest ponowne ich wprowadzenie, abym mógł dowiedzieć się, które produkty spożywcze są winowajcą.
Jak nieprzyjemne jest cięcie ... cóż, większość jedzenia ... poza dietą, to jest coś, co wielu z nas z fibromyalgią i syndrom chronicznego zmęczenia prawdopodobnie powinien spróbować. I nie tylko raz.
Jesteśmy wrażliwi na tak wiele rzeczy (leki, zapachy, różne elementy naszego środowiska), że tylko dlatego, że pewne produkty nas zaalarmują.
Dziwaczem naszych chorób jest to, że zmieniają się one z biegiem czasu, sprawiając, że nasza wrażliwość przenosi się na różne rzeczy. Na przykład, gluten używał mnie do narkolepsji (ale nie wpłynęło to na mój ból i stan zapalny w żaden sposób, jaki mogłem powiedzieć). Przez kilka lat byłem bezglutenowy. Potem, podczas naprawdę stresującego czasu, często oszukiwałem, zawsze powtarzając sobie, że za to zapłacę.
Ale chodziło o to, że wcale nie zapłaciłem za to. Czułem się dobrze. Czułość glutenu zniknęła - albo przynajmniej się zmieniła. (Zobaczymy wkrótce, czy gluten jest złym chłopcem w mojej diecie.)
Na długo zanim moja wrażliwość na gluten wzeszła do głowy, spróbowałem diety eliminacyjnej, aby sprawdzić, czy to pomogło w mojej fibromialgii. Tak nie było. Nie widziałem żadnych zmian w objawach podczas fazy eliminacji lub podczas ponownego wprowadzania.
Mój, jak rzeczy się zmieniły! I dlaczego moja reakcja na zmianę żywności nie powinna się zmienić? Jestem o osiem lat starszy. Później postępuję w okresie okołomenopauzalnym . Zyskałem wiele nowych diagnoz, w tym dwie choroby autoimmunologiczne - a więc zapalne.
W jednej czwartej pierwszej fazy diety mogę zadeklarować sukces. Teraz muszę się przeciągnąć przez kolejne trzy tygodnie jedzenia w ten sposób.
Planowanie dla fazy 2
Po 30 dniach bardzo małych opcji jedzenia zacznę ponownie wprowadzać rodzaj żywności co trzy dni. Początkowo planowałem zacząć od glutenu, ponieważ jest w tak wielu rzeczach. Jednak to było zanim zdałem sobie sprawę, że każdy sos sałatkowy i każdy sos, który mógłby pomóc w tym, aby ta dieta była smaczna, ma podstawę zarówno na bazie mleka, jak i octu, a ja też nie mogę.
Poza tym naprawdę brakuje mi warzyw z psiankowatych - w tym pomidorów, ziemniaków i papryki. I nie ma większego pożytku dodawanie glutenu, kiedy nie mogę mieć niczego zawierającego drożdże lub jajka!
Nie zdecydowałem się na pewno, ale myślę, że ponownie wprowadzę ocet, jaja, drożdże, gluten, nabiał przez pierwsze 12 dni fazy 2. Potem będę musiał zobaczyć, na co naprawdę umierasz. Kolejny. Prawdopodobnie psiankowate.