Co robić, gdy żywność traci swój smak podczas chemioterapii
Właśnie wtedy, gdy myślisz, że Twój apetyt powrócił i jesteś w stanie utrzymać stałe po pierwszych kilku sesjach chemioterapii, możesz spotkać się z innym skutkiem ubocznym leczenia : zmianami smaku. Nagle, jedzenie nie ma smaku i smaku bez smaku.
Wiedz, że nie jesteś sam. Prawie 50 procent osób poddanych leczeniu nowotworowemu doświadcza zmian smakowych.
Nie dotyczy wyłącznie osób poddawanych chemioterapii; osoby poddane radioterapii na głowę i szyję mogą również odczuwać zmiany smaku, takie jak utrata zdolności smaku.
Utrata smaku jest tylko jednym z nielicznych sposobów, które chemioterapia może wpłynąć na poczucie smaku. Dla niektórych osób żywność może być metaliczna, gorzka lub nawet zbyt słodka.
Przyczyna nie jest w pełni znana, ale chemioterapia uszkadza komórki w jamie ustnej i to najprawdopodobniej obejmuje kubki smakowe na języku, które wykrywają słodkość, sól, kwas i gorzki smak.
Brak smaku żywności może prowadzić do niedoborów żywieniowych
Jedzenie może być wyzwaniem podczas chemioterapii. Być może nie masz apetytu lub nie możesz niczego zatrzymać, albo jedzenie smakuje inaczej. Nie możesz pozwolić na te awersje i zmiany smaku, aby nie dopuścić do prawidłowego odżywiania. Utrzymanie dobrego odżywiania jest ważnym czynnikiem w twoim sukcesie leczenia. Zawsze należy poinformować lekarza o wystąpieniu jakichkolwiek działań niepożądanych, w tym o zmianie smaku.
Kiedy jedzenie nie ma smaku, może być psychicznie trudne do żucia i połykania. Po kilku dniach może nie być możliwe skupienie się na konsystencji lub konsystencji żywności, która może okazać się odrażająca bez smaku. Może to prowadzić do niechęci do niektórych pokarmów lub jedzenia, co może ostatecznie prowadzić do utraty wagi i niedożywienia.
Co powinien zrobić pacjent? Istnieje kilka sposobów na próbę zwiększenia smaku żywności lub znalezienia pokarmów, które mogą być bardziej wrażliwe na niereagujące podniebienie. Przez miliony ludzi przechodzących chemię, pojawiły się pewne potężne kreatywne sposoby!
Co robić, gdy jedzenie nie ma smaku podczas chemioterapii
Przyprawy i zioła to świetny sposób na dodanie smaku do żywności, jeśli doświadczasz utraty smaku. Eksperymentuj z różnymi przyprawami i ziołami w marynatach i przyprawami do mięs. Marinades and rubs to świetny sposób na wprowadzenie smaku do potraw. Nie zapomnij o sosach takich jak sos barbecue, teriyaki, a nawet ketchup, aby dodać odrobiny smaku do posiłku.
Owoce cytrusowe świetnie nadają się do samodzielnego jedzenia, a także do gotowania. Bądź jednak ostrożny, jeśli masz owrzodzenia jamy ustnej. Owoce cytrusowe i inne kwaśne pokarmy mogą je zaostrzyć. Jeśli nie cierpisz na owrzodzenia jamy ustnej , spróbuj jeść owoce cytrusowe lub pić soki z owoców cytrusowych.
Czy Twoje pączki smakowe powrócą do normy?
Zapewniamy, że kubki smakowe większości ludzi odzyskują swoją funkcję. Kubki smakowe są komórkami o szybkim tempie obrotu wynoszącym 10 dni. Większość ludzi odzyskuje funkcjonowanie od trzech do czterech tygodni po zakończeniu leczenia chemioterapeutycznego i prawie wszyscy po trzech miesiącach.
Niektórzy ludzie uważają, że ich kubki smakowe są początkowo nadwrażliwe, podczas gdy inne mniej wrażliwe. W przeważającej części możesz oczekiwać, że będziesz w stanie smakować jedzenie, które powróci po leczeniu.
Źródło: Steinbach, S., Hummel, T., Bohner, C., Berktold, S., Hundt, W., Kriner, M., Harbeck, N. (2009). Jakościowa i ilościowa ocena zmian smaku i zapachu u pacjentów poddawanych chemioterapii w przypadku nowotworów złośliwych piersi lub ginekologii. Journal of Clinical Oncology, 27, 1899-1905. doi: 10.1200 / JCO.2008.19.2690