Alergiczne do zbóż
Alergiczne na pszenicę i inne zboża
Pszenica jest jedną z częściej występujących alergii pokarmowych u dzieci i powszechne jest, że dzieci z alergią na pszenicę mają pozytywne testy alergiczne na inne ziarna zbóż, takie jak żyto, jęczmień, owies i kukurydza. Jest również powszechne, że osoby z alergią na pyłki traw mają również pozytywne testy alergiczne na te pokarmy, ponieważ te ziarna zbóż należą do rodziny traw.
Jednak tylko około 20% osób z alergią na jedno ziarno zbóż ma alergię na inne ziarna zbóż, a tylko 20% osób z alergią na pyłki traw ma prawdziwą alergię pokarmową na jakiekolwiek ziarna zbóż.
Jest to przykład wrażliwości krzyżowej bez klinicznej reaktywności krzyżowej i pokazuje, że pozytywne testy na alergie pokarmowe nie zawsze oznaczają, że dana osoba jest uczulona na daną żywność. Uczulenie oznacza, że osoba wytwarza alergiczne przeciwciała przeciwko danej żywności; alergia jest reakcją kliniczną, która występuje, gdy jedzenie jest zjedzone. Wielu ludzi atopowych może wytwarzać przeciwciała alergiczne na wiele różnych pokarmów, ale nie ma widocznej reakcji na spożywanie tych pokarmów.
Gdy dana osoba ma pozytywny test na alergię na jedzenie, ta osoba powinna unikać jedzenia tego jedzenia, dopóki alergik nie zdecyduje, czy dana osoba jest uczulona, czy nie. Alergie pokarmowe mogą być potencjalnie niebezpieczne i często trzeba przeprowadzić doustne badanie żywności pod ścisłym nadzorem medycznym, aby ostatecznie udowodnić, że dana osoba nie jest uczulona na pokarm, na który ma pozytywny test na alergię.
Chcesz się dowiedzieć więcej? Dowiedzieć się o:
Źródło:
Sicherer SH. Kliniczne implikacje krzyżowo-reaktywnych alergenów pokarmowych. J Allergy Clin Immunol. 2001; 108: 881-90.
OŚWIADCZENIE: Informacje zawarte na tej stronie służą wyłącznie celom edukacyjnym i nie powinny być używane jako substytut osobistej opieki przez licencjonowanego lekarza. Należy skonsultować się z lekarzem w celu zdiagnozowania i leczenia jakichkolwiek objawów lub stanu zdrowia.