Jestem pewien, że widziałeś tę radę: "Jedz ryby - jest zdrowe serce!" Ale jak uzyskać te ważne korzyści zdrowotne, jeśli jesteś uczulony na ryby ?
Zdrowe dla serca korzyści płynące z ryb są głównie w oleju. American Heart Association zaleca regularne spożywanie dwóch rodzajów tłuszczów znanych jako kwasy tłuszczowe omega-3 - DHA (kwas dokozaheksaenowy) i EPA (kwas eikozapentaenowy) - które występują w szczególnie wysokich stężeniach w tłustych rybach, takich jak śledź, pstrąg i sardynki.
Ludzie, którzy nie jedzą ryb ze względu na prostą awersję, mają możliwość przyjmowania suplementów oleju rybnego omega-3.
Ale dla osób uczulonych na ryby, to może nie być opcja, chociaż opinia badawcza i medyczna jest mieszana.
Na przykład jedno bardzo małe badanie z udziałem sześciu osób uczulonych na płetwy rybne wykazało, że osoby te zajmowały się suplementami oleju rybnego bez reakcji alergicznej.
Jednak opis przypadku w literaturze medycznej z udziałem kobiety z udokumentowaną alergią na owoce morza wykazał, że cierpi na ciężkie objawy alergii - obrzęk, duszność i ucisk w klatce piersiowej - po zażyciu kapsułek z olejem na receptę. Jej objawy ustąpiły w ciągu pięciu dni po wyrzuceniu oleju z ryb, co zrobiła po podróży na pogotowie.
Większość producentów suplementów oleju rybnego (rozważnie) zaleca, aby nie spożywać tabletek, jeśli jesteś uczulony na ryby. Na szczęście ci, którzy mają alergię na ryby, mają inne opcje, aby uzyskać ich kwasy tłuszczowe omega-3.
Jak zdobyć Omega-3, jeśli jesteś alergiczny na ryby
Dla suplementów kwasów omega-3 istnieje kilka opcji wegetariańskich. Należą do nich olej lniany, olej konopny i algi.
Należy jednak pamiętać, że organizm ludzki nie zużywa kwasów tłuszczowych omega-3 w źródłach roślin tak wydajnie jak te w owocach morza. Suplementy mikroalg, takie jak spirulina , są uważane za najbardziej efektywne źródła DHA, które organizm może przekształcić w EPA.
Jeśli twój lekarz zalecił suplementację omega-3 z jakiegokolwiek powodu, powinieneś wymienić alergię na ryby i zapytać, czy uważa wegetariańskie suplementy ekwiwalentne do twoich celów.
Na przykład, może zalecić określony rodzaj wegetariańskiego suplementu z omega-3, może chcieć dostosować zalecaną dawkę, lub może zasugerować, że dostosujesz swoją dietę do pewnych produktów, które są naturalnie bogate w te kwasy tłuszczowe.
Uzupełniona żywność: przeczytaj swoje etykiety
Coraz częściej reklamuje się mało prawdopodobne produkty, w tym tłuszcze omega-3 o zdrowym sercu. Ilekroć widzisz to stwierdzenie na opakowaniu, uważnie przeczytaj etykietę, aby upewnić się, że źródłem kwasów omega-3 w żywności nie jest ryba. Pokarmy często uzupełniane w ten sposób obejmują margarynę, płatki zbożowe i soki.
Źródła:
> David BC i in. Osiągnięcie optymalnego poziomu niezbędnych kwasów tłuszczowych u wegetarian: aktualna wiedza i praktyczne implikacje. American Journal of Clinical Nutrition. Wrzesień 2003. 78 (3): 640S-646S. 17 maja 2008 r.
> Howard-Thompson A i in. Płukanie i świąd w następstwie przyjmowania na receptę oleju z ryb u pacjenta z alergią na ryby. International Journal of Clinical Pharmacy. 2014 Dec; 36 (6): 1126-9.
> Mark BJ i in. Czy suplementy z oleju rybiego są bezpieczne u pacjentów z alergią na rybę? Alergia i postępowanie w astmie. 2008 wrzesień-październik; 29 (5): 528-9.
> Surette, ME i in. Nauka za kwasami tłuszczowymi Omega-3. Canadian Medical Association Journal. Jan. 2008. 178 (2): 177-80.
> Van Horn, L i in. Dowód na profilaktykę żywieniową i leczenie chorób sercowo-naczyniowych. Journal of American Dietetic Association. Luty 2008. 108 (2): 287-331.