Według firmy International Envelope Manufacturers Association, która reprezentuje producentów kopert, nie ma glutenu w kleju kopertowym i zapewnia publiczną edukację na temat tworzenia kopert.
Strona internetowa stowarzyszenia zawiera listę "Czy istnieje gluten w klejach do kopert?" jako często zadawane pytanie i mówi w odpowiedzi: "kleje usuwalne pochodzą ze skrobi kukurydzianej i nie zawierają glutenu pszennego lub żytniego".
Co więcej, w jesiennym wydaniu Gluten Free Living , Amy Ratner stwierdziła: "W Stanach Zjednoczonych jest tylko kilku producentów klejów kopertowych, a National Starch & Chemical, firma z New Jersey, jest jednym z największych dostawców klejów w Stanach Zjednoczonych. Światowiec: rzecznik firmy mówi, że wytwarza klej z kukurydzy, która jest bezglutenowa ".
Jednak inne źródła przeczą tej informacji o źródle kleju kopertowego. Dr Thomas Connelly, dentysta, który pisze dla Huffington Post, donosi, że większość klejów kopertowych nie jest zrobiona z kukurydzy. Zamiast tego dr Connelly stwierdza, że klej jest zrobiony z gumy arabskiej, która jest rodzajem utwardzonego soku drzewnego, który pochodzi z drzewa akacjowego. Drzewa akacjowe uprawia się w Afryce i Indiach.
Teraz zarówno kukurydza, jak i guma arabska są uważane za bezglutenowe (zakładając, że nie są produkowane w sposób, który wprowadza oczywiście zanieczyszczenie krzyżowe glutenu).
Ale możesz to rozważyć: dr Connelly pyta, czy fabryki obwiedni (które w końcu nie są fabrykami żywności) są ogólnie czyste i sanitarne.
Nie wspomina oczywiście o celiakii i wrażliwości glutenu bez celiakii i nie daje żadnej szansy na złagodzenie się z koperty ... ale nie zaleca też lizania kopert.
Teraz nikt (w tym dr Connelly) nie twierdzi, że klej kopertowy jest toksyczny. (Pamiętasz klasyczny odcinek Seinfelda, w którym narzeczona George'a, Susan, zmarła z lizania kopert na zaproszenia ślubne?
To nie było prawdą.) Ale nawet jeśli klej kopertowy nie zawiera składników glutenu, możesz mieć powody, by go unikać. Smakuje, dla jednego.
Na szczęście koperty samoprzylepne są łatwo dostępne w sklepach z artykułami biurowymi, choć uważam, że klej jest trochę niewyraźny - koperty nie zawsze są zapieczętowane, a to jest dopiero w drodze do mojego lokalnego urzędu pocztowego, więc martwię się, że otworzą się w drodze do miejsca docelowego.
Jednak jest to problem łatwo rozwiązany: po prostu użyj trochę taśmy na klapie lub (jeśli chcesz być dokładny) zamknij kopertę klejem w sztyfcie.
Jeśli chodzi o znaczki pocztowe, rzecznik Urzędu pocztowego powiedział Ratnerowi, że nie ma też glutenu w kleju do pieczątek. W każdym razie, składniki klejów do stempli są znacznie mniejszym problemem, ponieważ znaczna większość znaczków ma teraz klej samoprzylepny i może być przyciśnięta do twojej poczty bez potrzeby ich wylizywania.