To naprawdę wspaniałe, jak mało wsparcia niektórzy ludzie otrzymują od swoich przyjaciół i krewnych, gdy idą bezglutenowe. Chociaż wielu ludzi kocha się wokół nich - szczególnie, jeśli przez długi czas zachorowali w sposób oczywisty - inni przyjmujący dietę bezglutenową doświadczyli nieświadomych komentarzy, a nawet szyderczych, chytrych uwag.
Jak radzić sobie z przyjaciółmi i krewnymi, gdy jesteś bezglutenowy
Mam nadzieję, że jesteś tym, którego bliscy kochają się i wspierają cię pod każdym względem.
Ale jeśli nie jesteś (lub nawet jeśli masz jedną negatywną przewagę w grupie), oto lista typowych problemów z przyjaciółmi i krewnymi oraz kilka sposobów, w jaki możesz podejść do nich.
Spodziewaj się odpowiedzi na pytania, które wydają się wątpić w twoją diagnozę i leczenie . Wiele osób ma problemy z owinięciem głowy wokół stanu, który jest leczony dietą zamiast tabletek, więc mogą mieć trudności ze zrozumieniem, że jedyną dostępną metodą leczenia celiakii i wrażliwości na gluten jest dieta bezglutenowa . Jest jeszcze trudniej, gdy zdiagnozujesz się sam - w takim przypadku wiele osób może potraktować cię jeszcze mniej poważnie.
Jedynym rozwiązaniem jest stać twardo. Radzę sobie z pytaniami, które pojawiają się, ale nigdy nie daj się obronić. Przekaż pełne wyjaśnienie ludziom, którzy proszą o pierwszy (lub nawet drugi) czas. Dla upartych pytających i wątpiących reaguj spokojnymi odpowiedziami: "Czuję, że o wiele lepiej jem takie jedzenie, nie wyobrażam sobie powrotu" ...
a następnie zmienić temat. Powtórz w razie potrzeby.
Zignoruj tych, którzy nie będą traktować diety bezglutenowej poważnie . Wielu z nas ma przyjaciela lub krewnego, którzy kontynuują kurację z pożywieniem pełnym glutenu długo po tym, jak jasno powiedzieliśmy, że nie możemy tego jeść. "Na pewno kęs tego nie zaszkodzi!" idzie refren. Ponadto niektórzy z twoich przyjaciół lub krewnych mogą znać kogoś, kto ma również wrażliwość na celiakię lub gluten, ale który ciągle oszukuje na diecie bezglutenowej ...
i tak sądzą, że możesz zrobić to samo.
Wyjaśnij (ponownie, raz lub dwa razy), że tak, musisz być taki ostrożny ... a następnie zacząć ignorować je. W końcu (i to potrwa dłużej z niektórymi ludźmi!), Zobaczą, że poważnie podchodzisz do tego i, miejmy nadzieję, zacznij zostawić cię w spokoju. Niektórzy mogą nigdy nie zostawić cię w spokoju, tak, ale nie musisz na nie odpowiadać.
Nie jedz ich jedzenia . Spożywanie "bezglutenowego jedzenia" przygotowywanego przez nie-glutenowych przyjaciół i krewnych jest bardziej niż prawdopodobne, że cię glutuje. Możesz raz to uciec, zwłaszcza jeśli nie jesteś szczególnie wrażliwy, ale prawdopodobnie nie uciekniesz dwa razy. Nie mogę tego wystarczająco podkreślić: przynieś własne jedzenie na spotkania ... zwłaszcza, jeśli kucharz wyrazi jakiekolwiek wątpliwości dotyczące twojej diety. Wyjaśnię więcej na ten temat Czy należy jeść posiłki bezglutenowe przygotowane przez przyjaciół lub krewnych?
Nie róbcie wielkich rzeczy z powodu jedzenia . Wiele osób wydaje się błędnie sądzić, że jedzenie bezglutenowe ma zły smak. Być może jest to wstrzymanie z czasów, gdy chleb bezglutenowy był dość okropny ... ale poważnie, dlaczego stek z bezglutenowym smakiem marynaty byłby zły? Jednak z niektórymi ludźmi nie ma żadnego uzasadnienia - zakładają, że musi być obrzydliwy, ponieważ jest bezglutenowy.
Jedynym sposobem, aby sobie z tym poradzić, jest unikanie robienia dużych rzeczy z jedzenia (lub nawet zwracania na nie uwagi). Kiedy przynosisz jedzenie do zgromadzenia, nie rozmawiaj o tym, dopóki nie zostaniesz przesłuchany, a nawet pomiń go i szybko zmień temat ("Tak, to doskonały makaron. Czy ta pogoda nie była niesamowita?"). Jeśli komentarze są brzydkie lub złośliwe, nie gwarantują odpowiedzi - po prostu odwróć się i rozpocznij rozmowę z kimś innym.
Jeśli masz ludzi do domu, po prostu wszystko bezglutenowe ... ale nie wspominaj o tym, że jest bezglutenowy. Na zebraniach, które prowadzę, serwuję krakersy ryżowe (które były w głównym nurcie) na przekąski, trochę skrobi bezziarnowej z daniem głównym (zwykle ziemniaki jakiegoś rodzaju), a następnie lody na kolację.
Nie mogę wymyślić żadnego nowego gościa, który nawet wspomniał, że to wszystko bezglutenowe ... a niektórzy ludzie, którzy byli na moich spotkaniach, nawet nie zdają sobie sprawy, że jestem bezglutenowy.
Nie wolno nawracać na dietę bezglutenową . Och, to dla mnie trudne - trudno oprzeć się mówieniu o korzyściach zdrowotnych wynikających z diety bezglutenowej, zwłaszcza gdy znasz kogoś, kto z pewnością skorzystałby na tym. Tak, jest prawdopodobne, że niektórzy (lub wielu) znajomych i krewnych powinni być na diecie. Tak, chciałbyś, żeby cię słuchali, postawili diagnozę (lub nie) i zaczęli jeść tak, jak ty. Uwierz mi, wiem . Ale albo to zobaczą sami, albo nie.
Jeśli masz diagnozę trzewną, powinieneś upewnić się, że oni wiedzą, że twoi bliscy krewni powinni zostać przetestowani na celiakię . Powiedz im raz, a nawet dwa razy ... ale potem bądź cicho (dosłownie ugryź się w język, jeśli musisz). Wiedzą, co myślisz (nawet jeśli tego nie robisz) i wiedzą, że jesteś w stanie pomóc, jeśli zdecydują, że chcą tej pomocy. W przeciwnym razie ich atakowanie może sprawić, że będą mniej skłonni do przejścia na trasę bezglutenową ... i nie jest to pożądane.
Radzenie sobie z nieświadomymi przyjaciółmi i krewnymi może być stresujące, a ich sceptycyzm często pojawia się w momencie, gdy nie masz pewności co do diety i stylu życia. To może być naprawdę trudne w obsłudze. Ale jeśli odpowiadasz na pytania i komentarze w spokojnym, spokojnym tonie (łatwiej powiedzieć niż zrobić, wiem!), I zatrzymaj dyskusje o twoim stanie i diecie, kiedy chcesz zmienić temat, pokaż wszystkim, że jesteś poważny ... i może to spowodować, że przestaną Cię o to ostrzegać.