Odkryj, co łączy sok żurawinowy z cholesterolem
Ostatnie badania wykazały, że spożywanie żurawiny, wraz z innymi owocami i warzywami, może pomóc poprawić zdrowie serca, w tym poprzez obniżenie poziomu cholesterolu . Sok żurawinowy jest formą żurawiny, która została zbadana najbardziej, choć istnieją również dane na temat spożycia suplementów ekstraktu z żurawiny do obniżenia poziomu cholesterolu.
Co powinieneś wiedzieć o żurawinach?
Żurawina, znana również pod nazwą naukową Vaccinium macrocarpon , jest pysznym owocem, który można gotować na wiele sposobów, przygotowując główne dania lub desery.
Żurawina pochodzi głównie z północno-wschodniej części Kanady i Stanów Zjednoczonych. Korzyści zdrowotne żurawiny znane są od wieków. Początkowo stosowany do żywności i barwników do tkanin, żurawiny były kiedyś używane do leczenia zainfekowanych ran. Żurawina została zbadana pod kątem oświadczeń zdrowotnych oprócz poprawy zdrowia serca, takich jak zapobieganie próchnicy (ubytków), infekcje dróg moczowych i wrzody żołądka .
Czy żurawiny naprawdę obniżają poziom cholesterolu?
Zdrowe dla serca korzyści żurawiny mogą mieć coś wspólnego z zawartymi w nich substancjami fitochemicznymi. Żurawiny są szczególnie bogate w polifenole, o których wiadomo, że zmniejszają stan zapalny. Te substancje chemiczne również wydają się wpływać na poziom cholesterolu.
Sok żurawinowy i cholesterol. Wśród nielicznych badań żurawin prowadzonych na ludziach najbardziej przebadano sok żurawinowy. Z tych badań wynika, że spożycie soku z żurawiny może zwiększyć poziom cholesterolu HDL ("dobrego") średnio o 7 procent.
Aby uzyskać te zdrowe korzyści, uczestnicy tych badań spożywają od 500 do 600 mililitrów (17 do 20 uncji) soku z żurawiny dziennie przez okres do trzech miesięcy.
Wydaje się, że spożycie soku z żurawiny nie wpłynęło na poziom cholesterolu LDL ("zły") uczestników badania, z tym że w niektórych badaniach obniżony został nieco poziom oksydowanego cholesterolu LDL .
W badaniach tych nie zaszły zmiany trójglicerydów, z wyjątkiem jednego przypadku, przypisywanego dużej ilości cukru w napoju z sokiem z żurawiny.
Suplementy ekstraktu z żurawiny. W innym badaniu, przeprowadzonym na ludziach z cukrzycą typu 2, którzy przyjmowali leki doustne w celu obniżenia poziomu cukru we krwi, zbadano wpływ suplementów ekstraktu z żurawiny na ich poziom cholesterolu. W tym badaniu uczestnicy przyjmowali tabletkę z wyciągiem z żurawiny 500 mg trzy razy dziennie po posiłkach przez 12 tygodni. Po okresie badania ich cholesterol LDL był znacznie zmniejszony. Jednak suplementy z żurawiny nie wydawały się wpływać na inne lipidy uczestników ani na ich utlenione poziomy LDL.
Czy należy włączyć żurawiny do diety w celu obniżenia poziomu cholesterolu?
Żurawiny to zdrowy, niskotłuszczowy pokarm, który może wzmocnić dietę obniżającą poziom cholesterolu . Po skonsultowaniu się z lekarzem, skosztuj żurawiny w jakikolwiek sposób, który ci się spodoba (ale uważaj na wysoki poziom cukru w soku z żurawiny).
Należy jednak pamiętać, że potrzebne są dodatkowe badania, aby zwiększyć wiedzę lekarzy o wpływie spożycia żurawin na poziom cholesterolu i zdrowie serca. Tak więc, chociaż żurawiny są zdrowym owocem i wydają się pomagać w obniżaniu poziomu cholesterolu, nie powinieneś polegać wyłącznie na nich w tym celu.
Czy istnieje ryzyko związane z żurawiną?
Picie dużych ilości soku z żurawiny może powodować rozstrój żołądka, a z czasem może zwiększyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. Jeśli bierzesz warfarynę, rozcieńczalnik krwi, na poziomy mogą wpływać duże dawki żurawiny, więc powinieneś porozmawiać o tym z lekarzem.
Źródła:
> Żurawina. Narodowy Instytut Zdrowia. https://nccih.nih.gov/health/cranberry. Opublikowano 30 listopada 2016 r.
Lee IT, Chan YC, Lin CW i in. "Wpływ wyciągów żurawinowych na profile lipidowe u osób z cukrzycą typu 2." Diabetes Med. 2008; 25: 1473-1477.
McKay DL, Blumberg JB. "Borówki i czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych." Nutr Rev. 2007; 65: 490-502.
> Novotny JA, Baer DJ, Khoo C, Gebauer SK, Charron CS. Zużycie soku z żurawiny zmniejsza ryzyko uszkodzenia kardiometabolicznego, w tym ciśnienia krwi i krążących stężeń białka C-reaktywnego, trójglicerydów i glukozy u dorosłych. Journal of Nutrition . 2015; 145 (6): 1185-1193. doi: 10,3945 / jn.114.203190.
Ruel G, Pomerleau S, Couture P, i in. "Niskokaloryczne suplementy z sokiem z żurawiny zmniejszają stężenie utlenionych LDL i cząsteczek adhezji komórkowej u mężczyzn". Brit J Nutr. 2008; 99: 352-359.