Podejrzane sałaty: Sałata może być toksyczna dla twojej tarczycy!

Toksyczne paliwo rakietowe znalezione w próbkach zimowej sałaty

W ostatnim dziesięcioleciu zanieczyszczenie wody zajętej przez nadchloran uznano za problem lokalny lub regionalny, a ustalenia Grupy Roboczej ds. Środowiska spowodowały zanieczyszczenie nadchloranem kwestii krajowej budzącej obawy - w wyniku działań regulacyjnych Agencji Ochrony Środowiska (EPA).

Badania wykazały, że sałata uprawiana w miesiącach jesienno-zimowych w południowej Kalifornii lub w Arizonie może zawierać wyższy poziom toksycznych produktów ubocznych spalania rakiet, nadchloranów, niż uważane za bezpieczne przez EPA zgodnie z niezależnymi testami laboratoryjnymi zleconymi przez Environmental Working Group (EWG).

The EWG mówi, że po prostu przez jedzenie sałaty, 1,6 miliona amerykańskich kobiet w wieku rozrodczym było narażonych codziennie w miesiącach zimowych na bardziej nadchloran niż zalecana przez EPA bezpieczna dawka.

Według doniesień medialnych próbki sałaty zawierały znaczne ilości nadchloranu. Jedna, która była paczkowaną odmianą ekologicznych mieszanek warzywnych dla niemowląt, miała poziom zanieczyszczenia nadchloranowego, uważanego za 20-krotnie wyższą niż ilość, którą Kalifornia uważa obecnie za bezpieczną dla wody pitnej. Pozostali mieli stopnie nadchloranu pięć razy wyższe niż poziom bezpieczeństwa Kalifornii.

Nadchloran jest zanieczyszczeniem, które występuje w środowisku jako część innych związków, takich jak nadchloran amonu, potasu lub sodu. Nadchloran amonu jest wytwarzany jako składnik dodający tlenu w propelencie paliwa stałego do rakiet, pocisków i fajerwerków.

W testach nadchloranu w produktach supermarketów 18 procent próbek sałaty zawierało wykrywalne poziomy nadchloranu, a średnia porcja zanieczyszczonej sałaty zawierała 4 razy więcej nadchloranu niż EPA mówi, że jest bezpieczna w wodzie pitnej.

Źródłem nadchloranu, zgodnie z EWG, jest najprawdopodobniej rzeka Kolorado, której zanieczyszczona nadchloranem woda nawadnia ponad 1,4 miliona akrów w Kalifornii i Arizonie.

Ekspertyzy EWG dotyczące produktów detalicznych potwierdziły wcześniejsze badania dotyczące sadzonek sałaty szklarniowej oraz uprawianej na polach sałaty, jarmużu i szpinaku.



"Nasze odkrycia i wcześniejsze testy pokazują, że toksyczne paliwo rakietowe nie jest tylko regionalnym problemem w obszarach, w których woda pitna jest zanieczyszczona, ale jest narodowym problemem dla wszystkich, którzy jedzą zimową sałatę" - powiedziała Renee Sharp, starszy analityk w biurze firmy EWG w Brukseli i współautor raportu. "

Nadchloran, wybuchowy składnik rakiety i paliwa rakietowego, może wpływać na zdolność tarczycy do wytwarzania niezbędnych hormonów . W przypadku płodów, niemowląt i dzieci zakłócenia w poziomie hormonów tarczycy mogą powodować obniżenie IQ, upośledzenie umysłowe, utratę słuchu i mowy oraz deficyt umiejętności motorycznych.

Nadchloran zanieczyszcza ponad 500 źródeł wody pitnej w 20 stanach, obsługując ponad 20 milionów ludzi. Do głównych źródeł skażonych należy rzeka Kolorado, która nie tylko dostarcza wody pitnej dla Los Angeles, Phoenix, Las Vegas i innych miast, ale także nawadnia 70 procent krajowej sałaty uprawianej od października do marca. Spośród 15 wiodących hrabstw uprawiających sałatę w USA 10 miało znane lub podejrzewane źródła zanieczyszczenia nadchloranem.

W tym samym czasie, podczas gdy większość skażenia nadchloranem w całym kraju pochodzi z baz wojskowych lub zakładów prowadzonych przez federalnych wykonawców obrony, Biały Dom poprosił Kongres o zwolnienie obiektów obronnych z szeregu przepisów dotyczących ochrony środowiska, w tym oczyszczania toksycznych odpadów.



US Sen. Barbara Boxer, D-Calif. I senator stanu Nell Soto, D-Ontario, wprowadziły ustawy, które wymagałyby od wszystkich przeszłych i obecnych trucicieli nadchloranu ujawnienia ich użycia, metody usuwania i historii wycieków.

O perchloracie

Obawy dotyczące nadchloranu występują już od 1997 roku.

Pochloran zakłóca wchłanianie jodu do tarczycy. Ponieważ jod jest istotnym składnikiem hormonów tarczycy, nadchloran zaburza działanie tarczycy. U osób dorosłych tarczycy pomaga regulować metabolizm. U dzieci, tarczycy odgrywa ważną rolę w prawidłowym rozwoju, oprócz metabolizmu.

Upośledzenie funkcji tarczycy u kobiet w ciąży może mieć wpływ na płód i noworodka, czego skutkiem są zmiany w zachowaniu, opóźniony rozwój i obniżona zdolność uczenia się.

Zmiany w poziomie hormonów tarczycy mogą również powodować guzy tarczycy. Analiza EPA toksyczności nadchloranu polega na tym, że zaburzenie wychwytu jodku przez nadchloran jest kluczowym wydarzeniem prowadzącym do zmian w rozwoju lub powstawaniu nowotworu.

Według Kalifornijskiej Agencji Ochrony Środowiska, badania sugerują, że nadchloran zaburza wytwarzanie hormonu tarczycy, powodując niedoczynność tarczycy, a rzadziej nowotwory tarczycy. Ryzyko jest największe dla kobiet w ciąży, dzieci i osób z problemami zdrowotnymi lub zaburzeniami tarczycy.

Dyski EPA względem standardów nadchloranów

Uznając zagrożenie nadchloranem, EPA nazwał ten związek jako zanieczyszczenie. Agencja identyfikuje drogi toksyny do organizmu człowieka i ustala standardy przypuszczalnego zanieczyszczenia. Działania regulacyjne nadal rozwijają się wokół narażenia środowiska na nadchlorany na poziomie krajowym i federalnym.