Jeśli usunąłeś pęcherzyk żółciowy, być może odkryłeś, że nie możesz jeść tak, jak przed zabiegiem. Możesz znaleźć się w bólu lub biegać do łazienki wkrótce po jedzeniu .
Aby zrozumieć, dlaczego tak się dzieje, pomocne jest szybkie sprawdzenie trawienia. Jako zwykła część trawienia, twoja wątroba produkuje żółć i przechowuje ją w woreczku żółciowym. Żółć uwalniana jest z pęcherzyka żółciowego, aby strawić wszelkie tłuszcze, które spożyłeś. Kiedy nie masz już woreczka żółciowego, nie ma jednostki pamięci, do której można by się odwołać. Zamiast tego wypływa żółć z wątroby. Oznacza to, że nie tylko mniej żółci rozkłada tłuszcze, ale także żółć może przedostać się do jelita grubego, gdzie może przyczynić się do biegunki i bólu brzucha .
Może się więc okazać, że musisz uważać na jedzenie, które spożywasz, przed operacją. Chociaż może to oznaczać, że nie będziesz już mógł cieszyć się ulubionymi potrawami, zobaczysz, że "srebrna wyściółka" usunięcia pęcherzyka żółciowego może zmusić cię do zdrowszego sposobu odżywiania się.
Uwaga: Istnieje wiele stanów zdrowia, w tym zespół poolecystektomii, które mogą powodować ciągłe objawy ze strony przewodu pokarmowego. Ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem na temat objawów pooperacyjnych , aby uzyskać prawidłową diagnozę i przebieg leczenia.
Smażone jedzenie
Smażone pokarmy są trudne dla większości systemów trawiennych u ludzi. Wyjmij pęcherzyk żółciowy z równania i proście o kłopoty. Smażone produkty spożywcze mają wysoką zawartość tłuszczu. Twoja zdolność do trawienia i przetwarzania tłuszczów została naruszona z powodu tego, że żółć nie jest już przechowywana w woreczku żółciowym. Nadal musisz jeść tłuszcze, ale z powodu skompromitowanej zdolności do ich przełamania, będziesz chciał uratować żółć dla tłuszczów, które są dla ciebie dobre .
Teraz, gdy pożegnałeś się z woreczkiem żółciowym, nadszedł czas, aby pożegnać się z:
- frytki
- Smażony kurczak i kotlet z kurczaka
- Smażona ryba
- Smażony stek z kurczaka
- Hash browns
- Krążki cebulowe
- Smażono wszystko!
Aby dodać trochę słodyczy do ofiary, twoje serce będzie tak wdzięczne!
Greasy Foods
Kiedy nie masz już pęcherzyka żółciowego, należy unikać tłustych potraw z tego samego powodu, dla którego należy unikać smażonych potraw - jest zbyt duże obciążenie tłuszczem, aby twoje ciało mogło strawić wygodnie. Czym są tłuste pokarmy? Wszystko, co wymaga trzymania serwetki lub mokrego ręcznika podczas jedzenia! Jeśli tłuszcz spadnie na dłonie i usta, wiesz, że trafia również do przewodu pokarmowego, gdzie bez pęcherzyka żółciowego nie można go wygodnie prowadzić.
Dlatego będziesz unikać:
- Hamburgery
- Boczek
- Pizza z serem
- Ciężkie lub kremowe sosy
- Tłuszczowe kawałki mięsa
Oleje roślinne
Nasze potrzeby zdrowotne wymagają optymalnej równowagi kwasów tłuszczowych omega-6 i kwasów tłuszczowych omega-3. Typowa zachodnia dieta ma tendencję do nadmiernego odchylania się po stronie omega-6. Ponieważ wchłanianie tłuszczu jest zaburzone bez pomocy pęcherzyka żółciowego, będziesz chciał ograniczyć narażenie na pokarmy, które są nadmiernie bogate w kwasy tłuszczowe omega-6, dzięki czemu możesz skupić się na tych z większą ilością kwasów tłuszczowych omega-3. . Oleje roślinne są najgorszymi przestępcami, więc unikaj spożywania wszystkiego, co przygotowano z następującymi lekami lub w celu ograniczenia spożycia kwasów tłuszczowych omega-6.
- Olej rzepakowy
- Olej kukurydziany
- Olej z pestek winogron
- Olej szafranowy
- Skracanie
- Olej sojowy
- Olej słonecznikowy
Poniżej znajdują się również oleje roślinne, dlatego też należy unikać tych produktów:
- Olej do gotowania
- majonez
- Zakupione sosy sałatkowe zakupione w sklepie
Czego użyć zamiast tego? O ile to możliwe, wybierz oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia lub olej kokosowy, który jest dobrym źródłem przeciwzapalnych kwasów tłuszczowych omega-3. Jeśli nie możesz znaleźć zakupionych w sklepie opatrunków sałatkowych i majonezów zawierających zdrowe olejki, być może trzeba będzie nauczyć się tworzyć własne.
Dania gotowe
Dogodne potrawy mogą być wygodne, ale mają fatalne skutki dla naszego zdrowia. Oprócz niezdrowego poziomu cukru i rafinowanych ziaren, z których oba zwiększają ryzyko otyłości , cukrzycy i chorób sercowo-naczyniowych, mają tendencję do zawierania wysokich poziomów kwasów tłuszczowych omega-6. Dzieje się tak dlatego, że wiele produktów spożywczych jest przygotowywanych z oleju sojowego. Dlatego Twój system trawienny (a także twoje serce i tętnice!) Może Ci podziękować, jeśli unikniesz zakupionych wersji następujących:
- ciastka
- Ciasteczka
- Krakersy
- Czipsy
- Chipsy tortilla
- Inne wstępnie pakowane wypieki lub przekąski
Ciecze podczas posiłków
Może się okazać, że jesteś w stanie lepiej trawić posiłki, jeśli ograniczysz przyjmowanie płynów do minimum przed posiłkiem i podczas posiłku. Czemu? Teoria mówi, że zbyt duża ilość płynu w żołądku i jelicie grubym hamuje wydzielanie kwasu żołądkowego i enzymów trawiennych. Bez woreczka żółciowego, będziesz potrzebował wszelkiej pomocy, jaką możesz uzyskać z tych substancji, aby w pełni strawić żywność, którą jesz, a tym samym pozwolić ci czuć się komfortowo, a nie chory, po posiłkach.
Niektórzy badacze twierdzą, że ta wskazówka jest mitem i że woda jest szybko absorbowana na poziomie żołądka i dlatego nie odgrywa tak dużej roli w wydzielaniu kwasu i enzymów. Jest to bardzo stare badanie, w którym porównano reakcje układu trawiennego z regularnym posiłkiem w porównaniu z płynnym posiłkiem i stwierdzono, że wydzieliny trawienne były wyższe przy niższym poziomie płynów w posiłku.
Dzięki tym minimalnym dowodom ta wskazówka może być mitem. To twój wybór, czy eksperymentować z tym na sobie.
Duże, ciężkie posiłki
Zdrowy rozsądek jest taki, że duże posiłki będą wywierać większy nacisk na układ trawienny niż małe posiłki. Spożywanie zbyt dużych posiłków może wzmocnić skurcze jelit, zwiększając objawy bólu brzucha i biegunki. Z zaburzoną zdolnością twojego ciała do trawienia tłuszczów, będziesz robił sobie wielką przysługę, wybierając jedzenie małych posiłków, być może częściej w ciągu dnia.
Utrata pęcherzyka żółciowego oznacza, że musisz oderwać się od posiłków "super-mnie", które są zbyt powszechne w naszej zachodniej diecie. Czyniąc to, może się okazać, że zostaniesz nagrodzony ciszej układem pokarmowym i mniejszą talią.
Inne potwornie kłopotliwe pokarmy
Każdy jest inny pod względem tego, jak reaguje na żywność. Po wyeliminowaniu głównych podejrzanych z poprzednich slajdów może się okazać, że musisz posunąć się o krok dalej. Następujące pokarmy mogą powodować problemy z trawieniem u wielu osób, niezależnie od tego, czy mają pęcherzyk żółciowy. Może być konieczne wypróbowanie diety eliminacyjnej, aby dowiedzieć się, czy którekolwiek z poniższych problemów jest problematyczne:
- Żywność zawierająca gluten
- High FODMAPs Foods
- Produkty mleczne
- Nadmierny alkohol
- Nadmiar cukru
- kukurydza
- Soja
Źródła:
"Żywność o najwyższej zawartości kwasów tłuszczowych Omega-6 ogółem " Strona SELFNutritionData dostępna od 10 marca 2015 r.
Heizer, W., Southern, S. i McGovern, S. "Rola diety w objawach zespołu jelita drażliwego u dorosłych: przegląd narracji" Journal of American Dietetic Association 2009 109: 1204-1214.
Schofer, J. "Przyczyny żółciowe zespołu postcholecystektomii" Journal of Emergency Medicine 2010 39: 406-410.