W idealnym świecie znałbyś swoją alergię pokarmową lub nietolerancję pokarmową i byłbyś bystry w radzeniu sobie z nią, unikając reakcji alergicznej. Ale świat nie jest doskonały. W rzeczywistości zachowanie człowieka i sposób, w jaki organizm reaguje na pokarm, również nie są doskonałe ani przewidywalne.
Pomimo dołożenia wszelkich starań, aby opanować alergię pokarmową, możliwe, że masz ciągłe objawy reakcji alergicznej lub nietolerancji pokarmowej. I to może być punkt frustracji.
Oto sześć zaskakujących powodów, dla których osoby cierpiące na alergie pokarmowe i nietolerancje pokarmowe mają reakcje. Upewnij się, że badasz te przyczyny i zmieniasz podejście do zarządzania, aby uniknąć przyszłych objawów.
1 -
Zanieczyszczenie krzyżoweNie jesteś tak ostrożny, żeby zmywać blaty lub czyścić toster tak, jak dawniej. Masz taki pośpiech w pracy, że pośpiesznie przygotujesz sałatkę na lunch. Ale te bułki tartej z tostera mogą zanieczyścić śniadanie bez alergenów. A bar sałatkowy w pracy jest obciążony potencjalnymi alergenami, które mogą dostać się do jedzenia. Chociaż wskaźniki zakażenia krzyżowego wśród osób z alergią pokarmową są nieznane - zależą one od częstotliwości narażenia na alergen, dawki i ilości ekspozycji, która wywoła reakcję u danej osoby, która jest różna - wiemy, że główna przyczyna reakcji alergicznej.
2 -
Nie można odczytać etykiety składnikaJesteś profesjonalistą w radzeniu sobie z alergią pokarmową i rzadko sprawdzasz etykietę składników na produktach spożywczych, ponieważ nie odstępujesz od zwykłych bezpiecznych zakładów. To może być niebezpieczne. Musisz być detektywem, jeśli chodzi o kupowanie jedzenia. Zapoznaj się dokładnie z etykietą składników , nawet jeśli jest to produkt, który rutynowo kupujesz - składniki mogą ulec zmianie bez powiadomienia, i to od Ciebie zależy, czy będziesz badać produkt za każdym razem, gdy go kupisz.
3 -
Samozadowolenie (Lax in Your Food Allergy Management)Masz dość radzenia sobie z alergią pokarmową. W końcu od lat nie wystąpiła reakcja alergiczna. W ten sposób zrelaksujesz się, obserwując zanieczyszczenia krzyżowe, czytając etykiety składników i pytając, jak jedzenie jest robione w restauracjach . Bycie zadowolonym z twojej alergii pokarmowej lub jej brak w zarządzaniu, to jak wejście do strefy wojennej bez zbroi i broni. To katastrofa (reakcja alergiczna) czekająca na zdarzenie.
4 -
Eksperymentowanie z żywnościąPodobnie jak w przypadku samozadowolenia z powodu alergii pokarmowych lub nietolerancji, możesz ulec pokusie eksperymentowania z pokarmem, który może zawierać alergen pokarmowy, a nawet otwarcie spróbować alergenów pokarmowych. To pragnienie może nastąpić po długim okresie bez objawów alergii pokarmowej. Może być również naturalną częścią nastoletniej podróży do niezależności, podejmując ryzyko wartości nagrody.
5 -
Niejasna / Niepewna diagnozaAlergie pokarmowe są dość proste, ale nietolerancja pokarmowa może być subtelna. Być może masz objawy reakcji alergicznej, ale nie rozumiesz, dlaczego tak się dzieje. Możesz też stosować dietę eliminującą pożywienie i pracować nad tym, które jedzenie wywołuje twoje reakcje. Bez względu na to, nie wiedząc, jakie jedzenie powoduje twoje objawy, może to być problem. Skontaktuj się z certyfikowanym alergologiem, aby dotrzeć do najniższych symptomów, aby przestać reagować na jedzenie.
6 -
Leczenie alergii pokarmowych bez medycznego wkładu (na własną rękę)Twój przyjaciel wydaje się mieć podobne symptomy jak ty i ona miała zdiagnozowaną alergię na pszenicę . Zakładasz, że masz alergię na pszenicę i zaczniesz ją wycinać z diety. Problem z tym podejściem to twoja reakcja może być objawem alergii pokarmowej, nietolerancji pokarmowej lub wrażliwości pokarmowej, a objawy twojego przyjaciela naprawdę nie mają nic wspólnego z twoimi symptomami. Musisz zbadać swoje objawy u swojego lekarza lub pracownika służby zdrowia. Zapewni to jasną diagnozę, a przynajmniej podejście pozwalające ustalić, jakie dolegliwości powodują twoje objawy i żyć bez reakcji.
> Zasoby
> Zurzolo i in. Postrzeganie znakowania zapobiegawczego wśród rodziców dzieci z alergią pokarmową i anafilaksją. Med J Austr . 2013; 198: 621-623.
> Joneja JV. Przewodnik dla lekarzy na temat alergii i nietolerancji pokarmowych. Akademia żywienia i dietetyki.