Zdrowe strategie i sugestie dotyczące utrzymania dobrej kontroli poziomu cukru we krwi
Jedzenie na cukrzycę może być stresujące. Restauracje prowadzą działalność polegającą na sprzedaży żywności, nie pomagając w przestrzeganiu diety. Tak więc, gdy jesz poza domem, zobaczysz, powąchasz i usłyszysz o produktach, które prawdopodobnie zechcesz zjeść.
Czasami łatwiej jest trzymać się planu posiłków, gdy jesz w bardziej kontrolowanym otoczeniu, na przykład w domu. Mimo to można jeść i nie wysadzać na dietę cukrzycową .
Oto kilka strategii i sugestii dotyczących jedzenia, które należy uwzględnić przy planowaniu posiłku na cukrzycę podczas jedzenia poza domem.
Strategie jedzenia poza cukrzycą
- Zastanów się, co możesz zjeść przed przyjazdem do restauracji. Jeśli znasz menu, sprawdź je w głowie i spróbuj zawęzić opcje przed przyjazdem.
- Jeśli nie znasz tego menu, sprawdź, czy możesz je znaleźć w Internecie, lub zadzwoń wcześniej, aby dowiedzieć się o tym. Łatwo jest znaleźć coś w menu, które chcesz zjeść, ale znalezienie czegoś, co zaspokoi twoje pragnienie i będzie zgodne z planem posiłkowym, potrwa dłużej.
- Poświęcenie czasu na zastanowienie się z wyprzedzeniem powinno pomóc w podjęciu mądrzejszej decyzji dotyczącej żywności.
- W przypadku posiłków usiądź, przygotuj posiłek za pomocą metody płytkowej . Najpierw wybierz chude białko (rybę lub pierś z kurczaka bez skóry), następnie warzywa, owoce, niskotłuszczową nabiał i skrobię.
- Kiedy otrzymasz pokarm, sprawdź, czy porcje odpowiadają wskazówkom dotyczącym płytki (1/2 Twojej płytki powinny składać się z warzyw, 1/4 chudego białka, 1/4 skrobi i owoców oraz niskotłuszczowej mleczarni). Jeśli jest nadmiar, poproś o torbę dla psa i spakuj nadmiar jedzenia, zanim zaczniesz jeść.
- Jeśli nie zostało jeszcze zaksięgowane, poproś o informacje o składnikach odżywczych w punktach menu. Coraz częściej - nawet w niektórych przypadkach - wymagane jest, aby restauracje podawały te informacje. Znajomość dokładnej ilości kalorii i węglowodanów w pozycjach menu może pomóc w podjęciu świadomej decyzji o tym, co jeść.
Sugestie żywieniowe, gdy nie ma Cię ...
- Pizza : Sprawdź, czy istnieje sałatka ogrodowa lub domowa, którą możesz zamówić razem z ciastem. Przejrzyj listy możliwych dodatków roślinnych, a nie wysokotłuszczowych. Pomiń dodatkowe sery. Ogranicz się do 1 dużego lub 2 małych plasterków i wybierz cienką skórkę, jeśli jest to opcja (do cięcia węglowodanów).
- Subs : Szukaj indyka, chudej szynki lub pieczonej wołowiny na chlebie pełnoziarnistym. Przejrzyj listy możliwych dodatków roślinnych i zażądaj ich wielu. Używaj musztardy i octu do smarowania zamiast oleju i majonezu.
- Fast Food : grillowane kawałki kurczaka lub kanapki na pełnoziarnistych, 100-kalorycznych opcjach menu, opakowaniach przekąsek, sałatkach i niskotłuszczowych artykułach jogurtowych to dobry wybór. Omijaj smażone potrawy i sałatki z serem lub mięsem. Sałatki z taco są zwykle o większej zawartości tłuszczu zamiast pieczonego ziemniaka i małego chili. Zapytaj o substytuty, jeśli nie są oferowane (np. Plasterki jabłka zamiast frytek).
- Zupa / Kanapki : uważaj na zupy z kremem i pomiń miski chleba. Szukaj dań zupa / kanapka / sałatka combo. Wybierz zupy na bazie rosołu lub pomidora, pieczywo pełnoziarniste z musztardą zamiast majonezu i pamiętaj, aby poprosić o sos sałatkowy na boku.
- American Fare : Zacznij od sałatki z dressingiem na boku lub zupa jarzynowa. Poszukaj grillowanego kurczaka lub przystawek z gotowanymi rybami - unikaj smażonych i poobijanych opcji. Nie jedz skóry, jeśli kurczak jest na skórze nadal na niej. Burger bez sera i pomidorów i sałaty jest dobrym rozwiązaniem; również szukać opcji burger z indykiem lub warzywami. Dodać do 2 warzywnych potraw bocznych (np. Fasolka szparagowa gotowana na parze, brokuły lub szpinak) i do 3 porcji węglowodanów o niskiej zawartości tłuszczu (np. Parzony brązowy ryż, pieczone słodkie ziemniaki, chleb pełnoziarnisty, kukurydza, owoce, mleko niskotłuszczowe). Unikaj majonezów, sera, "specjalnych sosów", boczku, wszelkiego rodzaju smażonych potraw, kanapek klubowych, żeberek i tłustych kawałków mięsa, frytek i sosu. Nie bój się zapytać, czy można gotować na parze zamiast smażyć, czy gotować z mniejszą ilością tłuszczu.
- Taryfa włoska: Pomiń koszyk chleba. W przystawkach unikaj bruschetty, pieczywa czosnkowego, przystawek, które są marynowane w oleju, smażone w głębokim tłuszczu kalmary, nadziewane małże lub grzyby i nadziewane karczochy - zamiast tego poproś o grillowane kalmary, sałatkę z dressingiem na boku lub sałatkę caprese. Wybierz dania podawane w sosie na bazie bulionu lub pomidora, a nie na sosie śmietanowym. Poproś o mniej masła dodawanego do potraw, takich jak picatta z kurczaka lub marsala z kurczaka - sosy do tych potraw mogą zawierać tłuszcz. Najlepiej też pominąć cięższe potrawy, takie jak risotto i lasagne. Najlepszym wyborem dla przystawek we włoskiej restauracji jest trzymanie się grillowanych potraw z ryb i mięsa, a także proszenie o warzywa na boku zamiast makaronu.
- Taryfa meksykańska: dobre przystawki mogą obejmować sałatkę lub zupę z czarnej fasoli. W przypadku dań głównych zamów grillowane fajitas z wołowiną, kurczakiem, owocami morza lub grillowaną rybą lub mięsem specjalnym z ryżem i czarną fasolą na boku. Unikaj dodatkowych serów, kwaśnej śmietany, smażonych twardych skorup taco i frytek, nachos, chimichangas, kremowych chowderów, chili con carne, smażonych fasoli i smażonych lodów.
- Asian Fare: W przypadku przystawek wybierz miso, wonton lub zupę na ciepło i na ciepło, sałatkę, edamame lub gotowane na parze pierogi. Do przystawek warto spróbować piersi kurczaka teriyaki, sushi i sashimi, smażoną wołowinę, kurczaka, krewetki lub tofu oraz gotowany ryż i warzywa. Unikaj smażonych sajgonek lub pierogów, warzyw i mięs, tempury i panierowanych kotletów z mięsa. Sosy orzechowe również mogą spakować więcej tłuszczu. Większość lokali pozwala również na zażądanie, aby wszelkie danie było gotowane na parze (jeśli jest ono zwykle ugotowane z oliwą), a sos może być podawany z boku. Brązowy ryż jest również zwykle opcją.