8 pokarmów, które mogą dać ci gaz

Jeśli chcesz uniknąć gazu, trzymaj je z dala od talerza

Niektórzy są zaskoczeni tym, że wszyscy mają gaz. Stworzenie gazu jelitowego jest częścią normalnego procesu trawienia. Ilość może się różnić w zależności od osoby, ale nikt nie jest odporny!

Wiele osób uważa, że ​​gaz jest krępujący i jest czymś do ukrycia. Co więcej, może być niewygodne. Dla osób z zapalną chorobą jelit (IBD) , gaz i wzdęcia w czasie zaostrzeń są częstym problemem. Chociaż nie ma sposobu, aby całkowicie pozbyć się gazów jelitowych, unikanie lub ograniczanie żywności, która powoduje gaz, może pomóc złagodzić pewien dyskomfort. Jak zawsze, pamiętaj, aby skonsultować się z lekarzem, zanim całkowicie wyeliminujesz grupę pokarmową z diety.

1 -

fasolki

Większość ludzi wie, że fasola ma tendencję do powodowania większej ilości gazu niż inne pokarmy. Dzieje się tak dlatego, że fasola zawiera oligosacharydy, w tym rafinozę. Są to duże cząsteczki cukru, których nie można rozpaść ani strawić w jelicie cienkim . Cukier przechodzi następnie niestrawiony do okrężnicy, gdzie jest fermentowany przez "dobre" bakterie, a gaz jest produkowany jako produkt uboczny. Możesz uniknąć gazu z ziaren, biorąc suplement enzymatyczny, taki jak Beano, który rozkłada oligosacharydy w ziarnach.

2 -

Grzyby

Grzyby, takie jak fasola, zawierają rafinozę oligosacharydową cukru. Jedzenie grzybów może powodować gaz, ponieważ rafinoza nie jest w pełni strawiona w jelicie cienkim, ale zamiast tego ulega fermentacji w jelicie grubym. Gaz wytworzony podczas fermentacji będzie następnie wychodził jako gaz jelitowy.

3 -

Mleko i produkty mleczne

Jeśli jesteś jednym z wielu dorosłych, którzy nie tolerują laktozy , produkty mleczne mogą powodować znaczną ilość gazu i wzdęć. U osób nietolerujących laktozy brakuje enzymu laktazy, który jest niezbędny do rozbicia laktozy (cukru mlecznego). W wyniku tego między innymi pojawia się gaz i wzdęcia. Poza samym mlekiem produkty mleczne, takie jak lody, sery i jogurty, zawierają laktozę, a inne produkty mogą zawierać składniki mleczne.

Jeśli całkowicie unikniesz mleczarstwa, będziesz chciał znaleźć inne źródła pokarmu do codziennego spożycia wapnia . Należy pamiętać, że nietolerancja laktozy różni się od prawdziwej alergii na mleko . Osoby z alergią na mleko powinny przez cały czas unikać mleka w jakiejkolwiek formie.

4 -

Pszenica

Pszenica nie jest często uważana za żywność, która powoduje gaz. Jednak skrobia w pszenicy tworzy gaz, gdy jest rozkładany w jelicie grubym przez twoje dobre bakterie. Cała pszenica i otręby mogą być w szczególności winne. Pszenica zawiera także fruktozę, naturalny cukier, który można znaleźć w owocach. Jakakolwiek niestrawiona fruktoza z pszenicy może fermentować w jelicie grubym i prowadzić do gazu.

5 -

Sok owocowy i owocowy

Jabłka, morele, czereśnie, brzoskwinie, gruszki, śliwki i suszone śliwki są szczególnie dobrze znane z powodu nadmiaru gazu. Sok jabłkowy, sok gruszkowy i napoje owocowe również są winne. Powodem jest to, że owoc (jak pszenica) zawiera fruktozę. Jeśli spożyjesz więcej, niż twoje ciało może strawić, pozostała fruktoza jest rozkładana przez fermentację. Produktem ubocznym fermentacji w jelicie grubym jest gaz.

6 -

Brokuły, kapusta, kalafior, brukselka

Te zdrowe warzywa są również znane z powodowania gazów. Włókno w nich nie jest całkowicie strawione w jelicie cienkim. Kiedy dobre bakterie w jelicie grubym idą do pracy trawienia, powstaje gaz.

Spożywanie dużych ilości tych warzyw spowoduje więcej gazu. Niektórzy ludzie uważają, że spożywanie niewielkich ilości i zwiększanie ilości powoli w czasie może pomóc zmniejszyć ilość gazu.

Inne warzywa, które często powodują gaz, to szparagi, karczochy i cebula.

7 -

Bezcukrowe słodziki (ksylitol, mannitol, sorbitol, erytrytit)

Wiele produktów spożywczych oznaczonych jako "bez cukru" lub "dieta" często zawiera substancje słodzące, takie jak ksylitol, mannitol, sorbitol lub erytrytol. Są to naturalnie występujące cukry dodawane do żywności i napojów, aby były słodsze. Kiedy te cukry są rozkładane przez bakterie w jelicie grubym, powstaje gaz. Jeśli starasz się unikać tych cukrów, ważne jest, aby dokładnie czytać etykiety żywności.

8 -

Napoje z syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy (szczególnie w przypadku karbonatyzacji)

Wysoko-fruktozowy syrop kukurydziany może wytwarzać gaz, gdy fruktoza działa na jelito. Wiele słodzonych napojów i napojów gazowanych jest wytwarzanych z wysokofruktozowego syropu kukurydzianego zamiast cukru. Skutki mogą być jeszcze gorsze, jeśli są w napoju gazowanym, ponieważ powoduje to wprowadzenie dodatkowego gazu do przewodu pokarmowego. Jeśli go nie wyrzucisz, wyjdzie na drugi koniec.

> Źródła:

> Gaz i wzdęcia. Międzynarodowa Fundacja Funkcjonalnych Zaburzeń Żołądkowo-Jelitowych. http://aboutibs.org/ibs-diet/foods-that-cause-gas-and-bloating.html.

> Gibson P, Shepherd S. Oparte na dowodach żywieniowe zarządzanie funkcjonalnymi objawami żołądkowo-jelitowymi: Podejście FODMAP Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.

> Objawy i przyczyny gazowe w przewodzie pokarmowym. Narodowy Instytut Cukrzycy i przewodu pokarmowego i chorób nerek. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/gas-digestive-tract/symptoms-causes.