Sieć restauracji działa dobrze na wiele alergii
Chipotle Mexican Grill, który znany jest ze świeżych składników i gotowych produktów spożywczych, może bardzo dobrze działać jako opcja fast food dla osób, które mają alergie pokarmowe.
Sieć restauracji nie wykorzystuje żadnych jajek, orzeszków ziemnych, orzechów drzewnych, skorupiaków ani ryb jako składników żywności, eliminując w ten sposób możliwość kontaktu lub spożycia tych pięciu z alergenów "wielkiej ósemki".
Dlatego ludzie, którzy zmagają się z alergią na jedno z tych pięciu pokarmów, powinni móc jeść w Chipotle z niewielkimi problemami.
Chipotle, który szczyci się ponad 2000 lokalizacjami, głównie w Stanach Zjednoczonych, mówi również, że nie używa musztardy ani sezamu jako składników w żadnym z produktów spożywczych.
Jego lokalizacje używają mleka, soi i pszenicy / glutenu, pozostałych trzech "dużych ośmiu" alergenów. Niektóre pozycje menu Chipotle zawierają również kukurydzę. Jednak sieć cieszy się dobrą reputacją w służbie osobom cierpiącym na alergie, więc jeśli masz uczulenie na jedną lub więcej z tych produktów, zapoznaj się z niektórymi opcjami menu i strategiami zamawiania, które mogą Ci pomóc.
Mleko dla alergików
Są tylko dwie pozycje menu, które zawierają produkty mleczne dostępne w Chipotle: ser i śmietanę. Zła wiadomość jest taka, że są prawie we wszystkim.
Chipotle używa albo sera, albo kwaśnej śmietany - lub często - w prawie wszystkich pozycjach menu, w tym burritos, miseczkach, chrupiących tacos kukurydzianych, tacach z miękkiej kukurydzy, tacos z miękkiej mąki i sałatkach.
Chipsy i salsa, wraz z frytkami i guacamole, są wyjątkami.
Jeśli jednak nie chcesz kwaśnej śmietany lub sera, po prostu spytaj swojego serwera i ta osoba opuści mleczarnię. Możesz również poprosić serwer o zmianę na nowe rękawiczki.
W żadnym z mięs, fasoli, skorup taco, frytek czy tortilli nie ma składników na bazie mleka.
Produkty sojowe przyjazne dla alergików
Chipotle przeznaczony jest dla wegetarian i wegan, a więc oferuje wegańską substytut mięsa w postaci sofritas, mieszankę organicznych, rozdrobnionych tofu, papryki i przypraw. Możesz użyć tego substytutu mięsa w dowolnym daniu z restauracji, w tym tacos, burrito i miski.
Ponieważ tofu zawiera soję , każdy, kto ma alergię na soję, będzie musiał unikać sofritos. Jednak oprócz sofritos, Chipotle twierdzi, że nie używa żadnych składników sojowych w innych produktach i składnikach.
Alergiczne pokarmy dla pszenicy
Łańcuch fast-food zawiera tylko jeden element zawierający pszenicę: miękką tortillę z mąki, używaną w burrito i tacos. Nic więcej w menu nie zawiera pszenicy ani glutenu.
Jeśli chcesz uniknąć pszenicy, możesz omijać tortillę z mąki, a zamiast niej wybrać taco z kukurydzy, miskę lub sałatkę. Miska i sałatka nie zawierają żadnych produktów zbożowych. Powinieneś również rozważyć poproszenie swojego serwera o zmianę rękawic, aby wyeliminować ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego pszenicy / glutenu, ponieważ wiele osób zamawia tortillę zawierającą pszenicę.
Chipy chipotle, guacamole i salsa są bezpieczne dla alergików pszenicy. Jeśli jednak masz celiakię lub nadwrażliwość na gluten bez celiakii, powinieneś unikać piwa w menu, ponieważ zawiera ono jęczmień (ziarno glutenu).
Żywność przyjazna alergikom siarkowym
Dla tych, którzy chcą uniknąć siarczynów, Chipotle wymienia tylko cztery przedmioty, które zawierają składniki siarczynu: miękką mączną tortillę, sofrity, quesos i sos winegret. Unikaj tych czterech rzeczy (możesz zastąpić tortilla kukurydzianą na tortilli z mąką) i powinieneś mieć się dobrze.
Słowo z
Jeśli chodzi o restauracje szybkiej obsługi, Chipotle to doskonała alternatywa: sieć restauracji nie wykorzystuje pięciu z ośmiu najczęściej spotykanych alergenów, a jej jedzenie jest łatwo dostosowane, co ułatwia zmienianie pozycji menu w celu wyeliminowania mleka , pszenica lub składniki sojowe z posiłku.
Chipotle ostrzega, że jakiekolwiek alergiczne produkty spożywcze mogą wchodzić w kontakt z twoją żywnością, ponieważ nie ma wydzielonych wolnych od alergenów przestrzeni kuchennych do przygotowywania posiłków alergicznych. Zauważa również, że nawet jeśli nie używa jajek, musztardy, orzeszków ziemnych, orzechów drzewnych, sezamu, skorupiaków lub ryb jako składników w pozycjach menu, nie może zagwarantować całkowitego braku tych alergenów ze swoich produktów, ponieważ dostaje składniki od zewnętrznych dostawców.
Aby uchronić się przed kontaktem z żywnością, na którą jesteś uczulony, możesz poprosić kierownika o przygotowanie posiłku.
Źródło:
Chipotle Alergeny i specjalna dieta.