Jeśli masz uczulenie na pszenicę, oznacza to, że układ odpornościowy Twojego organizmu reaguje na spożycie pszenicy z określoną reakcją alergiczną, co powoduje objawy, które mogą obejmować pociąganie nosem, swędzenie, pokrzywkę oraz - w najpoważniejszych przypadkach - trudności w oddychaniu i obrzęk gardła i drogi oddechowe.
Alergia na pszenicę może również prowadzić do skurczów, nudności i wymiotów. Objawy pojawiają się szybko - w ciągu kilku minut lub (co najwyżej) kilku godzin po spożyciu pszenicy - aw najgorszych przypadkach mogą zagrażać życiu.
Jest to również zupełnie inny stan niż celiakia lub nadwrażliwość na gluten bez celiakii. Niektóre wyjaśnienia są w porządku.
Jaka jest różnica między chorobą celiakią a alergią na pszenicę?
Istnieje kilka różnych form białka w pszenicy, które mogą powodować objawy alergiczne, w tym gluten , białko odpowiedzialne za reakcje w celiakii i wrażliwość na gluten.
Ale alergia na pszenicę to nie to samo, co nadwrażliwość na celiakię lub gluten: wszystkie te schorzenia obejmują całkowicie oddzielne składniki układu odpornościowego i różne typy reakcji (chociaż w niektórych przypadkach objawy mogą być podobne).
Technicznie, alergia na pszenicę jest prawdziwą alergią, podczas gdy celiakia jest chorobą autoimmunologiczną. Osoby z prawdziwą alergią na pszenicę zazwyczaj jedzą jęczmień i żyto z ziaren, natomiast osoby z nadwrażliwością na celiakię lub gluten muszą unikać tych ziaren razem z pszenicą.
Kto cierpi na alergię na pszenicę?
Nie jest jasne, ile osób cierpi na alergię na pszenicę, ale stan ten występuje częściej u małych dzieci niż u dorosłych: dzieci często wyrastają z alergii, gdy dorastają.
Istnieje również rzadka forma zagrażającej życiu alergii na pszenicę, która pojawia się, gdy ludzie podatni spożywają pszenicę, a następnie ćwiczą; objawy tej anafilaksji wywołanej wysiłkiem obejmują szybki, słaby puls, trudności w oddychaniu i uczucie jakby zamknęło się gardło, nudności i wymioty. Wreszcie, "astma piekarza", forma alergii na pszenicę, która dotyka ludzi pracujących w piekarniach lub którzy doświadczają wielokrotnego narażenia na wdychanie pszenicy lub mąki, może powodować objawy oddechowe naśladujące regularną astmę.
Uważa się, że wszystkie te formy alergii na pszenicę obejmują immunoglobulinę E lub IgE, formę przeciwciał w twoim układzie odpornościowym. Większość osób z alergiami ma wysoki poziom IgE, chociaż inne stany mogą powodować podwyższone IgE. Twój lekarz może przetestować poziomy IgE za pomocą prostego testu krwi.
Diagnozowanie i leczenie alergii na pszenicę
Aby zdiagnozować alergię na pszenicę, lekarze zazwyczaj używają tzw. Testów skórnych, w których lekarz nakłuwa skórę małymi igłami zawierającymi niewielką ilość białka pszenicy. Jeśli pojawi się czerwony guzek na skórze, w którym został nakłuty w ciągu 15 minut, prawdopodobnie jesteś uczulony na pszenicę. Twój lekarz może również zamówić IgE lub inne badania krwi, aby pomóc zdiagnozować alergię na pszenicę, lub poprosić o zachowanie szczegółowej listy spożywanych pokarmów wraz z rejestracją objawów, aby pomóc w diagnozie.
Leczenie alergii na pszenicę zazwyczaj polega na trzymaniu się z daleka od żywności zawierającej pszenicę. Jednak lekarz może przepisać leki przeciwhistaminowe, aby pomóc w radzeniu sobie z objawami, gdy jesteś narażony. Ponadto, jeśli twoja alergia jest ciężka lub może prowadzić do objawów potencjalnie zagrażających życiu, lekarz może zalecić stosowanie epinefryny w formie wstrzykiwacza w formie długopisu Epi-Pen, aby zająć się natychmiast po ekspozycji.
Pszenica uważana jest za jedną z ośmiu najważniejszych alergenów pokarmowych w USA, więc firmy muszą ujawniać, gdy zawierają składnik zawierający pszenicę w produkcie spożywczym. Ponieważ wiele (ale nie wszystkie) produktów bezglutenowych jest również pozbawionych pszenicy, ludzie z alergią na pszenicę odnieśli korzyści z wybuchu w produktach spożywczych bezglutenowych w ostatnich latach.
Ucz się więcej:
- Pięć różnych rodzajów alergii na gluten
- Definicja alergenów glutenowych
- Dziewięć znaków, możesz mieć alergię na gluten
Źródła:
Baur X. et al. Astma Bakera: wciąż jedna z najczęstszych chorób układu oddechowego. Journal of Allergy and Clinical Immunology. 1998 Dec; 102 (6 Pt 1): 984-97.
Inomata N. Alergia na pszenicę. Obecna opinia w alergologii i immunologii klinicznej. 2009 Jun; 9 (3): 238-43. doi: 10.1097 / ACI.0b013e32832aa5bc.
Inomata N. i in. Historia naturalna alergii na pszenicę. Roczniki alergii, astmy i immunologii. 2009 Maj; 102 (5): 410-5. doi: 10.1016 / S1081-1206 (10) 60513-3.