Możesz być zaskoczony tym, że te biliony drobnych organizmów zwanych bakteriami żyjącymi w jelitach wpływają na rozwój i funkcjonowanie układu odpornościowego.
Ponieważ układ odpornościowy atakuje mielinę (ochronną powłokę wokół włókien nerwowych) w mózgu i rdzeniu kręgowym w stwardnieniu rozsianym (MS) , naukowcy są zajęci odkrywaniem potencjalnego związku między SM a bakteriami jelitowymi - a dokładniej, w jaki sposób można zmienić bakterie jelitowe poprzez to, co jesz.
Twoje bakterie jelitowe
W jelitach żyje do 100 bilionów bakterii, które pełnią różne role, w tym trawienie składników odżywczych i błonnika, chroniąc wyściółkę jelit i pomagając układowi odpornościowemu w dojrzewaniu i funkcjonowaniu. Rodzaj bakterii, które najpierw komponują się z jelitem, jest określany przez twoją matkę podczas porodu. Ale wkrótce skład twoich bakterii jelitowych zmienia się w zależności od wielu różnych czynników, takich jak:
- infekcje
- naprężenie
- wiek
- antybiotyki
- genetyka
Naukowcy wiedzą już, że dieta jest czynnikiem wpływającym na zmianę bakterii jelitowych - czynnik, który jest o wiele bardziej pod kontrolą (w przeciwieństwie do twojego wieku lub DNA). Naukowcy uważają, że to, co jecie, wpływa na bakterie jelitowe na dwa sposoby:
- rodzaj bakterii, które rosną w twoich jelitach (zwane twoim składem bakteryjnym)
- aktywność metaboliczna bakterii (produkty, które wytwarzają i jak wpływają one na resztę organizmu, szczególnie na zdrowie układu odpornościowego)
Jak dieta wpływa na twoje bakterie jelitowe
Małe, ale fascynujące badanie z 2014 roku w Nature pokazuje, jak szybko dieta może wpływać na bakterie jelitowe. W tym badaniu dziesięciu uczestników zostało poinstruowanych, aby jedli dietę roślinną przez pięć kolejnych dni, składającą się głównie z owoców, warzyw, roślin strączkowych i ziaren. Przykłady żywności w tej diecie obejmowały:
- muesli
- świeże mango i papaja
- ryż jaśminowy
- Chipsy bananowe
- świeża marchewka i dynia piżmowa
- mrożony szpinak i groszek
Podobnie, dziesięciu innych uczestników zostało poinstruowanych, aby jedli dietę zwierzęcą przez pięć kolejnych dni. Ta dieta składała się z serów, jajek, mięs i śmietany.
Uczestnicy dostarczali codziennie próbki stolca, zaczynając od czterech dni przed dietą i kończąc sześć dni po diecie. W dniach poprzedzających dietę i po niej uczestnicy byli proszeni o normalne odżywianie. Próbki stolca analizowano pod względem rodzaju obecnych bakterii i ich produktów bakteryjnych.
Wyniki pokazały, że bakterie jelitowe uczestników zmieniły się po spożyciu wyznaczonej diety, szczególnie u osób spożywających dietę zwierzęcą. Na przykład nastąpił wzrost liczby obecnych bakterii opornych na żółć. To sprawia, że zmysły jako dieta na bazie zwierząt jest bogata w tłuszcz, a przy większej zawartości tłuszczu ciało uwalnia sole żółciowe, aby wspomóc trawienie, więc bakterie, które mogą tolerować kwasowość żółci, będą się rozwijać.
Oprócz zmiany w składzie bakterii zmieniono także ekspresję genów bakteryjnych. Na przykład, w odwadze uczestników diety zwierzęcej, było więcej produktów fermentacji aminokwasów (rozpad białek) i mniej fermentacji węglowodanów, jak widać w diecie opartej na roślinach.
Ta zmiana w produktach bakteryjnych jest ważna, ponieważ diety oparte na roślinach są wyższe w błonniku, a fermentacja bakteryjna włókna wytwarza coś zwanego krótkołańcuchowymi kwasami tłuszczowymi lub SCFA. Te SCFAS powodują efekt przeciwzapalny w organizmie - więc uspokajają układ odpornościowy, co może potencjalnie zapobiec atakowi mieliny (teoretycznie w tym czasie).
Ogromnym obrazem jest to, że dieta może szybko zmienić bakterie jelitowe, co może mieć wpływ na twoje zdrowie układu odpornościowego (a zatem i na SM).
Czy Gut Bacteria jest pośrednikiem w SM?
Ważne jest, aby pamiętać, że SM jest złożoną chorobą, która prawdopodobnie powstaje z połączenia zarówno DNA, jak i jednego lub więcej czynników środowiskowych.
Oznacza to, że genetyczna predyspozycja wraz ze spustem prawdopodobnie prowadzi do rozwoju SM. Podczas gdy naukowcy wyizolowali wiele potencjalnych genów związanych z MS (i wciąż pracują nad tym), dokładny wyzwalacz środowiskowy (lub wyzwalacze) jest nadal przedmiotem dyskusji.
Biorąc to pod uwagę, możliwe jest, że te organizmy bakteryjne, które żyją w bilionach w twoich jelitach, to pośrednicy - mediatorzy między wyzwalaczem osoby a jej układem odpornościowym stają się nierównoważni.
Na przykład, potencjalne potencjalne wyzwalacze związane z MS (takie jak wirus, niski poziom witaminy D, otyłość, palenie tytoniu lub dieta bogata w sól) zmieniają bakterie w jelitach, które następnie uruchamiają twój układ odpornościowy, by zaczął atakować twój centralny układ nerwowy.
Jeśli tak jest, osoby ze stwardnieniem rozsianym mogą dzielić się faktem, że ich bakterie jelitowe ulegają zmianie (i nie są w dobrym stanie - w kierunku bardziej prozapalnego stanu), ale mają unikalne wyzwalacze dla tego, jak doszło do tej zmiany.
Co to oznacza dla leczenia SM
Fakt, że bakterie jelitowe mogą odgrywać rolę w rozwoju SM lub w obecnym stanie chorobowym sugeruje, że terapie takie jak probiotyki, a może nawet przeszczep kałowy (gdzie stolce są przenoszone do jelita) mogą być wykorzystywane w przyszłości. Biorąc to pod uwagę, naukowcy muszą najpierw wyjaśnić dokładną rolę bakterii w SM, na przykład, jaki rodzaj błędu lub błędów promuje lub zmniejsza aktywność SM, jeśli w ogóle.
Ponadto pomocna może być dieta, która promuje zdrowe bakterie jelitowe (takie, które promują stan przeciwzapalny), chociaż nie możemy powiedzieć tego na pewno. Bez względu na to dieta bogata w błonnik i niskotłuszczową (dużo świeżych owoców, warzyw i pełnoziarnistych) poprawi ogólny stan zdrowia fizycznego.
W miarę badań nad rolą bakterii jelitowych i wpływem czynników takich jak dieta, opracujemy wyraźniejszy obraz tego, jak najlepiej włączyć żywienie do naszego codziennego życia.
Źródła:
Bhargava P., Mowry E. Gut mikrobiom i stwardnienie rozsiane. Curr Neurol Neurosci Rep . 2014. Oct; 14 (10): 492.
David LA. et al. Dieta gwałtownie i w sposób powtarzalny zmienia ludzki mikrobiom jelitowy. Natura. 2014; 23: 505 (7484): 559-63.
Joscelyn J. Kasper LH. Trawienie nowej roli mikrobiomu jelitowego w demielinizacji ośrodkowego układu nerwowego. Mult Scler . 2014; 20 (2): 1553-9.