Świetny sposób na poprawę zdrowia i potencjalnie obniżenie poziomu cukru we krwi
Liczne badania wykazały, że wysokie spożycie owoców i warzyw może znacznie zmniejszyć ryzyko choroby niedokrwiennej serca i udaru mózgu, a także poprawić kontrolę stężenia glukozy we krwi i zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Wiele osób błędnie uważa, że jeśli mają cukrzycę, nie mogą jeść owoców. W rzeczywistości możesz włączyć owoce do swojego planu posiłków.
Gdy zbliża się jesień, dlaczego nie jeść więcej jabłek? Lokalne i sezonowe produkty są zazwyczaj tańsze, a ponieważ wymagają mniejszego czasu podróży, zmniejszają ślad węglowy, nie wspominając o zwiększeniu świeżości.
Co to jest zawartość odżywcza Apple
Staraj się unikać kolosalnych rozmiarów jabłek, wiesz, te, które wyglądają tak, jakby nie mogły powstać naturalnie. Mogą zawierać tyle węglowodanów, ile dwie porcje owoców, nie wspominając, że zostały prawdopodobnie wyhodowane przy użyciu genetycznie zmodyfikowanych składników. Zamiast tego wybierz małe jabłko wielkości piłeczki tenisowej. Włącz jabłko do węglowodanów posiłków lub zjedz je jako przekąskę z odrobiną białka - 1 łyżka masła migdałowego, garść orzechów nerkowca, 1 niskotłuszczowy kij sera.
Małe (4 uncje jabłkowe) zawiera: ~ 60 kalorii, 0 g tłuszczu, 15 g węglowodanów , 3-4 g błonnika, 11 g cukru, .3 g białka
Jabłka zawierają kwercetyną: kwercetyna jest rodzajem fitochemii znanej jako flawonoid.
Występuje w skórze jabłka. Badania na zwierzętach i badania wykorzystujące kultury komórkowe wykazały, że kwercetyna może pomóc w ochronie przed niektórymi nowotworami i pomóc w zabijaniu komórek rakowych. Warto zauważyć, że tego typu badania mogą sugerować możliwe efekty pomocne, ale nie stanowią dowodu na to, że takie efekty można osiągnąć u ludzi.
Wstępne badania sugerują również, że kwercetyna może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Jabłka zawierają rozpuszczalne włókno
Badania wykazały, że żywność bogata w błonnik rozpuszczalny może pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Cholesterol, woskowa substancja podobna do tłuszczu, jest pierwszorzędnym składnikiem i materiałem budowlanym dla związków w organizmie, takich jak kwasy żółciowe, hormony steroidowe i witamina D. Ale zbyt dużo złego cholesterolu (LDL) może zatkać tętnice, co powoduje powstawanie blaszek miażdżycowych tworzyć. Dieta bogata w błonnik rozpuszczalny może pomóc wyciągnąć cholesterol z organizmu. Staraj się uzyskać co najmniej 25-38g dziennie.
Jabłka mogą mieć wiele ról
Jabłka są bardzo uniwersalnym jedzeniem. Można je jeść o każdej porze dnia i włączać do wszystkich rodzajów posiłków. Posiekaj jabłka i wrzuć je do płatków owsianych z cynamonem lub naleśników pełnoziarnistych z jogurtem i kawałkami jabłka. Wrzuć na obiad kilka jabłek do swojej sałatki lub wrzuć jabłka do bocznych naczyń, aby towarzyszyły białkom takim jak pieczony kurczak, indyk lub wieprzowina.
Co z octem jabłkowym?
Sok z jabłek służy do produkcji octu jabłkowego. Badanie opublikowane w Journal of Functional Foods wykazało, że zdrowe osoby zagrożone cukrzycą typu 2, które spożyły 8 uncji Bragg Organic Apple Cider Ocet Drink Sweet Stevia przez 12 tygodni, doprowadziły do znacznego zmniejszenia poziomu cukru we krwi na czczo niż w grupie kontrolnej.
Jednak nie było znaczącej różnicy w stężeniu cukru we krwi dwie godziny po posiłku ani hemoglobiny A1C. Chociaż może to nie świadczyć o tym, że ocet jabłkowy jest cudownym środkiem do kontroli poziomu cukru we krwi (niestety nie ma sygnału o jedzeniu), nie ma nic złego w dodawaniu octu jabłkowego do diety. W rzeczywistości, autorzy sugerują, że dodanie tylko jednej łyżki stołowej dwa razy dziennie może pomóc w zmniejszeniu stężenia cukru we krwi na czczo. Wrzuć ocet jabłkowy do swojej następnej sałatki lub marynuj w niej białko - trochę za dużo.
> Źródła:
> Linus Pauling Institute. Owoce i warzywa .
> American Cancer Society. Kwercetyna.
> Daniels, Steven. Food Navigator-usa.com Napój octowy Pokazuje potencjał do zarządzania poziomem cukru we krwi.