Kobiety z zespołem policystycznych jajników (PCOS) często mają problemy z opornością na insulinę prowadząc do wysokiego poziomu cukru we krwi i czerpią korzyści z diety o niskim indeksie glikemicznym .
Ale po długim dniu pracy i / lub opieki nad rodziną, może być ciężko myśleć o przygotowywaniu obiadu, nie mówiąc już o nauce gotowania nowych przepisów.
Dobrą wiadomością jest to, że przejście na dietę o niskim indeksie glikemicznym (GI) nie musi być trudne i na pewno nie oznacza, że musisz przesiewać nad gorącym piecem przez wiele godzin.
Sprawdź te sugestie dotyczące kolacji o niskiej zawartości glukozy we krwi.
Śniadanie na kolację
Nie ma reguły, że musisz jeść tradycyjne posiłki na śniadanie lub lunch na te posiłki; Uwielbiam robić śniadania na kolację.
Omlety, tosty francuskie w 100% z pieczywa pełnoziarnistego lub niskowęglowodanowego lub mieszanie słodkich ziemniaków z warzywami i kiełbasą są bardzo proste do wykonania i można je łatwo dostosować do diety o niskim indeksie glikemicznym.
Noc zupa
Nie można też dostać o wiele łatwiej niż miska zupy z sałatką. Zrób duży garnek ulubionej zupy i zamroź poszczególne porcje. Tak łatwo rozmrażać i podgrzewać w szczególnie ruchliwą noc.
Służy do zup, które są ciężkie na warzywach o niskiej zawartości węglowodanów i niskiej zawartości skrobi. Czyste zupy na bazie bulionu z dużą ilością niskowęglowodanowych warzyw, takich jak kurczaki i warzywa lub wołowina i grzyby, lub przeciery warzywne, takie jak kalafior i zupa z pora, są łatwymi, niskimi opcjami dla żołądka.
Trzymaj się z dala od bogatych w skrobię zup, takich jak groch, zupę kukurydzianą lub zupę ziemniaczaną, które mogą powodować skoki cukru we krwi.
Niski makaron GI
Zmień swój zwykły makaron na wersję pełnoziarnistą, o niskiej zawartości węglowodanów lub warzyw (np. Szpinak lub pomidor) i przygotuj swój ulubiony przepis - spaghetti i klopsiki, pieczone ziti lub nawet lasagne. Te są świetne, ponieważ również dobrze zamrażają; zrób dużą porcję lasagny i pałkuj dodatkowe porcje w zamrażarce na ruchliwe noce.
Możesz również wymieniać warzywa na makaron, na przykład julienne z cukinii lub spaghetti squash, a nawet podawać sos na smażonym szpinaku.
Wymieszać Fry
Jednym z moich ulubionych dań jest smażony ryż z warzywami lub smażonymi warzywami. Smaż wszystkie warzywa, które lubisz (trzymam w torebce warzywa smażone w zamrażarce tylko na pracowite noce) do momentu, aż zrobię trochę oliwy lub oleju canola.
Możesz wrzucić odrobinę sosu sojowego i podawać na brązowym ryżu lub rzucić brązowy ryż na patelnię z warzywami. Wymieszaj jajko lub dwie i dodaj do ryżu i mieszanki warzyw i wrzuć sos sojowy.
Oczywiście możesz dodać mięso do smażyć; kurczak, wieprzowina, a nawet krewetki to świetne sposoby na dodanie białka. Tylko upewnij się, że twoje mięso jest w pełni ugotowane przed dodaniem warzyw.
Szybka noc z kurczakiem
Inną świetną opcją jest podnieść kurczaka z rożna z twojego sklepu spożywczego i podawać z sałatką lub boczkiem warzyw gotowanych na parze lub pieczonych.
Zachowaj resztki i użyj kurczaka na inne posiłki później w ciągu tygodnia. Możesz zrobić sałatkę z kurczakiem (lubię moje z lekkim majonezem, pokrojonymi jabłkami, selerem i pekanami), fajitas z kurczakiem, quesadillas z kurczakiem (w twoim lokalnym sklepie spożywczym znajdziesz nisko węglowodanowe okłady), a nawet zrobić prostą kanapkę z grilla z kurczakiem (don zapomnij o 100% pieczywie pełnoziarnistym!).
Czerwony pieprz
Chili jest naprawdę proste i zdrowe, a nawet może być wykonane w powolnym kuchenka. Po prostu dodaj składniki rano, ustaw je na niskim poziomie i gotuj przez cały dzień.
Używam 2 puszek jakiejkolwiek fasoli, którą mam w swojej spiżarni (fasola, fasola cannellini i różowa fasola działają dobrze), puszka pomidorów pokrojonych w kostkę lub duszonych i duża puszka pokruszonych pomidorów. Możesz także usmażyć kilka posiekanych warzyw (czosnek, cebula, marchew, seler i / lub zielona papryka) i mięso mielone (dobrze się przydadzą) i dodać je do garnka.
Doprawić chili proszkiem do smaku. Podawaj na brązowym ryżu.
Planować naprzód
Kluczem do zmiany diety jest planowanie z wyprzedzeniem.
Usiądź co tydzień i dowiedz się, co chcesz gotować na kolację i upewnij się, że kupisz wszystko, co potrzebujesz wcześniej. Istnieje mnóstwo stron internetowych, które oferują inne pomysły na obiady o niskim indeksie glikemicznym.