Spodziewaj się szczęścia, złości, smutku i frustracji na zakręcie
W pierwszych tygodniach i miesiącach spędzonych na diecie bezglutenowej możesz doświadczyć wielu różnych emocji.
Możesz odczuwać ulgę, a nawet radość z powodu diagnozy celiakii lub nadwrażliwości na gluten bez celiakii, ponieważ wyjaśnia to, co mogło być kłopotliwym objawem . Możesz czuć złość, jeśli zajęło ci dużo czasu, aby w końcu zdiagnozować.
I możesz czuć się smutny, gdy realia codziennego życia bezglutenowego tonie w tobie, i zdajesz sobie sprawę, że nie możesz już jeść wersji glutenowych wielu ulubionych potraw.
W rzeczywistości prawdopodobnie najczęściej czuć się smutnym i trochę złym, gdy uczysz się jeść bezglutenowe. Nie da się ukryć, że czasami jest to niewygodne i frustrujące.
Oto trzy sytuacje, które często wywołują naprawdę negatywne emocje, gdy jesteś niedawno bezglutenowy, oraz strategie i wskazówki, które pomogą Ci poradzić sobie z problemami.
Ta pierwsza wycieczka do sklepu spożywczego może przynieść frustrację
Dla wielu osób, które dopiero rozpoczynają dietę bezglutenową, ich pierwsza wizyta w sklepie spożywczym jest ćwiczeniem nędzy, frustracji i gniewu. To całkiem normalne spędzić kilka godzin w sklepie, czytając etykiety produktów spożywczych, ale nadal wychodzić z mniejszą ilością produktów, niż zamierzałeś kupić, po prostu dlatego, że nie wiesz, co jest bezglutenowe, a co nie.
Wiele osób zalało się łzami podczas tej pierwszej podróży, ponieważ jest tak przytłaczająca i frustrująca.
Tak, stosowanie diety bezglutenowej staje się łatwiejsze niż kiedykolwiek, ale wciąż jest w niej niesamowita krzywa uczenia się, a wiele z tego uczenia się zdarza się w przejściach w lokalnym supermarkecie. Aby ułatwić sobie te pierwsze zakupy, zapoznaj się z naszą obszerną listą produktów bezglutenowych.
W nim podajemy wskazówki, co zawsze jest bezpieczne, co nigdy nie jest bezpieczne i co należy sprawdzić.
Żywność, której już nie możesz jeść, może sprawić, że poczujesz się smutny
Kiedy już dostaniesz jedzenie i będziesz miał dość jedzenia bezglutenowego, będziesz musiał poradzić sobie z emocjami związanymi z tym, że nie możesz jeść dużo jedzenia, które lubiłeś.
To kolejna trudna sytuacja: trudno jest patrzeć, jak twoja rodzina i przyjaciele cieszą się swoimi ulubionymi, szczególnie, jeśli nie znalazłeś jeszcze żadnych ulubionych, które mogłyby je zastąpić. Uczucia te są najbardziej dotkliwe w czasie świąt i innych specjalnych okazji, ale mogą pojawić się o każdej porze roku, na przykład kiedy twoi kumple postanawiają pod wpływem chwili zamówienia pizzy.
Jedynym sposobem, aby sobie z tym poradzić, jest jak największa praca nad identyfikacją nowych ulubionych potraw.
Na przykład w dzisiejszych czasach wiele restauracji serwuje bezglutenową pizzę (niektóre nawet dostarczają) lub można zjeść mrożoną pizzę bezglutenową. Niezależne piekarnie bezglutenowe pojawiają się również w większych miastach, więc możesz zaspokoić swój słodycz czymś naprawdę dobrym.
Nieuchronnie będziesz miał kilka naprawdę smutnych plam (szczególnie w okolicach wakacji), ale jeśli skupisz się na znalezieniu lub stworzeniu naprawdę doskonałego jedzenia, które jest lepsze niż podawane jedzenie z glutenem, możesz wyrwać się z depresji.
Bezpieczne jedzenie bezglutenowe wymaga praktyki
Wiele osób - ja włącznie! - Uwielbiam jeść. Ale gdy będziesz stosował dietę bezglutenową, może ona przejść od przyjemnego doświadczenia do (jak ci się wydawało) frustrującego, smutnego.
Kiedy zaczynasz, tylko restauracje z menu bezglutenowym. Te restauracje częściej szkolą swoich pracowników, jak radzić sobie z posiłkami bezglutenowymi, więc nie będziesz musiał tłumaczyć tak dużo.
Gdy poczujesz się pewniej, możesz wyjść poza strefę komfortu i wypróbować nową restaurację. Jednak zawsze powinieneś przestrzegać moich zasad bezpiecznego jedzenia bezglutenowego.
Tak, w ciągu pierwszych kilku miesięcy należy spodziewać się emocjonalnych wahań na diecie (zwłaszcza jeśli doświadczasz depresji spowodowanej glutenem , tak jak wielu z nas). Ale ogólnie, twój nastrój powinien być na dobrej drodze do poprawy zdrowia i nauczyć się łatwiej przestrzegać diety.