Jedna z twoich ulubionych i najbardziej dekadenckich przekąsek jest silnie związana ze zmniejszonym ryzykiem udaru. W niedawnym badaniu przeprowadzonym w Wielkiej Brytanii i Holandii pt. Europejskie Prospektywne Badanie Raka, analiza EPIC w Norfolk zbadała 20 951 mężczyzn i kobiet. Dokładna analiza dzienniczka żywności rozdawanego mężczyznom i kobietom, którzy brali udział w badaniu, wykazała, że ci, którzy zgłosili najwyższy poziom konsekwentnego spożycia czekolady, doświadczali niższych wskaźników udaru mózgu, podczas gdy zarejestrowani uczestnicy, którzy nie zgłosili żadnego spożycia czekolady lub bardzo niskiego spożycia czekolady, mieli najwyższą wartość. wskaźniki udaru w ciągu prawie 20-letniego okresu obserwacji.
Badanie to było zgodne z kilkoma innymi badaniami w różnych instytucjach, w których analizowano również związek między ryzykiem czekolady i udaru mózgu.
Duża analiza ze Szwecji obejmowała 37 103 mężczyzn ze Szwecji przez dziesięć lat. Szwedzkie wyniki podobnie pokazały, że ci, którzy zgłosili najwyższe spożycie czekolady, średnio 62,9 gramów na tydzień, byli grupą, która miała najniższe ryzyko udaru. Jeszcze większe dochodzenie dotyczyło większej grupy, w sumie 157 809 uczestników z dziewięciu różnych badań, i potwierdziło ten sam trend.
Ile czekolady należy zjeść, aby uchronić się przed udarem?
Badania wykazały, że spożycie czekolady najwyższej grupy było mierzone między 16 a 99 gramami czekolady dziennie, co stanowi około pół uncji do 3,5 uncji dziennie. Jest to odpowiednik jedzenia od 10 kawałków czekolady dziennie do jednej zwykłej czekolady lub kilku batoników wielkości przekąski dziennie.
Jakiego rodzaju czekolada pomaga chronić przed udarem?
Korzyści z czekolady można znaleźć zarówno w mlecznej czekoladzie, jak iw gorzkiej czekoladzie. Ale tutaj robi się trochę trudniej. Zdrowe efekty pochodzą w szczególności z czekolady produkowanej przez kakao, a nie z imitacji czekoladowego aromatu, barwnika spożywczego, sztucznych czekoladowych zapachów lub cukrów.
Czytaj etykiety, ponieważ wiele czekoladowych przekąsek i słodyczy nie zawiera rzeczywistej czekolady wykonanej z kakao. Zamiast tego, niektóre przetworzone produkty o smaku czekoladowym są wytwarzane z niewielkiej ilości czekolady i są przekazywane jako czekolada, ponieważ zawierają barwniki spożywcze i inne dodatki, dzięki którym przypominają czekoladę.
Ciemna czekolada i mleczna czekolada są wytwarzane z kakao, a biała czekolada nie jest wytwarzana z tych samych składników kakao, które chronią przed udarem.
Dlaczego czekolada chroni Cię przed udarem?
Czekolada to smakowita uczta, ale kiedy ją zjesz, kakao w czekoladzie ma również kilka biologicznych i chemicznych skutków na twoje ciało. Te biochemiczne działania obejmują ochronę wewnętrznej wyściółki twoich naczyń krwionośnych, która działa, aby zapobiec kleistości, która przyczynia się do tworzenia szkodliwych zakrzepów krwi. Zakrzepy krwi w mózgu powodują udary niedokrwienne . Zdrowe naczynia krwionośne są również bardziej odporne na ryzyko rozerwania i wycieku, co powoduje nagłe krwawienie. Tak więc kakao chroni cię przed innym typem udaru, którym jest udar krwotoczny .
Ponadto dowiedziono naukowo, że ziarna kakaowca zapewniają działanie przeciwutleniające, co jest ważne w przeciwdziałaniu toksycznym uszkodzeniom mózgu wywołanym udarem .
Czekolada została ustalona jako sposób na zmniejszenie uczucia stresu i percepcji stresu. Poważny stres zwiększa ryzyko udaru, a długotrwałe nagromadzenie przewlekłego stresu również zwiększa prawdopodobieństwo wystąpienia udaru.
Najlepsze wiadomości o zapobieganiu udarom mózgu
Najlepszą wiadomością o zapobieganiu udarowi mózgu jest to, że nie jest droga, nietypowa ani trudna do wykonania. Różnorodne łatwe i przyjemne modyfikacje stylu życia mogą znacznie ograniczyć ryzyko wystąpienia udaru. Jedzenie i dzielenie się umiarkowaną ilością czekolady może być najprzyjemniejszym sposobem ochrony siebie i swoich bliskich przed udarem.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak możesz być częścią badań naukowych, takich jak badania czekolady, dowiedz się więcej tutaj .
> Źródła
> Zużycie czekolady i ryzyko udaru: prospektywna kohorta mężczyzn i metaanaliza, Larsson SC, Virtamo J, Wolk A, Neurology, wrzesień 2012
> Nawykowe spożycie czekolady i ryzyko chorób sercowo-naczyniowych u zdrowych mężczyzn i kobiet, Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA, Loke YK, Luben RN, Yeong JK, Wareham NJ, Myint PK, Khaw KT, Heart, czerwiec 2015
> Flawanole, proantocyjanidyny i zmiany aktywności przeciwutleniającej podczas pieczenia kakao (Theobroma cacao L.) pod wpływem temperatury i czasu przetwarzania, > Ioannone > F, Di Mattia CD, De Gregorio M, Sergi M, Serafini M, Sacchetti G, Chemia żywności , Maj 2015