10 produktów przyjaznych dla cukrzyków, które zawsze możesz mieć w swoim domu

Proste jedzenie na proste posiłki

Gotowanie własnych posiłków jest niezwykle korzystne z różnych powodów, w tym z kontroli składników, która ogranicza tłuszcz i zapewnia kontrolę porcji. A kiedy gotujesz własne jedzenie, masz gwarancję świeżości. Ale nie można ugotować posiłku, gdy nie masz w domu żadnego jedzenia. Trzymanie lodówki w pełni zaopatrzonej może być trudne, szczególnie jeśli masz napięty harmonogram i często kończy się wyrzucanie jedzenia do śmieci z powodu psucia się.

Ale tylko kilka prostych składników może przejść długą drogę. Jeśli masz jakieś produkty spożywcze w swoim domu, masz gwarancję, że będziesz w stanie zjednoczyć posiłek smaczny, zdrowy i przyjazny diabetologicznie.

1) Mrożone warzywa

Wbrew powszechnemu przekonaniu, mrożone warzywa mogą być tak samo dobre jak świeże warzywa. Są zamrożone w swojej szczytowej świeżości, dzięki czemu są bogate w witaminy i minerały. Ze względu na wysoką zawartość wody i błonnika , warzywa dostarczają masę do posiłków i powinny być używane jako podstawa lub podstawa Twojej płyty. Napełnianie nieskrobiowych warzyw może pomóc obniżyć ciśnienie krwi , wagę i poziom cukru we krwi. Staraj się, aby połowa twoich talerzy nie była skrobiowa. Kupuj bez żadnych sosów, masła lub soli.

2) Konserwy

Fasola jest bogata w błonnik, chude białka i kwas foliowy. Suszona fasola jest preferowana, gdy masz czas na ugotowanie, ponieważ zawierają mniej sodu, ale nie każdy ma czas, aby je ugotować. Zamiast tego użyj fasoli w puszkach i pamiętaj, aby dobrze je spłukać (aby uwolnić trochę sodu).

3 jajka

Jajka są bogate w witaminę D, luteinę (karotenoid, który promuje zdrowie oczu) i białko. Podczas gdy wiele osób unika jajek z powodu ich zawartości cholesterolu, badania sugerują, że nie może to być cholesterol w diecie, który zwiększa poziom cholesterolu we krwi, ale raczej nasycone i trans tłuszczowe. Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, najlepiej ograniczyć spożycie żółtka do nie więcej niż około dwa do trzech razy w tygodniu. Z drugiej strony białka jaj są beztłuszczowe i mogą być spożywane codziennie.

4) Konserwy z tuńczyka w wodzie

Bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i chude białko, tuńczyk jest wspaniałym dodatkiem do obiadu i kolacji. Podczas gdy FDA zaleciła nam zwiększenie spożycia ryb, ważne jest monitorowanie tygodniowego spożycia w celu bezpiecznego uniknięcia wysokiego poziomu rtęci.

Aby zmniejszyć ilość rtęci, wybierz lekki tuńczyk (w przeciwieństwie do albacora). Raporty konsumenckie sugerują, że osoba ważąca 150 funtów może bezpiecznie zjeść 5 uncji tuńczyka długopłetwego i około 13 uncji lekkiego tuńczyka tygodniowo. Aby uzyskać więcej informacji, zapoznaj się z tym artykułem.

5) Chleb pełnoziarnisty

Każdy chleb, który ma 100-procentowy stempel z pełnego ziarna lub całe słowo jako pierwszy składnik, uważany jest za pełnoziarniste. Chleb pełnoziarnisty jest bogaty w błonnik i witaminy z grupy B. Kupując, staraj się wybrać jeden z ograniczonymi składnikami i wybieraj te z 90 kaloriami lub mniej. Dwie kromki chleba to około 30 g węglowodanów, więc pamiętaj o swoich porcjach. Chleb może służyć jako węglowodan w dowolnym posiłku.

6) Quinoa

Bezglutenowe starożytne ziarno, komosa ryżowa występuje w różnych kolorach - czerwonym, białym, czarnym. Quinoa to pokarm o niskim indeksie glikemicznym, bogaty w białko i błonnik. Zawiera tylko 160 kalorii i 30 g węglowodanów na 1 filiżankę porcji (~ 60 kalorii mniej i 15 g węglowodanów mniej niż makarony i ryż).

7) Jogurt grecki o niskiej zawartości tłuszczu

Doskonałe źródło wapnia, witaminy D i chudego białka, jogurt grecki jest bogaty w smak i ma gładką konsystencję.

8) Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

Bogaty w jednonienasycony tłuszcz, oliwa z oliwek świetnie nadaje się do wydobywania smaku w sałatkach i warzywach.

9) Wszystkie naturalne masło orzechowe

Konieczność w gospodarstwach domowych. Orzeszki ziemne, migdały, orzechy nerkowca, masło słonecznikowe - wszystkie te produkty do smarowania są bogate w zdrowy tłuszcz i białko. Pamiętaj o przeczytaniu etykiet, ponieważ większość produktów wymaga mieszania i schładzania po otwarciu, aby zapobiec zepsuciu.

10) 100% czystej puszkowanej dyni

Odżywcza potęga dyni w puszkach jest bogata w witaminę A (może wspomagać zdrowie oczu) i błonnik.

> Źródła:

> Djoussé L, Kamineni A, Nelson TL, Carnethon M, Mozaffarian D, Siscovick D, Mukamal KJ. Zużycie jaj i ryzyko cukrzycy typu 2 u osób starszych. The American Journal of Clinical Nutrition . 2010; 92 (2): 422-7.

> Jedz więcej kurczaka, ryb i fasoli niż czerwonego mięsa. American Heart Association. http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Eat-More-Chicken-Fish-Beans-than-Red-Meat_UCM_320278_Article.jsp#