W przypadku kobiet z zespołem policystycznych jajników ( PCOS ), które cierpią na alergie pokarmowe lub nietolerancje pokarmowe i wrażliwość, spożywanie posiłków może być czasem wyzwaniem. Około jedna trzecia wszystkich dorosłych uważa, że cierpi na alergie pokarmowe, chociaż faktyczna liczba prawdziwych alergii pokarmowych jest znacznie niższa. Więcej osób cierpi z powodu nietolerancji pokarmowych i wrażliwości połączonych z alergiami pokarmowymi.
Kobiety z PCOS zwykle mają więcej stanów zapalnych niż kobiety bez tej choroby. Uważa się, że zapalenie jest siłą napędową w rozwoju wielu problemów metabolicznych związanych z PCOS, takich jak insulinooporność, cukrzyca typu 2 i niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby.
Chociaż nie zidentyfikowano związku między PCOS a alergiami pokarmowymi i nietolerancją pokarmową, spożywanie pokarmów, które powodują niepożądane reakcje, może zwiększać stan zapalny w organizmie i być może pogorszyć objawy PCOS. Większość osób ma tendencję do stwierdzenia, czy mają alergię na pokarm, ponieważ reakcja zwykle następuje natychmiast. Z drugiej strony, nietolerancja pokarmowa lub wrażliwość mogą być trudne do określenia, ponieważ objawy są mniej poważne i mają tendencję do pojawiania się dużo później, być może nawet po kilku dniach.
Oto, co kobiety z PCOS powinny wiedzieć o wrażliwości na pokarmy, jak je przetestować i jak różnią się od alergii pokarmowych i nietolerancji.
Jakie są alergie pokarmowe?
Alergie pokarmowe dotyczą od 6 do 8 procent wszystkich dzieci i 4 procent dorosłych. Najczęściej występującymi alergenami pokarmowymi u dorosłych są skorupiaki (krewetki, raki, homary i kraby), mleko, pszenica, soja , orzeszki ziemne, orzechy (orzechy włoskie) i jaja.
Alergia pokarmowa to nienormalna reakcja na pokarm wywołany przez układ odpornościowy organizmu.
Alergeny pokarmowe to białka wchodzące do krwioobiegu po strawieniu pokarmu. Stamtąd trafiają do narządów i tkanek i powodują reakcje alergiczne.
Działania niepożądane na pokarm zwykle rozpoczynają się w ciągu kilku minut do kilku godzin po spożyciu. Dla niektórych po prostu dotknięcie lub wdychanie pokarmu w powietrzu może wywołać reakcję alergiczną. Anafilaksja jest rzadkim, ale potencjalnie śmiertelnym stanem, w którym oddziałuje na wiele systemów ciała naraz.
Objawy alergii pokarmowych mogą się różnić w zależności od najczęściej występujących wysięków lub świądu warg, jamy ustnej i gardła, nudności, wymiotów, skurczów lub biegunki i wyprysku.
Diagnozowanie alergii pokarmowych
Alergie pokarmowe mogą być diagnozowane przez alergologa posiadającego certyfikat, który zazwyczaj przeprowadza szczegółową historię, badanie fizyczne i testy laboratoryjne. Konieczne może być prowadzenie dziennika żywności z zapisami objawów. Test skórny jest jednym z użytecznych metod testowania alergii pokarmowych.
Diety eliminacyjne mogą również pomóc w określeniu, które pokarmy są uczulone. Podejrzane pokarmy są całkowicie eliminowane z diety przez kilka tygodni, aby sprawdzić, czy objawy się ustąpią. Jeśli zauważysz poprawę, podejrzane produkty mogą być powoli wprowadzane pojedynczo, aby sprawdzić, czy występują objawy.
Leczenie alergii pokarmowych
Po ustaleniu alergii pokarmowej jedynym sposobem leczenia jest uniknięcie tego jedzenia. Wymaga to uważnego odczytu etykiet żywności. Praca z zarejestrowanym dietetykiem może pomóc w planowaniu posiłków i zapewnić zaspokojenie potrzeb żywieniowych . Zagrody epinefryny powinny zawsze być przenoszone przez osoby z ciężkimi reakcjami alergicznymi w wywiadzie.
Co to są nietolerancja pokarmowa?
Podczas gdy alergia pokarmowa wpływa na układ odpornościowy, nietolerancja pokarmowa lub wrażliwość nie. Zamiast tego, wrażliwe na pokarmy i nietolerancje są czasem określane jako "alergia pokarmowa nie-IgE". Niektóre układy trawienne niektórych osób nie mogą prawidłowo trawić pokarmów.
Dla osób z nietolerancją laktozy, na przykład, są one pozbawione enzymu potrzebnego do trawienia mleka. Kiedy te osoby jedzą produkty mleczne, mają tendencję do wywoływania efektów ubocznych z przewodu pokarmowego, takich jak nudności, gaz i biegunka.
Ci, którzy cierpią na zespół jelita drażliwego (IBS) mogą uznać podejście FODMAP za pomocne w radzeniu sobie z objawami. FODMAP to grupa określonych cukrów i włókien w diecie, które mogą powodować stres GI u osób cierpiących na IBS. FODMAP jest akronimem, który oznacza Fermentable- Oligo- Di- i Monosaccharides and Polyols.
Drażliwość pokarmowa jest powszechna, ale wielu ludzi nie zdaje sobie sprawy, że ją mają. Dzieje się tak dlatego, że osoby z nadwrażliwością na pokarm zwykle mają opóźnione reakcje, w których objawy mogą pojawić się nawet po 72 godzinach od zjedzenia. Objawy związane z nadwrażliwością na pokarmy mogą obejmować biegunkę, pokrzywkę, egzemę, nadmierną produkcję śluzu, "mgłę mózgu", migrenę, ból stawów i zmęczenie. Uczulenia pokarmowe wpływają na układ odpornościowy i mogą powodować stan zapalny . Dla kobiet z PCOS oznacza to dodanie do stanu zapalnego już związanego z chorobą.
Jeśli masz niektóre z wymienionych objawów i uważasz, że masz wrażliwość na jedzenie lub żywność, ważne jest, aby dowiedzieć się dokładnie żywności, które powodują objawy. Żywność zawierająca gluten jest powszechnie obwiniana przez społeczność PCOS za powodowanie wielu symptomów wrażliwych na żywność, takich jak mgła mózgu i ból stawów, podczas gdy w rzeczywistości inne produkty mogą być winowajcą. Dobrze jest poddać się testom, aby dowiedzieć się, na jakie pokarmy masz wrażliwość zamiast na zmianę diety lub z wyłączeniem szerokiej listy produktów.
Diagnozowanie nietolerancji pokarmowych
Diagnozowanie nietolerancji pokarmowych może być skomplikowanym procesem. Diety eliminacyjne są mniej wiarygodne, ponieważ reakcja może zająć kilka dni i może występować wiele produktów spożywczych. Wielu pracowników służby zdrowia wzywa do badania uwalniania mediatora (MRT), które jest testem krwi, który może testować dużą liczbę nietolerancji pokarmowych.
Unikanie najsilniejszych obrażających pokarmów może zmniejszyć stan zapalny i objawy. Jeśli po testach okazało się, że jesteś wrażliwy na konkretny pokarm lub żywność, ważne jest, aby usunąć je z diety na znaczny okres czasu, aby wyleczyć układ trawienny i odpornościowy. Jak długo trzeba wyeliminować te produkty lub jeśli nigdy nie powinno się ich mieć, zależy od osoby. Zaleca się pracę z RDN przeszkolonym w zakresie wrażliwości na żywność, aby pomóc w prowadzeniu i zalecić zastępczą żywność w celu zaspokojenia potrzeb żywieniowych.
Kobiety z PCOS, które eliminują pokarmy, na które są wrażliwe, zazwyczaj mają więcej energii i ogólnie mniej objawów. Niektóre doświadczenia zmniejszają ich wagę.
Co zrobić, jeśli podejrzewasz nietolerancję pokarmową?
Jeśli podejrzewasz, że masz alergię lub nietolerancję, lub nadwrażliwość na pokarm, skontaktuj się z lekarzem. Wprowadzenie niezbędnych zmian w diecie poprawi samopoczucie i poprawi objawy PCOS.
> Źródła:
> Ebejer K. Rola cytokin w zespole policystycznych jajników. Gynecol Endocrinol. 2013 czerwca; 29 (6): 536-40.
Tremellen K, Karma P. "Dysbioza Gut Microbiota (DOGMA) - nowa teoria rozwoju zespołu policystycznych jajników". Hipotezy medyczne 79.1 (2012): 104-112.
> González F. "Zapalenie w zespole policystycznych jajników: podstawa insulinooporności i dysfunkcji jajników." Sterydy 77,4 (2012): 300-305.