Zespół alergii ustnej jest związany z jabłkami i innymi owocami
Jeśli kiedykolwiek ugryzłeś jabłko i poczułeś swędzenie warg i jamy ustnej, mrowienie, kłucie lub obrzęk, możesz mieć schorzenie znane jako zespół alergii ustnej (OAS) .
OAS jest wynikiem reakcji alergicznej na konkretny pyłek. Każdy pyłek, który wchodzisz w kontratak, jest inny i składa się z unikalnego zestawu białek zwanych alergenami. Jeśli jesteś wrażliwy na określony alergen, wystąpi reakcja alergiczna.
Co zaskakujące, niektóre owoce zawierają podobną kombinację białek, a jeśli ugryziesz w jedną, również otrzymasz odpowiedź (choć krótsza i trwalsza).
Jabłka mają podobne białka do alergenów znajdujących się w pyłku brzozy. Ta wspólna reakcja alergiczna nazywana jest reaktywnością krzyżową. Inne owoce, warzywa, przyprawy i orzechy mają podobną reaktywność krzyżową do pyłków, takich jak:
- Brzoza i seler
- Brzoza i migdał
- Brzoza i czosnek
- Cyprys i brzoskwinia
- Biedronka i brzoskwinia
- Bielinek i papryka
- Bylina i kolendra
- Trawa sadownicza i pomidor
- Ambrozja i melon
- Ambrozja i ogórek
Ponad 50 procent osób z alergią na pyłki brzozy zareaguje na surowe jabłka. Jednakże, jeśli gotujesz lub przetwarzasz jabłko - tak jak robiłeś to w sosie jabłkowym lub pie - te białka się rozkładają. Kiedy to nastąpi, jabłko nie jest już rozpoznawane jako alergen i nie będzie reakcji alergicznej.
To samo dotyczy innych owoców, warzyw, przypraw lub orzechów o znanej reaktywności krzyżowej.
Nie ma znaczenia, jeśli wybierzesz produkt organiczny lub nieorganiczny, alergia wystąpi w dowolny sposób.
Objawy zespołu alergicznego jamy ustnej
Objawy OAS zwykle ograniczają się do miejscowej reakcji jamy ustnej, warg lub języka. Są raczej łagodne, bardziej zaskakujące niż drażniące i trwają zaledwie kilka sekund lub minut, dopóki enzymy w ślinie nie złamią białek.
OAS nie jest prawdziwą alergią pokarmową, ale raczej reakcją organizmu na coś, co błędnie uważa za pyłek kwiatowy. Bardzo niewiele osób z OAS ma prawdziwą alergię na owoce lub warzywa, które jedzą. Gdyby tak było, najprawdopodobniej doświadczyliby bardziej wyraźnych objawów, takich jak: wysypka, skurcze brzucha, biegunka lub, w bardzo rzadkich przypadkach, anafilaksja (potencjalnie zagrażająca życiu reakcja alergiczna).
Ludzie z OAS mają gorsze objawy podczas sezonu alergii, gdy ich ciała już walczą z pyłkami w powietrzu. Z tego powodu, jeśli w inny sposób można tolerować surowe owoce i warzywa, a następnie nagle pojawia się reakcja, może to wynikać z faktu, że liczba pyłków jest wysoka.
Leczenie Objawów OAS
Reakcje ograniczone do jamy ustnej i warg mogą być leczone bez recepty środkami przeciwhistaminowymi, takimi jak Benadryl (difenhydramina) . W większości przypadków prawdopodobnie nie będziesz potrzebował leków, ponieważ objawy zwykle ustępują w ciągu kilku minut.
Jeśli wystąpi nieoczekiwana alergia pokarmowa, należy monitorować przez kilka godzin na wypadek, gdy wystąpi ostrzejsza reakcja. Jest to szczególnie ważne, jeśli po raz pierwszy wystąpiła reakcja. W przypadku anafilaksji możesz doświadczyć:
- Świszczący oddech lub duszność
- Pokrzywka lub obrzęk pod skórą
- Obrzęk twarzy
- Nudności lub wymioty
- Szybkie tętno
- Obrzęk języka
- Umysłowe zamieszanie
Jeśli wystąpi którykolwiek z tych objawów, zadzwoń pod numer 911 i szybko udaj się na pogotowie. Anafilaksja zawsze uważana jest za nagłą pomoc medyczną iw większości przypadków jest całkowicie uleczalna, jeśli zostanie szybko rozwiązana. W przypadku pozostawienia bez leczenia może dojść do uduszenia dróg oddechowych (w miejscu, gdzie zbliżają się kanały powietrzne), wstrząsu , a nawet śmierci.
Jeśli pacjent ma ciężką nadwrażliwość, lekarz prawdopodobnie będzie nosił automatyczny wstrzykiwacz epinefryny (EpiPen) w razie nagłej potrzeby.
Inne wyzwalacze OAS
Pyłek nie jest jedynym alergenem związanym z OAS.
Alergie na lateks , które dotykają około 5 procent ludzi, są związane z alergią na awokado, banany, kasztany, kiwi i papaje.
Jeśli jesteś uczulony na ocet jabłkowy lub ocet jabłkowy, ale nie na same surowe jabłka, możesz być uczulony na drożdże piwne , produkt uboczny fermentacji, w przeciwieństwie do OAS.
> Źródło:
> Panel ekspertów sponsorowany przez NIAID: Narodowy Instytut Alergologii i Chorób Zakaźnych. "Wytyczne dotyczące diagnostyki i leczenia alergii pokarmowej w Stanach Zjednoczonych: Raport panelu ekspertów sponsorowanego przez NIAID." Journal of Allergy and Clinical Immunology.