Dowody wskazują na dietę śródziemnomorską
Specjaliści zajmujący się sercowonaczyniami zgadzają się, że jedzenie zdrowej diety jest ważne dla zmniejszenia ryzyka rozwoju choroby wieńcowej (CAD) . Ale co, jeśli masz już CAD, a może nawet miałeś zawał mięśnia sercowego (atak serca), dusznicę bolesną lub ostry zespół wieńcowy ? Jak ważna jest dla ciebie odpowiednia dieta?
Do niedawna zalecenia dietetyczne dla osób z CAD były oparte bardziej na wierze niż na nauce.
Wynika to z braku solidnych dowodów naukowych na to, że zdrowa dieta może znacznie poprawić wyniki w zakresie kardiologii u osób, które już cierpią na CAD. Jednak w ciągu ostatnich kilku lat obraz stał się jaśniejszy.
Obecne zalecenia dietetyczne Amerykańskiego Towarzystwa Kardiologicznego i Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego dla osób z CAD kładą nacisk na spożywanie dużej ilości świeżych owoców i warzyw oraz unikanie tłuszczów nasyconych, tłuszczów trans i wysokotłuszczowych produktów mlecznych. Ponadto Europejczycy określają jedzenie tłustych ryb co najmniej dwa razy w tygodniu.
Te ogólne wytyczne żywieniowe mogą być najlepiej osiągnięte dzięki diecie śródziemnomorskiej .
Czym jest dieta śródziemnomorska?
Nie ma "oficjalnej" definicji diety śródziemnomorskiej. Jest to nazwa wybrana, aby odzwierciedlać tradycyjne nawyki żywieniowe ludzi żyjących w regionach śródziemnomorskich. Dieta śródziemnomorska jest w dużej mierze dietą opartą na roślinach, która zawiera wiele owoców, warzyw, roślin strączkowych, orzechów i pełnoziarnistych, a także umiarkowaną porcję sera, jaj i jogurtu oraz z kilkoma porcjami tygodniowo ryb i innych owoców morza. drób.
Szczególnie charakterystyczna dla diety śródziemnomorskiej jest obfitość oliwy z oliwek (główne źródło jednonienasyconych kwasów tłuszczowych ), a także trochę czerwonego wina (szklanka lub dwa dziennie).
Nowe dowody promujące dietę śródziemnomorską
W ostatnich latach opublikowano badania, które potwierdzają, że dieta śródziemnomorska jest pomocna w zapobieganiu CAD - i poprawie wyników u osób, które już mają CAD.
W badaniu PREDIMED porównano dwie odmiany diety śródziemnomorskiej z prostą dietą niskotłuszczową - rodzaj diety najbardziej zalecanej dla osób z CAD w ciągu ostatnich 25 lat - u ponad 7 000 osób, u których występowało wysokie ryzyko CAD. Po okresie obserwacji trwającym prawie pięć lat, wyniki sercowo-naczyniowe (to znaczy częstość zawałów serca, udaru mózgu lub zgonów związanych z sercem) były znacznie lepsze w dwóch grupach losowo przydzielonych do diet śródziemnomorskich.
W drugim badaniu ponad 30 000 osób w wieku 55 lat lub starszych, o których wiadomo, że mają CAD lub cukrzycę z powikłaniami sercowo-naczyniowymi, pogrupowano według ich nawyków żywieniowych i obserwowano je średnio przez 56 miesięcy. Ci, którzy stosowali dietę w stylu śródziemnomorskim, mieli znacznie mniejszą częstość występowania zawałów serca, niewydolności serca, udaru lub śmierci sercowo-naczyniowej.
Słowo od
Chociaż brak jest dużych, prospektywnych, randomizowanych badań klinicznych z dietą śródziemnomorską, w których biorą udział osoby, które już mają CAD, zgromadzony materiał dowodowy na korzyść diety śródziemnomorskiej wydaje się silny.
Jeśli chcesz przestrzegać diety śródziemnomorskiej, oto klucze:
- Unikaj przetworzonej żywności.
- Podstawą diety powinna być żywność pochodzenia roślinnego. Powinny one zawierać dużo owoców, warzyw i roślin strączkowych. Ziarna w diecie (pieczywo i makaron) powinny być pełnymi ziarnami. Dodaj garść orzechów dziennie.
- Unikaj margaryn i masła, zamiast tego użyj oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego. (Zanurz chleb pełnoziarnisty w oliwie z oliwek zamiast masła.)
- Ograniczyć czerwone mięso raz lub dwa razy w miesiącu.
- Jedz ryby i drób co najmniej dwa razy w tygodniu.
- Jeśli możesz to zrobić bez ryzyka nadużyć, zastanów się nad kieliszkiem czerwonego wina z obiadem.
> Źródła:
> Perk J, De Backer G, Gohlke H, i in. Europejskie wytyczne w sprawie zapobiegania chorobom układu krążenia w praktyce klinicznej (wersja 2012). Piąta wspólna grupa zadaniowa europejskiego stowarzyszenia kardiologii i innych towarzystw w zakresie zapobiegania chorobom układu krążenia w praktyce klinicznej (składająca się z przedstawicieli dziewięciu stowarzyszeń i zaproszonych ekspertów). Eur Heart J 2012; 33: 1635.
> Estruch R, Ros E, Salas-Salvad ¢ J, i in. Pierwotne zapobieganie chorobom układu sercowo-naczyniowego z dietą śródziemnomorską. N Engl J Med 2013; 368: 1279.
> Dehghan M, Mente A, Teo KK, et al. Związek między zdrową dietą a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych wśród pacjentów poddanych terapii lekowej w profilaktyce wtórnej: prospektywne badanie kohortowe z udziałem 31 546 osób wysokiego ryzyka z 40 krajów. Circulation 2012; 126: 2705.