Wiele osób decyduje się na zakup cukierków bez cukru, w przeciwieństwie do regularnie słodzonych słodyczy, z wrażeniem, że są zdrowsze niż wersja oryginalna. Prawda jest taka, że cukierki, niezależnie od tego, czy są bez cukru, czy regularne, wciąż są słodyczami, a większość cukierków ma dużo kalorii, tłuszczu i węglowodanów. Czasami jednak łakomczuchy uderzają i potrzebujesz tylko małego poczęstunku, aby zaspokoić twój słodycz.
Jeśli zastanawiasz się, czy słodycze bez cukru są dla Ciebie rozwiązaniem, oto kilka kwestii do rozważenia:
Czy cukier bez cukru jest dla ciebie zły?
- Cukier bez cukru zwykle zapewnia mniej węglowodanów i kalorii niż zwykłe słodycze, chociaż czasami tylko nieco mniej. Kluczem jest to, że bez cukru nie oznacza to braku węglowodanów, więc jeśli oglądasz węglowodany lub kalorie, nadal musisz uważać, aby nie przesadzić. Zapoznaj się z etykietą odżywiania, aby sprawdzić, ile suma węglowodanów i kalorii bierzesz.
- Alkohole cukrowe (takie jak maltitol, erytrytol, laktitol, mannitol, sorbitol itp.) Są często stosowane w cukierkach i słodyczach bez cukru. Alkohole cukrowe mają zwykle mniejszy wpływ na poziom cukru we krwi niż zwykły cukier. Są również doskonałe do obniżania zawartości węglowodanów i kalorii w żywności, zawierających od jednego do czterech razy mniej kalorii niż cukier. Ale mają też kilka możliwych negatywów. Najczęstsze negatywne skutki uboczne to wzdęcia, gaz i biegunka. American Diabetes Association twierdzi, że alkohole cukrowe są dopuszczalne w umiarkowanej ilości, ale nie powinny być spożywane w nadmiarze. Tak naprawdę to zależy od tego, jak dobrze je tolerujesz, czy możesz je zjeść.
- Bez cukru nie oznacza również beztłuszczowej. Bezcukrowe cukierki czekoladowe, w szczególności, mogą zawierać dużo tłuszczów nasyconych, które znajdują się w maśle kakaowym. Ponadto wiele wypieków, które używają alkoholi cukrowych jako substancji słodzących, ma więcej nasyconych lub tłuszczów transowych niż wersje regularne. Dlatego ważne jest, aby pamiętać o jedzeniu bezcukrowych czekoladek, szczególnie jeśli masz chorobę serca, masz nadwagę, masz cukrzycę lub masz inny powód, by uważać na swoje spożycie tłuszczu.
- Kontroluj swoją część. Jeśli masz nastawienie, że ponieważ coś jest bez cukru, co oznacza, że możesz jeść więcej niż normalnie, to być może bez cukru nie jest odpowiednią opcją dla ciebie. Bezcukrowe smakołyki nie są wolnymi pokarmami, ponieważ wciąż zawierają kalorie, tłuszcz i węglowodany. Czasami te rodzaje przysmaków nie są tak satysfakcjonujące jak rzeczy prawdziwe. Dlatego może mieć sens mieć po prostu małą porcję słodkiego przysmaku. Na przykład 1 uncja ciemnej czekolady lub 1/2 szklanki prawdziwych lodów.
- A co ze smakiem? Biorąc pod uwagę smak, może się okazać, że czekoladki bez cukru lub wypieki są hit-or-miss. Jeśli nie lubisz smaku, pomiń to. Nie ma sensu go jeść tylko dlatego, że nie zawiera cukru. Zamiast tego może być najlepiej mieć niewielką ilość prawdziwej rzeczy. Co więcej, pomiń cukierki i wybierz przekąskę, która łączy w sobie coś słodkiego z innymi zdrowymi składnikami, takimi jak błonnik i białko. Na przykład spróbuj kilka truskawek z kawałkiem gorzkiej czekolady lub plasterkami dipu jabłkowego w maśle orzechowym. Możesz znaleźć przekąski, które są satysfakcjonujące i zdrowe.
> Źródła:
> American Diabetes Association. Alkohole cukrowe.