Każda osoba z IBS jest inna, ale istnieją pewne zasady dotyczące kciuka
Każdy z zespołem jelita drażliwego (IBS) wie o co najmniej jednym lub dwóch pokarmach, które w znacznym stopniu przyczyniają się do ich objawów. Jednak kilka innych niezidentyfikowanych pokarmów może wywołać objawy IBS. Niestety, żadna dieta nie będzie działać dla każdego z IBS, ale istnieją pewne wskazówki, które mogą pomóc.
Spożywanie kilku mniejszych posiłków w ciągu dnia, zamiast trzech dużych, może pomóc złagodzić objawy.
U niektórych osób z IBS duże posiłki mogą powodować skurcze i biegunkę. Ponadto wiele osób uważa za pomocne utrzymywanie posiłków o niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości węglowodanów, takich jak pełnoziarniste pieczywo, makaron, ryż, owoce, warzywa i zboża. Niskotłuszczowa dieta bogata w białko może również pomóc w odczuwaniu bólu po posiłku .
Common Trigger Foods
- Alkohol
- Sztuczne słodziki lub substytuty cukru
- Sztuczne tłuszcze (Olestra)
- Napoje gazowane
- Mleko kokosowe
- Kawa (nawet bezkofeinowa)
- Mleczarnia
- Żółtka
- Smażone jedzenie
- Obrazy olejne
- Skórka drobiowa i ciemne mięso
- czerwone mięso
- Skracanie
- Solidna czekolada
Błonnik
Rozpuszczalne błonnik ma kilka zalet, które mogą również zmniejszyć objawy IBS. Fibre może pomóc w zapobieganiu skurczom, ponieważ utrzymuje nieco rozdęty okrężnicy. Włókno pochłania wodę, dzięki czemu stolce stają się zbyt twarde, a zatem trudne do przejścia. Do diety należy dodać wystarczającą ilość błonnika, aby stolce były miękkie i bezboleśnie i łatwo przechodziły.
Początkowo przejście na dietę o wysokiej zawartości błonnika może zwiększać gaz i wzdęcia, ale objawy te powinny się zmniejszać wraz z dostosowywaniem się ciała, co może potrwać kilka tygodni.
Źródła rozpuszczalnego włókna
- Jęczmień
- brązowy ryż
- Porzeczki
- Suszonej fasoli
- Ryc
- bagietka
- Świeży groszek
- Metyloceluloza (Citrucel)
- Otręby owsiane
- Owsianka
- Makaron
- Śliwki
- Łupiny psyllium (Metamucil)
- rodzynki
- Ryż
- Chleb na zakwasie
- Soja
Żywność, która może powodować gaz
- Banany
- fasolki
- brokuły
- brukselki
- Kapusta
- kalafior
- czosnek
- Pory
- Orzechy
- Cebule
- rodzynki
Uczulenie na żywność
Sugerowano, że niektóre osoby z IBS mają wrażliwość na pokarmy. Czułość pokarmu różni się od prawdziwej alergii pokarmowej, więc może nie zostać wykryta podczas testu alergicznego. Niektóre z bardziej pospolitych przestępców zostały zidentyfikowane jako:
- Sorbitol (substytut cukru)
- Fruktoza (występująca w sokach owocowych i suszonych owocach)
- Laktoza (znajdująca się w mleku)
- Otręby pszenne
Nietolerancja laktozy
Nietolerancja laktozy jest częstym stanem, który jest wynikiem niezdolności organizmu do trawienia laktozy lub cukru mlecznego. Objawy to gaz, wzdęcia, a czasem ból. Jeśli podejrzewa się nietolerancję laktozy, unikanie mleka i produktów mlecznych (serów, lodów i masła) powinno łagodzić objawy. Gdy produkty mleczne są zmniejszone, należy zadbać o to, aby do diety dodawano wystarczającą ilość wapnia poprzez pokarmy bogate w wapń lub suplement wapnia.
Probiotyki
Lactobacillus acidophilus, tak zwane "przyjazne bakterie", może być pomocne w trawieniu. Acidophilus pomaga utrzymać "dobre" bakterie w jelitach. Łatwo można je znaleźć w jogurcie zawierającym żywe kultury.
Jogurt zawiera wapń, a ze względu na aktywne kultury, które zawiera, jest ogólnie lepiej tolerowany niż inne produkty mleczne.
Dziennik żywności
Dziennik żywnościowy może pomóc w identyfikacji niewłaściwych pokarmów. Jakakolwiek wrażliwość pokarmowa powinna zostać zbadana za pomocą dietetyka lub lekarza. Uczucie może zostać przeoczone bez pomocy wyszkolonego profesjonalisty.
Odkrywanie, które pokarmy mogą pomóc lub zaszkodzić IBS może być wyzwaniem. Czasami trudno będzie przestrzegać ścisłej diety, zwłaszcza jeśli inne osoby nie są wrażliwe na twoje potrzeby (znasz je - mówią ci "wszystko jest w twojej głowie").
Może być trudno zaakceptować ciebie i ludzi wokół ciebie, ale może być jeszcze gorzej, gdy poradzisz sobie z atakiem IBS spowodowanym przez żywność spustową lub ciężkie posiłki.
Źródła:
Amerykańskie Stowarzyszenie Gastroenterologiczne. "Zespół jelita drażliwego". American Gastroenterological Association 2007. 25 lutego 2013.
Amerykańska Akademia Lekarzy Rodzinnych. "Zespół jelita drażliwego: kontrolowanie swoich objawów". Am Fam Physician 2010, 15 grudnia, 82: 1449-1451. 25 lutego 2013 r.
National Digestive Diseases Information Clearinghouse. "Co muszę wiedzieć o zespole jelita drażliwego". Narodowy Instytut Cukrzycy i Chorób Trzewnych i Nerek 1 sierpnia 2012 r. 25 lutego 2013 r.