Wymiana węglowodanów w cukrzycy

Dowiedz się, jakie zwykłe pokarmy zawierające węglowodany są liczone jako jedna wymiana

Wymiana żywności może pomóc w zaplanowaniu posiłków - a planowanie posiłków jest ważne, gdy chorujesz na cukrzycę . Artykuł koncentruje się na wymianach węglowodanów.

Kiedy używasz systemu wymiany do śledzenia spożycia węglowodanów , 1 wymiana węglowodanów to 15 gramów węglowodanów. Alternatywna metoda planowania posiłków na cukrzycę , liczenie węglowodanów, czy przeczytałeś etykiety żywności, aby zobaczyć liczbę gramów węglowodanów na porcję. Wiedz, że zawsze możesz obliczyć wymianę węglowodanów w żywności, dzieląc całkowitą ilość węglowodanów przez 15.

Żywność zawierająca węglowodany to skrobie, takie jak chleb i makaron, owoce, mleko i produkty mleczne, przekąski i większość deserów.

Jeśli nie masz przydatnej listy do wymiany, to może być trudno wiedzieć, ile jedzenia wynosi 1 wymiana. Ta lista zawiera szybki przegląd różnych kategorii żywności, które obejmują wymianę węglowodanów i jak wygląda wielkość porcji dla różnych produktów spożywczych. Jeśli zdecydujesz się zaplanować posiłki poprzez listy wymiany cukrzycowej, możesz znaleźć bardziej rozbudowane zasoby.

1 -

Skrobie

Skrobie dotyczą produktów bogatych w skrobię, w tym chleba i makaronów, innych ziaren, warzyw skrobiowych, fasoli i innych roślin strączkowych. Może również zawierać pewne przekąski skrobiowe, takie jak precle i krakersy. Ta lista podaje, jaka wielkość porcji każdej żywności jest uważana za jedną wymianę skrobi:

Chleb - 1 kromka (1 uncja)

Zboża (na zimno, niesłodzone) - 3/4 szklanki

Ryż, brązowy lub biały (ugotowany) - 1/3 szklanki

Makaron (gotowany) - 1/2 szklanki

Fasola i soczewica (gotowane) - 1/2 szklanki

Ziemniaki - 3 uncje

Kukurydza - 1/2 szklanki

Precle - 3/4 uncji

Popcorn - 3 filiżanki

Płatki owsiane (ugotowane) - 1/2 szklanki

Krakersy z całego ziarna - 3/4 uncji

Fasolka po bretońsku - 1/3 szklanki

Winter squash - 1 szklanka

2 -

Owoc

Owoce zawierają naturalne cukry, więc jest to źródło węglowodanów, które należy uwzględnić w planach żywieniowych na cukrzycę. Gdy wybierasz owoce, zapoznaj się z rozmiarem porcji. Większość owoców nie jest mała ... znajdź naprawdę małe jabłko i małą pomarańczę, aby uzyskać dobry podstawowy obraz tego, jak wygląda mały owoc. Oto wielkości porcji różnych owoców, które są uważane za jedną wymianę węglowodanów:

Jabłko, banan, pomarańcza, nektarynka - 1 mała

Brzoskwinia - 1 średnia

Grejpfrut - 1/2

Jagody - 1 szklanka

Melon - 1 szklanka lub 1/3 5 "kantalupa

Sok, niesłodzony - 1/2 szklanki

Rodzynki - 2 łyżki

3 -

Mleczarnia

Mleczko zawiera naturalny cukier zwany laktozą. Z tego powodu produkty mleczne muszą być uwzględnione w twoim planie posiłków jako węglowodany. Te porcje produktów mlecznych są uważane za jedną wymianę:

Mleko - 1 szklanka

Jogurt, czysty, beztłuszczowy - 3/4 szklanki

4 -

Desery

Nie zapominajmy o deserach! Możesz je mieć w swoim planie posiłków, o ile je zinterpretujesz. Oto wielkość porcji różnych deserów oraz liczba wymian węglowodanów i tłuszczów, które są warte:

Ciasteczka - 2 małe (1 węglowodan, 1 tłuszcz)

Lody - 1/2 szklanki (1 węglowodan, 2 tłuszcze)

Budyń bez cukru bez mleka o niskiej zawartości tłuszczu - 1/2 szklanki (1 węglowodan)

Brownie - 2 "kwadrat 1 węglowodanu, 1 tłuszcz)

Ciasto z dyni - 1/8 ciasta (1 węglowodan, 2 tłuszcze)

5 -

Źródła

_{Listy wymiany żywności. Źródło: maj 7, 2009, z National Heart, Lung and Blood Institute - Inicjatywa Edukacji Otyłości http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/obesity/lose_wt/fd_exch.htm#1}

_{Kulkarni, Karmeen D., MS, RD, BC-ADM, CDE (2005). Liczenie węglowodanów: praktyczna opcja planowania posiłków dla osób z cukrzycą. Źródło: maj 07, 2009, from Clinical Diabetes http://clinical.diabetesjournals.org/cgi/content/full/23/3/120#TBL1}