Dieta przeciwzapalna, znana również jako dieta przeciwzapalna, to plan żywieniowy mający na celu ograniczenie przewlekłego stanu zapalnego, co zgadzają się eksperci, odgrywa kluczową rolę w rozwoju wielu chorób, w tym POChP .
Chociaż nie ma ścisłej zasady dotyczącej tego, co stanowi dietę przeciwzapalną, ani nie ma zbyt wielu badań na jej temat jako leczenia przewlekłego stanu zapalnego, podstawowe założenia diety są takie same dla każdego zdrowego planu żywienia - jedzenia wielu warzyw, owoce i zdrowe białka i tłuszcze, ograniczając spożycie wysoko przetworzonej żywności.
Przyjrzyjmy się bliżej.
Wykorzystuje dietę przeciwzapalną
Zapalenie jest naturalnym sposobem walki z chorobą. Jest całkiem zrozumiałe, że niektóre choroby przewlekłe - takie jak reumatoidalne zapalenie stawów, zapalna choroba jelit i egzema - prowadzą do przewlekłego stanu zapalnego. Wiele innych chorób - otyłość , nadciśnienie , miażdżyca , osteoporoza , choroba Parkinsona , rak , depresja i POChP - są również powiązane z przewlekłym stanem zapalnym.
Według eksperta medycyny alternatywnej przewlekłe stany zapalne występują, gdy układ odpornościowy nieustannie uwalnia substancje chemiczne, które są zazwyczaj odpowiedzialne za zwalczanie szkodliwych substancji, takich jak wirusy i bakterie. Często wynikające z czynników stylu życia, takich jak stres i brak ruchu, przewlekłe zapalenie występuje nawet wtedy, gdy nie ma obcych najeźdźców do walki.
Ponieważ uważa się, że odżywianie ma wpływ na przewlekłe zapalenie, nie jest zaskakujące, że zwolennicy uważają, że dieta przeciwzapalna może pomóc "ograniczyć" stany zapalne i zapobiec lub leczyć następujące choroby:
- alergie
- Alzheimer's
- astma
- nowotwór
- cukrzyca
- choroba serca
- zapalna choroba jelit (wrzodziejące zapalenie jelita grubego i choroba Leśniowskiego-Crohna)
- zespół jelita drażliwego
- uderzenie
Badania są bardzo ograniczone, jeśli dieta danej osoby ma duży wpływ na przewlekłe stany zapalne. Jednak dieta przeciwzapalna jest mało prawdopodobne, aby spowodować szkodę, więc może być intrygujące dla Ciebie, jeśli próbujesz zmniejszyć poziom zapalenia organizmu.
Żywność o działaniu przeciwzapalnym
Podczas gdy każda książka, którą czytasz na temat diety przeciwzapalnej, przedstawia swój własny, specjalny zwrot na temat diety, jedzenie z poniższej listy zacznie Cię od razu. Pewnie zauważysz, że te wskazówki dietetyczne nie różnią się zbytnio od regularnej zdrowej diety.
- Jedz tęczę organicznych owoców i warzyw - Załaduj talerz z dużą ilością surowych i gotowanych warzyw - co najmniej 9 porcji dziennie - z każdej grupy kolorów i nie zapomnij o dodaniu dodatkowych zielonych liści. Wybierz od 2 do 4 porcji świeżych owoców i upewnij się, że zawierają one przeciwutleniacze, takie jak truskawki i maliny.
- Zdrowiej z pełnymi ziarnami - Jedz 3 porcje dziennie z całych ziaren, takich jak brązowy ryż, proso, komosa ryżowa, amarant lub kasza gryczana. Małe ilości makaronu ryżowego, udon lub soba są w porządku, ale ogranicz ich spożycie tylko 2 do 3 razy w tygodniu. Jeśli to możliwe, unikaj pieczonej mąki - białej lub pszennej - ponieważ nie jest ona częścią diety przeciwzapalnej.
- Spacer po dzikiej stronie owoców morza - Jedz owoce morza, w tym łososia, sardynki, anchois, śledź i (niektóre) skorupiaki. Owoce morza, które są hodowane w sposób zrównoważony lub złapane na wolności, są najlepsze. Dodatkowo, mniejsze, zimnowodne ryby zawierają najmniejszą ilość rtęci i największą ilość kwasów tłuszczowych omega-3, która jest najbardziej pożądana na diecie przeciwzapalnej.
- Wybierz mnóstwo białek roślinnych - Zacznij od jednej do dwóch porcji organicznej fasoli i roślin strączkowych każdego dnia. Następnie dodaj jedną porcję białka na bazie soi, takiego jak tofu lub edamame.
- Wybierając inne białka - gdy białka roślinne nie całkiem je wycinają, wybierz maksymalnie 2 porcje tygodniowo ekologicznych jaj, owczych lub kozich produktów mlecznych i jedną porcję organicznych mięs, takich jak kurczak, indyk lub jagnięcina.
- Ciesz się EFA i zdrowymi tłuszczami - Wybierz niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe w postaci oczyszczonych ryb lub olejów omega-len. Weź garść orzechów lub nasion, takich jak orzechy włoskie lub migdały. Oleje z oliwek, orzechów i sezamu doskonale nadają się do gotowania. Oleje modyfikowane genetycznie - takie jak soja, kukurydza, rzepak lub inne oleje mieszane - mają przyczynić się do stanu zapalnego.
- Pomóż sobie nawodnić - Pij dużo wody i zielonej herbaty. Co najmniej 8, osiem uncji szklanek dziennie.
- Super słodki ząb? -- Nie ma problemu. Wypróbuj małe porcje zdrowych deserów, takich jak suszone, niesłodzone, niesłodzone owoce organiczne, sorbet owocowy, a nawet kilka kwadratów organicznej, ciemnej czekolady (70% kakao).
Pokarmy, których należy unikać na diecie przeciwzapalnej
Zwolennicy diety przeciwzapalnej twierdzą, że produkty zawierające kwasy tłuszczowe Omega-6 powinny być spożywane z umiarem, podczas gdy na tej diecie zwiększają naturalną produkcję zapalnych chemikaliów w organizmie. Ponieważ istnieją pewne korzyści zdrowotne wynikające z kwasów tłuszczowych Omega-6 - pomagają utrzymać zdrowie kości, regulują metabolizm i promują funkcjonowanie mózgu - nie powinny być całkowicie odcięte. Przeciwnie, zaleca się równoważenie kwasów tłuszczowych Omega-6 z kwasami tłuszczowymi Omega-3.
Poniżej znajduje się lista pokarmów bogatych w kwasy tłuszczowe Omega-6:
- mięso
- mleko, ser, masło, lody i inne produkty mleczne
- margaryna
- oleje roślinne (kukurydza, krokosz barwierski, winogrona, nasiona bawełny, orzeszki ziemne i olej sojowy).
Co mówią badania
Podczas gdy badania naukowe są ograniczone co do korzyści diety przeciwzapalnej w POChP, dostępne badania sugerują, że stosowanie diety przeciwzapalnej może pomóc zredukować białko C-reaktywne, substancję w ciele znajdującą się na wyższych poziomach. gdy zapalenie jest obecne.
Co więcej, istnieją przynajmniej pewne dowody na to, że dieta przeciwzapalna może pomóc zmniejszyć stan zapalny w długotrwałych chorobach związanych z zapaleniem, takich jak cukrzyca, zespół metaboliczny i otyłość.
Pamiętaj, aby skontaktować się z lekarzem przed rozpoczęciem tego lub jakiegokolwiek innego planu żywienia.
Źródła
Jen Hoy. Przewodnik po gotowaniu całego jedzenia. Dieta przeciwzapalna: chłodzenie "ognia" wewnątrz.
Peter Kardos, MD i Joseph Keenan, MD. Zwalczanie POChP: choroba wieloskładnikowa napędzana przez zapalenie. MedGenMed. 2006; 8 (3): 54. Opublikowano w Internecie 2006 31 sierpnia.
Cathy Wong, > .com Przewodnik Medycyny Alternatywnej. Dieta przeciwzapalna. 23 września 2011 r