Potrzebujesz tylko garści orzechów włoskich każdego dnia
Orzechy włoskie nadają się nie tylko do gotowania - są zdrowymi orzechami, które mogą również pomóc Twojemu sercu.
Urząd ds. Żywności i Leków (FDA), uznając właściwości orzechów włoskich obniżające poziom cholesterolu, zaakceptował wniosek złożony przez Komisję Orzechów Kalifornijskich w marcu 2004 r. O wykazanie, że orzechy włoskie mogą pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu na etykietach produktów.
Odkrycie korzyści z orzechów włoskich pochodzi z wielu badań klinicznych przeprowadzonych przez różne instytucje badawcze na całym świecie. Wyniki pokazują, że spożywanie orzechów włoskich jest korzystne w obniżaniu poziomu cholesterolu.
Orzechy włoskie są również znane ze zmniejszenia ryzyka chorób serca i stanu zapalnego.
Orzechy Włoskie są zdrowe
Orzechy włoskie wykazują korzystne dla serca korzyści wynikające z obecności dużych ilości kwasów tłuszczowych omega-3 i fitosteroli .
- Kwasy tłuszczowe omega-3 obniżają poziom trójglicerydów i nieznacznie obniżają poziom LDL (lipoproteiny o niskiej gęstości, znane również jako zły cholesterol). W rzeczywistości, orzechy włoskie zawierają największą ilość kwasów tłuszczowych omega-3 w 1 uncji orzechów (tj. Jedną garść) w porównaniu do innych orzechów (2,5 g kwasów tłuszczowych omega-3 w porównaniu do mniej niż 0,5 g w innych orzechach) .
- Fitosterole wydają się nieco obniżać poziom cholesterolu LDL, jednak mechanizm, dzięki któremu to robi, nie jest do końca poznany.
Oprócz składników zdrowych dla serca, orzechy włoskie zawierają również wiele innych składników odżywczych, w tym witaminę E, witaminy z grupy B, błonnik i kilka minerałów.
Obniż poziom cholesterolu za pomocą orzechów włoskich
Wiele badań na temat orzechów włoskich sugeruje, że trzeba spożywać tylko garść orzechów dziennie, aby uzyskać obniżające poziom cholesterolu korzyści tych orzechów.
FDA zgadza się z tym oświadczeniem zdrowotnym, które będzie dotyczyć każdego worka orzechów włoskich, które kupisz, i będzie zawierało następujące stwierdzenia: "wspierające, ale nie rozstrzygające badania pokazują, że jedzenie 1,5 uncji orzechów dziennie, w ramach niskiej zawartości tłuszczów nasyconych i niskiego cholesterolu dieta , nie powodująca zwiększonego spożycia kalorii może zmniejszyć ryzyko choroby wieńcowej . Zobacz informacje żywieniowe dotyczące zawartości tłuszczu [i kalorii]. "
The Proof Walnuts Lower Cholesterol
Wiele badań wskazuje na przydatność orzechów włoskich w obniżaniu poziomu cholesterolu. Niektóre z najważniejszych obejmują:
- Pierwsze badanie dotyczące korzyści z orzechów włoskich pochodziło z Uniwersytetu Loma Linda w 1993 roku. Badanie to wykazało, że kontrolowana dieta zawierająca obniżone stężenie cholesterolu LDL w orzechach włoskich znacząco różniła się od diety Step One wyprodukowanej przez American Heart Association. Kontrolowana dieta była zmodyfikowaną wersją diety Step One, z wyjątkiem tego, że orzechy włoskie zastąpiły część kwasu tłuszczowego w diecie.
- Badanie Harvardu, w którym przedstawiono korzyści płynące z orzechów, wykazało, że spożywanie dużych ilości orzechów w diecie zmniejszyło ryzyko nagłej śmierci sercowej w 2002 r. Oprócz tego wiele badań wyjaśniło korzyści spożywania orzechów włoskich i innych pokarmów zawierających kwasy tłuszczowe omega-3, cytując że spożywanie dużych ilości tych produktów zmniejszyło ryzyko udaru i zatkania tętnic.
Najważniejsze jest to, że orzechy włoskie są zdrową przekąską wypełnioną ważnymi substancjami odżywczymi, które mogą pomóc utrzymać poziom cholesterolu - a twoje serce - zdrowe. To zdumiewające, że większość badań wykazało, że do osiągnięcia tego korzystnego efektu wystarczy tylko jedna garść dziennie.
Źródła:
Sabate J, Fraser GE, Burke K, et al. Wpływ orzechów włoskich na poziom lipidów w surowicy i ciśnienie krwi u zdrowych mężczyzn. New Eng J Med 1993; 328: 603-607.
Simon JA, Fong J, Bernert JT, i in. Serum kwasów tłuszczowych i ryzyko udaru mózgu. Skok 1995, 26: 778-82.
de Lorgeril M, Renaud S, Mamelle N i in. Dieta bogata w śródziemnomorski kwas alfa-linolenowy w prewencji wtórnej choroby niedokrwiennej serca. Lancet 1994; 11: 1454-9.
Lavedrine F, Zmirou D, Ravel A i in. Zużycie cholesterolu we krwi i orzecha: badanie przekrojowe we Francji. Prev Med 1999; 28: 333-9.
Almario RU, Vonghavaravat V, Wong R i in. Wpływ spożycia orzecha na osoczowe kwasy tłuszczowe i lipoproteiny w połączeniu hiperlipidemii. Am J Clin Nutr 2001; 74: 72-9.
Zambón D, Sabaté J, Muñoz S, et al. Podstawienie orzechów włoskich do jednokonienasyconego tłuszczu poprawia profil lipidowy w surowicy hipercholesterolemicznych mężczyzn i kobiet: Randomizowany Crossover Trial. Ann Intern Med 2000; 132: 538-546.