Czy mam alergię na pomidory?

Alergia pokarmowa często wyzwalana przez pyłki traw

Podczas gdy ludzie mogą rozwijać alergie na dowolną liczbę pokarmów, które jedzą, mogą zdarzyć się chwile, kiedy nie są uważane za prawdziwą alergię pokarmową . Prawdziwa alergia to taka, w której układ odpornościowy reaguje nienormalnie na nieszkodliwą substancję (znaną jako alergen ) i wywołuje objawy alergii.

Istnieje jeszcze jedna forma alergii, określana jako zespół alergii ustnej (OAS) , w której objawy są wywołane przez reakcje krzyżowe alergenów.

W przypadku OAS osoba z prawdziwą alergią na pyłki często staje się wrażliwa na pokarmy o podobnej strukturze białka.

Pomidor jest doskonałym tego przykładem. Jeśli osoba ma alergię na pyłki traw , on lub ona często stają się wrażliwe na pomidory, ponieważ oba zawierają rodzaj białka zwanego profiliną. Podczas gdy profiliny w pomidorach nie są identyczne z tymi w pyłku, są wystarczająco blisko, by wywołać reakcję alergiczną.

OAS i pomidory

W przypadku OAS alergia pomidora nie jest uważana za prawdziwą alergię, ponieważ jest konsekwencją alergii na pyłki traw. Oznacza to, że osoba z alergią na pyłki traw prawdopodobnie będzie miała alergię na pomidor, ale nie na odwrót. OAS ma tendencję do bycia jednokierunkową ulicą, w której pyłek jest prawdziwą alergią.

Przyczyna tego jest prosta: alergie pyłkowe są sezonowe, a organizm ma tendencję do reagowania na nie szybciej i solidniej z każdym kolejnym sezonem.

Jak to czyni, układ odpornościowy staje się coraz bardziej wrażliwy na inne substancje (takie jak owoce, warzywa, przyprawy lub orzechy) o podobnych strukturach.

Z tego powodu OAS zwykle nie wpływa na małe dzieci. Raczej rozwija się częściej u nastolatków i młodych dorosłych, którzy od lat zjadają pewne owoce lub warzywa bez problemów.

Dopiero gdy ciało staje się coraz bardziej wrażliwe na sezonowe alergie , uruchamiane rok po roku, zaczynają się pojawiać objawy OAS.

Oprócz pomidorów osoby cierpiące na alergię na pyłki traw mogą również rozwijać wrażliwość na brzoskwinie, seler, melony lub ziemniaki.

Objawy

Ponieważ białka w pomidorach nieznacznie różnią się od tych w pyłku trawy, objaw OAS jest łagodniejszy i może obejmować:

Objawy OAS zwykle trwają tylko kilka sekund lub minut i rzadko przechodzą do poważniejszych. Są również bardziej prawdopodobne, gdy sezonowa liczba pyłków jest wysoka.

Ponadto, ponieważ układ odpornościowy reaguje profilinami znajdującymi się w surowych pomidorach, gotowanie lub pieczenie owoc rozbija te białka i czyni je nieszkodliwymi. Dlatego niektórzy ludzie mogą tolerować sos pomidorowy lub brzoskwiniowy, ale nie ze świeżych pomidorów ani brzoskwiń.

W rzadkich przypadkach osoba z OAS może doświadczać bardziej ekstremalnej reakcji alergicznej, znanej jako anafilaksja . Zdarza się to zazwyczaj tylko u osób z ciężkimi alergiami na pyłki traw.

Objawy wstrząsu anafilaktycznego obejmują: niewydolność oddechową, pokrzywkę, obrzęk twarzy, przyspieszone bicie serca, dezorientację, zawroty głowy, obrzęk twarzy, omdlenia i dezorientację.

Anafilaksję uważa się za awarię medyczną. Nieleczony może prowadzić do śpiączki, wstrząsu, niewydolności serca lub układu oddechowego, a nawet śmierci.

Diagnoza

Jeśli masz ciężkie lub nasilające się objawy alergii, być może będziesz musiał poprosić swojego lekarza o skierowanie do alergologa, który pomoże ci zidentyfikować specyficzne alergeny, na które jesteś wrażliwy. Istnieje wiele testów, z których można korzystać, w tym:

Leczenie

Dla osób z potwierdzoną OAS zaleca się unikanie wyzwalaczy pożywienia, szczególnie w sezonie alergicznym. Jeśli alergia jest ciężka, alergolog może zalecić serię zdjęć alergicznych, aby stopniowo znieczulić cię na prawdziwy alergen (pyłek traw) oraz alergen pokarmowy.

W przypadku narażenia, doustne leki przeciwhistaminowe mogą zapewnić ulgę poprzez blokowanie histaminy, substancji wytwarzanej przez układ odpornościowy, która wywołuje objawy alergii. Kortykosteroidy doustne i donosowe mogą również pomóc w łagodzeniu stanu zapalnego podczas ataku alergicznego.

Osoby z przebytą reakcją anafilaktyczną mogą wymagać noszenia wstępnie napiętej strzykawki z epinefryną (np. EpiPen ) w celu wstrzyknięcia w razie nagłego wypadku.

> Źródło:

> Kashyap, RR i Kashyap, RS "Zespół alergii jamy ustnej: aktualizacja dla stomatologów". J Alergia . 2015: 2015: 543928. DOI: 10.1155 / 2015/543928.