Medical Quackery lub Little-Known Science?
Istnieją od dawna sugestie, rozpowszechniane za pośrednictwem mediów społecznościowych i alternatywnych stron internetowych poświęconych zdrowiu, że picie zimnej wody może znacznie zwiększyć ryzyko zachorowania na raka .
Twoją pierwszą reakcją może być głośne śmiechy i wzruszenie ramionami, traktując to jako naukę szarlatanów. Ale czy to naprawdę najlepszy sposób na rozwianie nieuzasadnionego przekonania? Czy może są tutaj jakieś nasiona prawdy, których moglibyśmy zagubić?
"Link" między zimną wodą a rakiem
Są tacy, którzy mocno wierzą, że picie wody lodowej z posiłkiem lub po posiłku jest na ogół złe dla ciebie. Sugerują, że spowoduje to utrwalenie spożywanej przez nas tłustej żywności. Skonsolidowana masa reaguje następnie z kwasami żołądkowymi, przekształcając ją w tłuszcze, które łatwiej wchłaniają się do jelit niż produkty stałe.
Uważa się następnie, że skoro składniki odżywcze są szybko absorbowane z powstałego osadu, pozostałe tłuszcze pozostawiają się do gromadzenia się na ścianach jelita, prowadząc do rozwoju takich rzeczy, jak rak żołądka lub jelita grubego.
Oddzielanie faktów od fikcji
O ile wiemy, że akumulacja tłuszczów jest zła - nie tylko w odniesieniu do rozwoju nowotworów, ale również chorób sercowo-naczyniowych i wątroby - teoria "zimnej wody" zdecydowanie ma swoje wady.
Po pierwsze, kiedy pijesz zimne lub ciepłe napoje, nie pozostają one gorące ani zimne przez bardzo długi czas.
Jak tylko się zużyje, płyny szybko ustabilizują się do tej samej temperatury, co twoje ciało (podobnie jak wszystko inne, co jesz). Co więcej, podczas gdy dochodzi do zlepiania się tłuszczu, robi to więcej w naczyniach krwionośnych niż w przewodzie pokarmowym.
Po drugie, w żołądku występuje bardzo kwaśne środowisko. Kwas żołądkowy rozkłada wszystko, co jesz, na grubą, płynną konsystencję, zanim dotrze do jelita cienkiego.
Tak więc żadne stałe pokarmy naprawdę "nie przeżywają" w kwasie żołądkowym, jak sugerują raporty (z wyjątkiem tych, które zawierają celulozę, jak kukurydza i sałata).
Ostatecznie, konwersja olejów do tłuszczów jest szczególnie podejrzana, biorąc pod uwagę, że oleje są tłuszczami. W końcu kwasy żołądkowe nie przekształcają ich w nic poza tym, czym już są.
Konsekwencje mitów i nieporozumień związanych z rakiem
Takie przekonania mogą początkowo wydawać się zabawne lub sprawić, że poczujesz się zirytowany. Chociaż łatwo jest je zlekceważyć jako malarków i szarlatanów, prawdziwe obawy dotyczą osób, które mogą być pod wpływem takiej pseudonauki i postanawiają zignorować udzieloną im zdrową poradę medyczną.
W końcu czy nie łatwiej przestać pić zimną wodę, niż rzucić palenie? Albo mieć trzecią whisky bez lodu zamiast z?
Ostatecznie, przekonania te nie są tak bardzo przyjmowane przez ludzi jak twardy fakt, ale raczej sposób, w jaki odwracamy się od konwencjonalnej nauki, gdzie rozwiązania rzadko są tak proste.
Słowo od
Najważniejsze jest to, że nie ma potrzeby rezygnacji z kostek lodu lub używania mleka o temperaturze pokojowej.
Nie możemy zrezygnować ze zmian w stylu życia, które mogą znacznie zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.
Fakt, że nie zawsze je lubimy, nie zmienia znaczenia włączenia do ich życia jak największej liczby osób. Obejmują one:
- rzucenie palenia i unikanie dymu z drugiej ręki
- unikanie nadmiernego spożycia alkoholu
- praktykowanie bezpieczeństwa na słońcu
- jedzenie dobrze zbilansowanej diety
- unikanie nadmiernego czerwonego mięsa
- ćwicząc regularnie
- wizyty u lekarza i rutynowe prewencyjne badania raka
> Źródło:
> American Cancer Society. "6 kroków, które pomogą obniżyć ryzyko zachorowania na raka". Atlanta, Georgia; zaktualizowano 20 marca 2017 r.