Wykazano, że dieta o niskiej zawartości FODMAP skutecznie zmniejsza objawy u wielu osób z IBS. Jeśli Twoje dziecko boryka się z IBS lub jego bliskim diagnostycznym względnym, funkcjonalnym bólem brzucha (FAP), będziesz chciał być jak najlepiej poinformowany o diecie, aby ocenić, czy dieta może pomóc Twojemu dziecku.
Co to jest dieta o niskiej zawartości FODMAP?
Dieta o niskiej zawartości FODMAP opiera się na teorii, że niektóre węglowodany, wspólnie określane jako FODMAP , zaostrzają objawy trawienne u osób z IBS.
FODMAP oznacza Fermentowalne, Oligo-, Di-, Monosacharydy i Poliole. FODMAP można znaleźć w wielu popularnych potrawach.
Badania wykazały, że około 75% osób z IBS odczuwa znaczną poprawę objawów trawiennych, gdy stosują dietę o niskiej zawartości FODMAP. Dieta jest przeznaczona do ścisłego przestrzegania przez okres od czterech do ośmiu tygodni, po czym następuje stopniowe wprowadzanie różnych rodzajów FODMAP. Zdecydowanie zaleca się, aby dieta była wykonywana pod nadzorem wykwalifikowanego dietetyka.
Badania nad dietą u dzieci
Niestety, w chwili pisania tego tekstu nie ma opublikowanych badań klinicznych dotyczących bezpieczeństwa diety u dzieci. Jednak słyszałem, że takie studia są w toku. Badania nad dietą dla dorosłych nie wykazały żadnych negatywnych skutków ubocznych dla osób stosujących dietę przez krótki okres. Nie wiadomo, czy wystąpiłby negatywny wpływ na zdrowie, gdyby ktoś stosował dietę przez dłuższy czas.
Jedną z głównych obaw związanych z przestrzeganiem diety w długim okresie jest ryzyko niedoborów składników odżywczych. Istnieją również obawy, czy dieta ma pozytywny lub negatywny wpływ na równowagę flory jelitowej .
Specjalne uwagi dla dzieci
Jeśli myślisz o wypróbowaniu diety niskoprofilowej dla swojego dziecka, muszą być spełnione następujące trzy czynniki:
- Twoje dziecko musi mieć zdecydowaną diagnozę IBS lub FAP.
- Dieta musi zostać zatwierdzona przez Twojego pediatrę.
- Dieta Twojego dziecka musi być nadzorowana przez wykwalifikowanego dietetyka.
Porady dotyczące diety
Powiedz kluczowym dorosłym : Pamiętaj, aby poinformować nauczycieli, opiekunów, wychowawców i odpowiednich przyjaciół o potrzebach żywieniowych Twojego dziecka. Na szczęście, wraz z rosnącą świadomością alergii pokarmowych i celiakii , ludzie pracujący z dziećmi są znacznie bardziej przystosowani do specjalnych potrzeb żywieniowych niż mogliby być w przeszłości. Nie musisz wchodzić w szczegóły - wystarczy, że poinformujesz ich, że Twoje dziecko jest obecnie na specjalnej diecie, aby poradzić sobie z problemami żołądkowymi.
Zaangażuj dziecko w proces: w zależności od wieku twojego dziecka możesz wytłumaczyć im teorię diety i to, w jaki sposób dieta może pomóc im poczuć się lepiej. Poproś o ich wkład w kwestii substytucji żywności i planowania menu. Przestrzeganie diety jest bardzo skorelowane z poprawą objawów. Sprawienie, że Twoje dziecko poczuje się integralną częścią procesu, pomoże zwiększyć ich zdolność do przestrzegania niezbędnych ograniczeń żywieniowych.
Nie marnuj małych rzeczy: w bardzo znaczący sposób dieta o niskiej zawartości FODMAP znacząco różni się od dietetycznych ograniczeń wymaganych dla dziecka, które ma alergię pokarmową lub celiakię - jedzenie ograniczonej żywności nie spowoduje żadnych zagrożenie dla zdrowia dziecka.
Mogą doświadczać objawów trawienia w odpowiedzi na jedzenie o wysokiej zawartości FODMAP, ale nie będą narażać swojego zdrowia na niebezpieczeństwo. Dlatego nie musisz być nadmiernie czujny i możesz zaoferować swojemu dziecku swobodę wyboru co do wyboru jedzenia.
Pakuj jedzenie z wyprzedzeniem: Żyjemy w świecie wypełnionym FODMAP. Na przykład, pszenica, czosnek, cebula i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy (HFCS), z których wszystkie mają być ograniczone na diecie o niskiej zawartości FODMAP, są kluczowymi składnikami większości żywności typowej dla zachodniej diety. Dlatego też okaże się, że gotowanie w domu i wysłanie dziecka z jego własnej żywności będą konieczne, aby mieć pewność, że mają coś odpowiedniego do jedzenia.
Nie pomijaj procesu reintrodukcji: nie wszyscy reagują na te same typy FODMAP. Ponowne wprowadzanie żywności z różnymi rodzajami FODMAP w sposób systematyczny pomoże określić, które produkty są szczególnie uciążliwe dla Twojego dziecka. Ten proces najlepiej wykonywać pod nadzorem wykwalifikowanego dietetyka. Uzyskanie dogłębnej wiedzy na temat tego, które produkty spożywcze może i nie może tolerować twoje dziecko, pomoże zapewnić, że jedzą one tak szeroką gamę produktów spożywczych, że mogą one bez objawienia.
Nie należy tracić z pola widzenia pojęcia obciążenia FODMAP: Jednym z kluczowych aspektów teorii FODMAP jest to, że nie tylko typ FODMAP może powodować objawy, ale także kilka FODMAPów zużytych w ciągu dnia, co może być problematyczne. W związku z tym może się okazać, że Twoje dziecko toleruje niewielkie ilości konkretnej żywności lub FODMAP, o ile spożywana ilość jest utrzymywana na niskim poziomie. Ten czynnik przyczynia się do poszerzenia zakresu żywności, którą można spożywać, pomagając zapewnić zaspokojenie potrzeb żywieniowych Twojego dziecka.
Źródła:
Shepherd, S. & Gibson, P. "The Complete Low-FODMAP Diet" The Experiment 2013.
Staudacher, H., et.a. "Mechanizmy i skuteczność dietetycznego ograniczenia FODMAP w IBS" Nature Reviews 2014 11: 256-266. http://www.nature.com/nrgastro/journal/v11/n4/full/nrgastro.2013.259.html