Przysłowie, że jesteś tym, co jesz, dotyczy zarówno dorosłych, jak i dzieci. To prawda, jeśli chodzi o rodzaje spożywanych pokarmów i ilości spożywanych przez nas potraw. Połączenie może mieć znaczący wpływ na zdrowie i masę ciała, na lepsze lub na gorsze.
Wzorce zwiększające ryzyko otyłości u dzieci
Dzieci, które mają nieregularne nawyki żywieniowe, często chodzą, gdy nie są głodne (na przykład ze względów emocjonalnych) i spożywają dużo niezdrowego jedzenia, są bardziej narażone na nadwyrężenie wagi i mają trudniejszy czas na jej utratę.
Określone wzorce, które szkodzą:
- Jedzenie dużej ilości fast foodów i tłustego jedzenia. Ponieważ jest bogaty w tłuszcze, sól i cukier - i ma wysoką kaloryczność - regularna dieta z fast foodem zasadniczo daje dziecku szybkie przejście do przybierania na wadze. To samo dotyczy diety wysokotłuszczowej. W badaniu z udziałem 2003 dzieci badacze z Wielkiej Brytanii stwierdzili, że osoby z najwyższym spożyciem tłuszczu w wieku 5 i 7 lat były o 2 ½ do 4 razy bardziej narażone na nadwagę w wieku 9 lat niż ich rówieśnicy o najniższym spożyciu tłuszczu.
- Podawanie zbyt dużych porcji. Często, gdy dzieci są podawane więcej, jedzą więcej. W rzeczywistości, badania przeprowadzone przez Baylor College of Medicine wykazały, że podwojenie porcji przekąsek i przekąsek przedszkolaków w ciągu 24 godzin zwiększyło zużycie kalorii o 23 procent. Te dodatkowe kalorie mogą szybko zwiększyć nadmiar funtów.
- Picie dużej ilości soków i napojów gazowanych. Napoje słodzone cukrem gromadzą dużo kalorii i nie napełniają dzieci po posiłku. Nic więc dziwnego, że badania wykazały związek między spożyciem słodkiego napoju a przybieraniem na wadze. W badaniu z 2013 r. Obejmującym 9600 dzieci w wieku od 2 do 5 lat naukowcy z University of Virginia School of Medicine stwierdzili, że osoby, które spożywały napoje słodzone cukrem regularnie w wieku 5 lat, były o 43 procent bardziej narażone na otyłość niż ich rówieśnicy, którzy wstrzymali się od głosu od słodkich napojów.
Wzory, które zmniejszają ryzyko otyłości u dzieci
Trzymanie się przede wszystkim zdrowej żywności - warzyw, owoców, całych ziaren, fasoli i roślin strączkowych, chudego białka, niskotłuszczowych produktów mlecznych oraz orzechów i nasion - w wielkościach serwujących odpowiednie dla wieku i poziomu aktywności dziecka zwiększy prawdopodobieństwo, że albo utrzyma zdrową wagę teraz i w przyszłości.
Określone wzorce, które pomagają:
- Jedzenie śniadania. Posiadanie porannego posiłku jest zdrowym sposobem na rozpoczęcie dnia: pomaga karmić młode ciała i umysły, zapobiegać przejadaniu się w porze obiadowej i nadać tonowi lepsze odżywianie w ciągu dnia. Nic więc dziwnego, że badania wykazały, że nastolatki spożywające codziennie śniadanie rzadziej mają nadwagę lub otyłość i są bardziej aktywne fizycznie.
- Spożywanie dużej ilości produktów pochodzenia roślinnego. Oznacza to owoce, warzywa, rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona - pokarmy o wysokiej wartości odżywczej, sycące i stosunkowo mało kalorii przy jedzeniu w odpowiednich ilościach. W ostatnich badaniach z udziałem 3911 dzieci badacze ocenili skład swoich organizmów w wieku 9 i 11 lat i prześledzili nawyki żywieniowe pomiędzy nimi. Dzieci, które spożywały więcej chleba bogatych w błonnik, owoce i warzywa, otrzymywały mniej tłuszczu w okresie czasu niż dzieci, których nawyki żywieniowe obejmowały więcej przetworzonej żywności i napojów bezalkoholowych. Podobnie badania przeprowadzone przez Włochy wykazały, że dzieci w wieku od 2 do 10 lat, o najwyższym spożyciu warzyw i produktów pełnoziarnistych, mają o 31% niższe ryzyko nadwagi lub otyłości.
- Pozwalanie dzieciom decydować, ile jeść. Kiedy dzieci mogą jeść, dopóki nie mają dość, a nie są zmuszane do czyszczenia talerzy, pomaga im pozostać w kontakcie z naturalnym głodem i sygnałami sytości swojego ciała. Może to pomóc im uniknąć nawyku przejadania się, co może prowadzić do niezdrowego przybierania na wadze.
- Posiadanie rodzinnych posiłków tak często, jak to możliwe. Dzieci i młodzież, które spożywają więcej posiłków razem z rodziną, zazwyczaj jedzą zdrowszą żywność, co może zmniejszyć ryzyko wystąpienia nadwagi lub otyłości lub zaburzeń odżywiania - sugerują badania. Haczyk jest następujący: należy podawać zdrową żywność i ustanowić spokojne środowisko. Jedzenie fast foodów w rodzinie lub oglądanie telewizji podczas posiłku może podważyć te korzystne efekty.
Źródła:
Arora M, Nazar GP, Gupta VK, Perry CL, Reddy KS, Stigler MH. Powiązanie spożywania posiłków z otyłością, dietą i aktywnością fizyczną wśród młodzieży w wieku szkolnym w Delhi w Indiach: wyniki przekrojowego badania. BMC Public Health, 17 października 2012 r .; 12: 881.
DeBoer MD, Scharf RJ, Demmer RT. Słodzone cukrem napoje i przyrost masy ciała u 2- do 5-letnich dzieci. Pediatrics, wrzesień 2013; 132 (3): 413-20.
Fisher JO, Arreola A, Birch LL, Rolls, BJ. Wpływ wielkości porcji na dzienne spożycie energii u latynoskich i afroamerykańskich dzieci o niskich dochodach oraz ich matek. American Journal of Clinical Nutrition, grudzień 2007; 86 (6): 1709-16.
Johnson L, Mander AP, Jones LR, Emmett PM, Jebb SA. Energetycznie gęsty, nisko-błonnikowy, wysokotłuszczowy wzorzec żywienia wiąże się ze zwiększoną otyłością w dzieciństwie. American Journal of Clinical Nutrition, kwiecień 2008; 87 (4): 846-54.
Martin-Biggers J, Spaccarotella K, Berhaupt-Glickstein A, Hongu N, Worobey J, Byrd-Bredbenner C. Przyjdź i weź! Omówienie rodzinnej literatury dotyczącej posiłków i czynników wpływających na ryzyko otyłości. Advances in Nutrition, 14 maja 2014; 5 (3): 235-47.
Pala V, Lissner L, Hebestreit A, Lanfer A, Sieri S, Siani A, Huybrechts I, Kambek L, Molnar D, Tornaritis M, Moreno L, Ahrens W, Krogh V. Wzory żywieniowe i zmiany długości w masie ciała u dzieci europejskich : badanie kontrolne w kohorcie wieloośrodkowej IDEFICS. European Journal of Clinical Nutrition, październik 2013; 67 (10): 1042-9.
Smith AD, Emmett PM, Newby PK, Northstone K. Schematy żywieniowe i zmiany w składzie ciała u dzieci w wieku od 9 do 11 lat. Food & Nutrition Research, 8 lipca 2014 r .; 58.