Piwo jest prawdopodobnie najpopularniejszym napojem alkoholowym na świecie. Chociaż piwo czasami zdobywa złą reputację ze względu na zawartość alkoholu, zawiera również kilka zaskakująco zdrowych składników. Jęczmień , jeden z takich składników, który jest używany do produkcji piwa, zawiera polifenole, które zostały połączone z obniżeniem poziomu cholesterolu i promowaniem zdrowia serca.
Istnieją również badania sugerujące, że napoje alkoholowe, takie jak piwo, mogą być również w stanie poprawić zdrowie serca w niewielkich ilościach. Ale czy picie piwa może również obniżyć poziom cholesterolu?
Czy piwo ma jakiś wpływ na Twój cholesterol i trójglicerydy?
Nie ma zbyt wielu badań poświęconych wyłącznie temu, jak piwo może wpływać na poziom cholesterolu i trójglicerydów. Większość badań dotyczy wszystkich rodzajów napojów alkoholowych i ich wpływu na cholesterol, trójglicerydy i zdrowie serca jako całości. W toku badań zbadano zużycie produktów piwnych na lipidach w ilościach od 60 do 340 ml dziennie średnio od 4 do 6 tygodni. Stwierdzono, że w niektórych badaniach ludzie pijący co najmniej jeden napój piwny dziennie odnotowali wzrost poziomu cholesterolu HDL nawet o 11 procent. Dodatkowo poziomy LDL w niektórych badaniach zostały obniżone nawet o 18 procent, chociaż w niektórych innych badaniach nie zaobserwowano znaczącego spadku LDL.
Sposób, w jaki piwo wpływa na poziom lipidów, nie jest znany. W badaniach tych zwykle nie odnotowywano rodzaju ani marki piwa.
Jedno z badań wykazało, że jedno piwo (około 340 ml) dziennie może zmniejszać utlenianie LDL. Jednak spożycie trzech lub więcej piw dziennie faktycznie sprzyjało utlenianiu LDL.
Badania wykazały, że utleniony LDL może promować stan zapalny wewnętrznej wyściółki naczyń krwionośnych i przyczyniać się do powstawania miażdżycy, prowadząc do rozwoju choroby sercowo-naczyniowej. Chociaż odnotowano pewne pozytywne efekty odnotowane w piwie i innych rodzajach alkoholu, wystąpiły również pewne negatywne skutki: zwiększony poziom trójglicerydów również odnotowano w miarę wzrostu spożycia piwa. Posiadanie bardzo wysokich poziomów triglicerydów jest kolejnym czynnikiem ryzyka rozwoju choroby sercowo-naczyniowej.
Czy należy pić piwo, aby obniżyć poziom cholesterolu?
Chociaż wydaje się, że jedno piwo dziennie poprawia profil lipidowy i obniża poziom utleniania LDL w niektórych przypadkach, picie trzech lub więcej piw może niekorzystnie wpłynąć na profil lipidowy, zdrowie serca i zwiększyć ryzyko zachorowania na niektóre choroby, takie jak niektóre nowotwory, wysoka krew ciśnienie i posiadanie stoke. Ten trend odnotowano również w przypadku innych rodzajów alkoholu. Dlatego zaleca się, aby nie pić za dużo piwa - lub jakiegokolwiek napoju alkoholowego - jeśli martwisz się o swoje zdrowie serca.
American Heart Association zaleca, że jeśli pijesz alkohol, powinieneś wypijać tylko jedną lub dwie 12-uncjowe porcje piwa dziennie, jeśli jesteś mężczyzną, i 12 uncji piwa dziennie, jeśli jesteś kobietą.
Dwanaście uncji w przybliżeniu równa się 350 ml piwa. Jeśli zazwyczaj nie pijesz, American Heart Association ostrzega, że nie powinieneś pić piwa - ani żadnego innego alkoholu - wyłącznie w celu poprawy zdrowia serca.
> Źródła:
> Alkohol i zdrowie serca. The American Heart Association.
> Arranz S, Chiva- Blanch G, Valderas-Martinez P et al. Wino, piwo, alkohol i polifenole na choroby sercowo-naczyniowe i nowotwory. Składniki odżywcze 2012; 4: 759-781.
> Foerster, M .; Marques-Vidal, P .; Gmel, G .; et al. Picie alkoholu i ryzyko chorób sercowo-naczyniowych w populacji o wysokim średnim spożyciu alkoholu. Rano. J. Cardiol. 2009, 103 , 361-368.
> Prickett CD, Lister E, Collins M i in. Alkohol: przyjaciel czy wróg? Hormonalne napoje alkoholowe na zaćmę i miażdżycę są związane z aktywnością przeciwutleniającą w osoczu. Nieliniowy Biol Toxicol Med 2004; 2: 353-370.