Sugestie, gdy masz refluks kwasu
To przykładowe menu tygodniowe jest przeznaczone dla osób cierpiących na zgagę lub refluks żołądkowy. Pozwala uniknąć żywności o wysokiej zawartości tłuszczu i rodzajów żywności, które mogą wywołać refluks kwasu, który obejmuje tłuste lub pikantne potrawy, produkty z pomidorów i czekolady. Posiłki są zaprojektowane tak, aby nie jeść za dużo w jednym czasie, co może powodować zgagę.
Proponowane danie obiadowe może być wykonane z dowolną recepturą opartą na chudym mięsie i unikającą przygotowywania zbyt dużej ilości oleju lub smaru.
Pieczone lub grillowane mięso jest preferowane do smażenia.
Śniadanie | Przekąska | Lunch | Przekąska | Obiad | |
S | 1 szklanka gorącej płatków owsianych 8 oz. odtłuszczona lub 1% mleka 1/2 szklanki plasterków papai 2 kromki chleba pełnoziarnistego 1 łyżka. margaryna | 1 średnie jabłko | Zupa i kanapka: 1 1/2 szklanki śmietany zupy z kurczaka 2 kromki chleb pełnoziarnisty 4 uncje delikatny kurczak w plasterkach 1 łyżka. niskotłuszczowy majonez 1 liść sałaty 1/2 szklanki surowej marchewki | 20 beznasiennych winogron | Wołowina i grzyby Stroganoff 1 mała podrzucona sałatka 2 łyżki stołowe. ubogi w tłuszcz lub beztłuszczowy 1 szklanka na parze zielona fasola 1 bułka z kolacją 1 łyżka. margaryna |
M | 1 angielska muffinka (2 połówki) 1 łyżka. margaryna 8 oz. odtłuszczona lub 1% mleka 1/2 szklanki brzoskwiń w plasterkach | 1 mały banan | Faszerowana tuńczyk kieszonkowy: 1 pita z pełnego ziarna 4 uncje zatopiony w wodzie tuńczyk 2 łyżki stołowe. niskotłuszczowy majonez 1/4 szklanki plasterków ogórka 1 szklanka sałaty | 1 szklanka brzoskwiń w plasterkach | Pieczony kurczak z parmezanem 1 mała podrzucona sałatka 2 łyżki stołowe. ubogi w tłuszcz lub beztłuszczowy 1 szklanka gotowanej na parze marchwi 1 szklanka gruszek w plasterkach |
T | 1 1/2 szklanki kaszy pszennej 8 oz. odtłuszczona lub 1% mleka 2 plastry tostów pełnoziarnistych 1 łyżka. margaryna 1 mały banan | 1 ciasto ryżowe z 1 łyżką. masło orzechowe | Kanapka z indyka z frytkami: 2 kromki chleba pełnoziarnistego 1 szklanka brzoskwiń w plasterkach | 1 szklanka moreli, puszkowana w soku | Zapiekanka z tuńczykiem i makaronem 1 mała podrzucona sałatka 2 łyżki stołowe. ubogi w tłuszcz lub beztłuszczowy 1 szklanka parzonego brokułu 1 szklanka gruszek w plasterkach |
W | 1 szklanka otrębów płatków zbożowych 8 oz. odtłuszczona lub 1% mleka 1 angielska muffinka (2 połówki) 1 łyżka. margaryna 1 szklanka świeżych lub mrożonych truskawek | 20 beznasiennych winogron | Zupa i kanapka: 1 1/2 kubków rosół z makaronem 2 kromki chleb pełnoziarnisty 1 łyżka. niskotłuszczowy majonez 4 uncje delikatny kurczak w plasterkach 1 szklanka niesłodzonego jabłka 1/2 szklanki selera | 4 pełnoziarniste krakersy pszenne | Pieczone kotlety wieprzowe z oregano 1 mała podrzucona sałatka 2 łyżki stołowe. ubogi w tłuszcz lub beztłuszczowy 1 średni pieczony ziemniak 1 łyżka. margaryna 1 szklanka brzoskwiń w plasterkach |
T | 1 szklanka gorącej płatków owsianych 8 oz. odtłuszczona lub 1% mleka 2 plastry tostów pełnoziarnistych 1 łyżka. margaryna 1 szklanka niesłodzonego jabłka | 1 szklanka gruszek w plasterkach | Tortilla z kurczakiem: 1 beztłuszczowa tortilla mąka, 7 cali do 8 cali średnicy 4 uncje pokrojona w kostkę pierś kurczaka 2 łyżki stołowe. niskotłuszczowy majonez 1/2 szklanki posiekanej sałaty 1 uncja. tłusty ser mozzarella o niskiej zawartości tłuszczu 1 szklanka brzoskwiń w plasterkach | 1 mały banan | szwedzkie kulki mięsne 1 mała podrzucona sałatka 2 łyżki stołowe. ubogi w tłuszcz lub beztłuszczowy 1 szklanka na parze zielona fasola 1 bułka z kolacją 1 łyżka. margaryna |
fa | 8 oz. odtłuszczona lub 1% mleka 1 bajgiel 1 łyżka. masło orzechowe lub niskotłuszczowy ser śmietankowy 1 mały banan | 1 mała gruszka | Zupa i kanapka: 2 szklanki kremowej zupy ziemniaczanej 2 kromki chleba pełnoziarnistego 4 uncje białe mięso z indyka 1 łyżka. niskotłuszczowy majonez 2 liście sałaty 1/2 szklanki surowej marchewki | 2 uncje. precelki | Ciasto z kurczakiem 1 mała podrzucona sałatka 2 łyżki stołowe. ubogi w tłuszcz lub beztłuszczowy 1 szklanka na parze zielona fasola 1 szklanka moreli |
S | 1 szklanka płatków kukurydzianych 8 oz. odtłuszczona lub 1% mleka 1 mały banan 1 angielska muffinka (2 połówki) 1 łyżka. margaryna | 3/4 szklanki moreli | Faszerowana kieszeń z kurczaka: 1 pita z pełnego ziarna 4 uncje pokrojona w kostkę pierś kurczaka 2 łyżki stołowe. niskotłuszczowy majonez 1 szklanka rozdrobnionej sałaty 1 uncja. tłusty ser mozzarella o niskiej zawartości tłuszczu 1 szklanka świeżych lub mrożonych truskawek | 1 ciasto ryżowe z 1 łyżką. niskotłuszczowy ser śmietankowy | Stek z grilla z marynowanymi flankami 1 mała podrzucona sałatka 2 łyżki stołowe. ubogi w tłuszcz lub beztłuszczowy 1 średni pieczony ziemniak 2 łyżki stołowe. margaryna 1 szklanka moreli |
Źródło:
> Acid Reflux (GER i GERD) u dorosłych. NIDDK NIH. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults