Zobacz, co ktoś z cukrzycą może zjeść, jeśli nie toleruje laktozy
Niskotłuszczowe produkty mleczne są tradycyjnym składnikiem planów żywieniowych na cukrzycę . Ale co, jeśli nie tolerujesz laktozy ?
Produkty mleczne są naturalnymi "kombinowanymi" produktami spożywczymi, dostarczającymi około 12 gramów węglowodanów i 8 gramów białka na porcję. Żadna inna grupa pokarmowa nie dostarcza niemal równoważnych ilości węglowodanów i białka.
Oto, co można zrobić z nietolerancją laktozy
Nie tolerujący laktozy cukrzyk wyraźnie nie może stosować niskotłuszczowych produktów mlecznych, aby dopełnić plan posiłków i dodać białko do diety.
Oto kilka alternatyw:
- Zastąpić produkty mleczne bez laktozy w planach żywieniowych zawierających produkty mleczne.
- Pozostaw mleczko z planu posiłków (i zapytaj swojego lekarza lub dietetyka, ile wapnia i witaminy D uzupełniają codziennie).
Dieta z cukrzycą bez laktozy powinna mieć takie same cele żywieniowe jak mleko zawierające mleko:
- 45 do 60 gramów węglowodanów na posiłek
- 15 do 30 gramów węglowodanów na wieczorną przekąskę
- 50% wszystkich dziennych kalorii z węglowodanów, 20% kalorii z białka i 30% kalorii z tłuszczu (7% z tłuszczów nasyconych)
Jak zawsze, przeczytaj etykiety
Jeśli jesteś bardzo wrażliwy na laktozę, pamiętaj, aby zawsze skanować listy składników na opakowanych produktach spożywczych pod kątem składników wskazujących laktozę:
- Serwatka
- Kazeina
- Kazeiniany
- Laktoza
- Nugat
- masło
- Ser
- Twaróg
- Produkty uboczne mleka
- Beztłuszczowe mleko w proszku
- Suche mleko w proszku
- Suche mleko w proszku
Bezpłatny plan posiłków na cukrzycę
Oto przykład jednodniowego planu diety na cukrzycę bezalkoholową (śniadanie, obiad, kolacja i przekąska), który zawiera 1547 kalorii - 49% kalorii z węglowodanów i 26% kalorii z tłuszczu.
Śniadanie:
- 2 plastry tostów pełnoziarnistych
- 2 łyżki masła orzechowego
- 1 mały banan
- Kawa ze śmietanką bez mleka
Lunch:
- Wegetariański burger
- 1/2 (6-calowa) kieszonka pita
- 2 łyżki awokado
- 1 jabłko
- 1 szklanka surowej młodej marchewki
- 1/3 szklanki hummus
Obiad:
- 3 uncje grillowanego steku z flanki
- 1 szklanka surowej zielonej fasoli
- 1 szklanka mieszanych sałat zielonych
- 2 łyżki stołowe o obniżonej zawartości tłuszczu
- 2/3 szklanki brązowego ryżu
- 2 łyżki rodzynków
- 6 posiekanych migdałów
Przekąska:
- 1/2 szklanki sałatki z tuńczyka
- 5 krakersów pełnoziarnistych
- 1 śliwka